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普洱茶土味是什么原因(為什么普洱茶一股土味)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-12-29 01:24???點擊:63??編輯:admin???手機版

1. 為什么普洱茶一股土味

紫砂水缸去土腥味的方法是:

在壺里放上一些茶葉,泡上開水放置一天,連續(xù)泡上幾天放置,不要用它來泡茶喝,幾天過后再泡茶,聞不到土質的氣味就可以用它來泡茶喝了。具體天數(shù)視土質味的清除情況而定。

不過有一點,小懂需要提醒一下。具體放什么茶葉呢?因為一般來說,一把紫砂壺最好只用來泡一類茶。所以,在清除土質味時,你就要想好這把壺準備用來泡什么茶,清除土質味就用什么茶。例如,你準備用來泡普洱茶,就用普洱茶來清除土質味。

2. 普洱熟茶有土味

那是因為你 喝的茶是生茶吧茶分為生茶和熟茶

生茶就會有淡淡的土腥味道

您可以在泡茶的時候,第一泡倒掉,從第二泡喝起,味道就會小一點

3. 普洱茶有土味

估計你描述的是普洱茶,因為普洱農(nóng)家茶的制作方法是:將茶青放泥地上曬青,然后加工成形或發(fā)酵的,故會有塵土或土腥味

4. 為什么普洱茶一股土味道

根據(jù)品牌評價以及銷量評選出了2021年普洱茶粉十大品牌排行榜,前十名分別是BLEUETS、煙波致爽閣、天星大藥房、三勤堂、雨彤、九土、泊瓷、eastsign、上坐茶葉、淘瓷緣 。

5. 不喜歡普洱茶的味道

普洱茶是選用云南大葉種經(jīng)過特殊加工而成。

分為熟普和生普。生普其實就是綠茶,味道和綠茶差不多,顏色為綠色。你的茶水顏色挺深,可見是熟普。熟普是絕對有味道的,還沒有泡的時候就可以聞見,泡后味道則更濃。你的情況可能買到假的了。

6. 普洱有一股土味咋回事

1,小青柑挖過后并未陰干便直接填茶,造成柑囊濕度大,同熟茶粘在一起通過低溫烘焙不干,后期可能會有發(fā)霉的腥味。

  2,小青柑并未殺青填茶直接烘焙,導致青臭味同酶同被普洱熟茶所吸收,造成腥味。

  3,普洱熟茶本身太新,剛剛出堆,有一股泥腥味。放入小青柑內便喝出泥腥的味道。

  4,普洱熟茶在倉儲過程中受潮,微生物繼續(xù)活動產(chǎn)生渥堆味,而同柑身繼續(xù)發(fā)酵,造成腥味。

  5,低溫烘焙走味后普遍有一股腥味,因為烘焙的小青柑的烘香是會慢慢散去的,而走味散香的小青柑就是腥的。

7. 普洱茶有股土腥味

鐵銹味應該指的是一種腥味吧,普洱茶是人工發(fā)酵的,這種味道是普洱熟茶的渥堆味。熟茶有土腥味,應該是加水過重導致的。也可能有水質的問題。干毛茶含水率過高,很容易漚出腥味。人為濕倉茶,在沒有退倉完全的情況下,也有可能出現(xiàn)腥味兒。

8. 普洱茶有土腥味是怎么回事

估計是你喝的那餅的問題吧,合格的普洱熟茶是沒有腥味的,只有令人愉悅的味道。

你這餅有腥味的茶要么是儲存的問題,要么是加工過程產(chǎn)生的問題,不知道你喝之前洗茶了沒,普洱茶喝之前一定要先洗茶的,你好好洗幾次后再喝(你這種茶最少洗2次以上),或許會味道好些。

9. 普洱茶泥土味

茶葉在買回來之后,最好就是放在通風較好的倉庫中存放上一段時間,讓茶葉的堆味可以褪掉;如果是準備要喝的茶葉,我們可以提前撬半餅茶出來,然后把撬出來的茶葉放在陶罐或者紫砂罐中放著,這樣提前放出來可以有助茶葉的堆味褪去;最后我們在沖泡茶葉的時候,一定要用沸水醒茶兩次。第三泡才開始喝,這樣熟茶喝起來,基本上就不會有堆味。

10. 茶有土味是怎么回事

原因一,原料本身劣質,產(chǎn)區(qū)水土環(huán)境不好

茶葉的品質,受原生環(huán)境的影響。

橘生淮南則為橘,枳生淮北則為枳。

茶樹生長環(huán)境不佳,茶青原料自然存在先天不足。

茶葉的土腥味來源,往往和當?shù)氐乃粒兄苯雨P系。

譬如,茶樹扎根的土壤內,土質的透氣性差。

土壤的組成中,黃泥土、紅粘土等黏性土質,占比較重。

唐代的陸羽在《茶經(jīng)》里提:

“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土?!?/p>

而這“黃土”,指疏松透氣性不佳的土壤。

這樣的土壤質地,排水不暢,容易導致腐殖質較多堆積。

與此同時,還會影響到茶樹的根系呼吸。

受到惡劣的產(chǎn)區(qū)環(huán)境影響,茶樹的原料內部,積累了過多的“土腥味”物質。

自然而然,后期制出來的成品里,容易帶有土腥味。

一句話說白了,喝起來土腥味重的茶,與茶樹生長環(huán)境的水土有直接關系!

