沱茶保質(zhì)期為36個(gè)月。但具體保存時(shí)間多長為佳,應(yīng)當(dāng)根據(jù)保存環(huán)境的溫度和濕度來定。
下關(guān)沱茶以5年至7年為佳,在這發(fā)酵期內(nèi),沖泡后的茶口感醇和,香氣也濃郁。保存期最多20年為限。超過這個(gè)年限后,茶就會(huì)失去食用功效。所以,超過失效期的茶葉就不要再喝了。
60-70度
泡紅茶(全發(fā)酵),鐵觀音(半發(fā)酵)可以用剛開的水,90度-95度,剛沸騰的水放置一會(huì),沉淀一下水堿.
泡綠茶溫度可再低一點(diǎn)80-90度.有利于茶的味道.
冷水泡茶可以防病不知道道理何在,反正喝茶是享受,不是喝藥,我是不用冷水泡茶的.
其實(shí)溫度差不多就可以,一般家里暖瓶里的水也就是八九十度,泡什么茶都可以.要是真講究的話,得學(xué)<紅樓夢(mèng)>里妙玉的做法,收集梅花花蕊上的雪,放壇子里埋在地下,第二年才用.沒必要把享受變成難受吧.
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