生活經(jīng)歷里,生在池塘、河川、湖泊里的鯉魚、草魚、鰱魚等淡水魚,一般都有土腥味。

這與生長環(huán)境有密切關系。

任憑后期通過烹調手段,再怎么去腥,都難以改善。

產(chǎn)區(qū)劣質的白茶,也不例外!

以此為鑒,在買茶時多了解環(huán)境環(huán)境,很有必要。

《3》

原因二,工藝不當,有被渥堆的做舊嫌疑

白茶的加工,是六大茶類中最簡樸的。

不揉捻,不殺青。

最基礎的制茶工藝,只有萎凋、干燥這兩大步驟。

傳統(tǒng)的白茶,發(fā)酵程度很低,屬于微發(fā)酵茶。

故意渥堆,加重發(fā)酵,并非是白茶的正常制茶工序。

這往往,屬于較常見的做舊白茶伎倆。

做舊老白茶,是白茶市場的一大毒瘤。

白茶里的做舊,通常是利用各式的極端制茶手段進行加工。

以一款茶無限接近老茶的滄桑感,為目的。

制茶時,厚厚的渥堆發(fā)酵。

悶在茶葉堆內的茶,受到潮濕的水汽和悶熱的環(huán)境影響,茶葉內部的色素物質容易受傷。

嬌弱的葉綠素,大量的消耗、受損。

于是,經(jīng)過渥堆后的白茶,失去了原本葉片色系分明、鮮活有質感的狀態(tài)。

反而是,以咖啡色、黃褐色為主。

整體的狀態(tài)看起來,略微沉悶,老氣橫秋。

經(jīng)過做舊手段摧殘的白茶,容易留下不少“后遺癥”。

陳化不自然,顏色過分單調,屬于茶葉外觀的明顯缺陷。

與此同時,就茶香而言。

經(jīng)過渥堆的做舊茶,少不了會悶出大量雜味。

年份真實、干燥倉儲、自然陳化的老白茶。

不論散茶或餅茶,干茶的香氣聞起來比較干燥、清晰、沒有雜味。

而渥堆過后的做舊白茶,容易發(fā)散出沉悶的、不新鮮的怪味。

土腥味,就包括在內!

對任何的茶葉而言,一旦生出了怪味,都意味著品質極為堪憂。

《4》

原因三,沖泡用水的水質影響

水是茶之母。

泡茶的水質,容易直接影響到茶湯的口感。

排除掉茶葉的品質的影響,泡出來的茶湯內出現(xiàn)明顯的土腥味。

那泡茶的水質,存在重大嫌疑。

曾經(jīng),聽朋友提起她的一次喝茶經(jīng)歷。

那一回,那位朋友和別人約了到江邊喝茶,順便拍攝視頻。

由于出門前,準備沒有充足。

專門帶出來的純凈水,已經(jīng)用完了。

而到了郊外,泡茶時條件十分有限。

于是,就取了一些江水,徹底燒沸后泡茶喝。

據(jù)朋友的喝茶口感描述。

不知道是環(huán)境的影響(江邊水汽重,風大,有泥土腥味),還是泡茶的水質有問題。

那天她經(jīng)常喝的某款肉桂,泡出來的茶湯總是怪怪的。

香氣不高揚,桂皮香弱。

連帶著,茶湯里一直存在著若有若無的土腥味。真是讓人受不了。

同樣的一款茶,被泡出了截然不同的味道。

泡茶水質的好壞,難免存在關聯(lián)!

好水,才能泡出好茶。

對于泡茶用水,村姑陳的推薦是,首選純凈水,或者礦化度比較低的礦泉水。

清冽清透、沒有任何雜質存在的純凈水,更能泡出一款好茶的原本風采!

至于山泉水,在確保無污染的前提下,同樣是不錯的選擇。

只不過,對不少生活在各大城市內的茶友而言。

取用山泉水泡茶,難度太高,實用性不強。

除此之外,在從天然水源取水泡茶時,要多留意水質的好與壞。

空氣污染較嚴重的當下,一般的江河湖泊之水,不建議用于泡茶。

要不然,容易讓泡出來的茶湯,帶出怪味!

《5》

原因四,儲存不當,受潮影響

干度極度的白茶成品,在后期倉儲陳化的過后中,極度怕潮。

一旦在后期儲存時,存茶不當。

白茶的存茶包裝,沒有達到足夠的密封。

或者是打開包裝取茶后,沒有及時原樣密封,而是讓包裝大敞。

又或者,將白茶放置在環(huán)境比較潮濕的房間內。

甚至于,直接將茶葉塞進生活冰箱內保存。

……

這樣的危險存茶做法,容易破壞一款白茶的核心品質,直接將茶存壞變質。

要么,茶葉受潮了。

茶葉的內部吸附進過多的水汽,在水汽的作用和影響下。

容易摧毀茶葉的內在品質。

并且,讓白茶發(fā)散出悶味、水味、霉味,以及其余的怪味。

這樣的怪味綜合起來,容易讓喝白茶經(jīng)驗不豐富的人,誤會成是“土腥味”。

要么是,白茶發(fā)生了串味。

茶香清晰的白茶,放置在魚龍混雜的環(huán)境下。

時間一長,香氣容易受到干擾。

譬如,將白茶存進冰箱后,又悶又濕又潮的冰箱內部,有不少怪味存在。

一款白茶,放置在冰箱內的時間越長。

越容易出現(xiàn)“冰箱綜合味”。

這樣的怪味,聞起來接近水垢的腥味,與土腥味十分的接近。

可見,喝到一款帶“土腥味”的白茶。

其背后,不乏存壞變質的可能!

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