1. 普洱茶熟茶茶餅?zāi)芙佑|空氣么
硬的普洱茶餅,因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化需要接觸少量空氣中的水分、溫度、氧氣等,所以壓的過緊,相當(dāng)于隔絕了內(nèi)含物質(zhì)與這些因素接觸,從而,不易發(fā)生轉(zhuǎn)化。
相對(duì)而言,過于松散的普洱茶過度接觸空氣的面積大。在存儲(chǔ)過程中,內(nèi)含物質(zhì)很有可能還沒有轉(zhuǎn)化就已經(jīng)逸散損失。普洱茶的松緊度合適茶品更容易保存,雖陳化速度相對(duì)較慢,但后期表現(xiàn)較好。
2. 普洱茶熟茶茶餅?zāi)芙佑|空氣么嗎
禁忌一,異味
茶葉極易吸味,日常生活中有味道重的房間,箱子之類,放些散茶進(jìn)去可以起到除味的作用。同時(shí)這些雜味被吸進(jìn)茶葉內(nèi)部,也就將茶品毀壞了。因此存儲(chǔ)茶餅第一大忌便是異味,遠(yuǎn)離廚房,衛(wèi)生間,化學(xué)物品等有異味的地方。不同的茶品,尤其如生熟茶之間應(yīng)隔離存放,否則時(shí)間久了也會(huì)串味。
禁忌二,過于裸露
茶餅的后期陳化包括有氧化發(fā)酵和無氧化發(fā)酵,在全密閉的空間里它依然進(jìn)行著緩慢的發(fā)酵作用。反之密閉性越小,與外部接觸越多則發(fā)酵速度越快。存儲(chǔ)時(shí)我們建議保持適當(dāng)?shù)耐笟庑裕忾]會(huì)一定程度悶傷茶葉,尤其茶品本身水汽未干透又長期全密封保存,會(huì)產(chǎn)生水燜味。整提筍殼完好的情況下不必另外包裹。筍殼有良好的透氣性,也能很好的保護(hù)茶品不被損傷,且有一定的防異味作用。拆開的餅則一定要做適當(dāng)?shù)姆雷o(hù),裸露在空氣中不僅會(huì)加快氧化速度,也容易損傷茶質(zhì),長期裸露甚至被日曬風(fēng)吹后可能湯淡無味。
禁忌三,受潮
如果喜歡濕倉茶,可以制造一定的濕溫環(huán)境。但需控制程度,越重產(chǎn)生倉味越重。濕度太過或者不小心碰到水很可能產(chǎn)生霉變,霉變不等于濕倉,不等于白霜,而是徹底的劣變,再好的茶也只能扔了。
3. 普洱茶餅可以暴露空氣嗎
密封式保存。
存放茶餅的時(shí)候,為了避免茶餅出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象,大家從前期保存茶餅的時(shí)候,就應(yīng)該做到密封式的保存,使用密封袋,再加上紫砂材質(zhì)的茶葉罐,再加上竹炭包,吸附空氣中的水分,這樣才可以更加得當(dāng)?shù)乇4娌栾?,避免茶餅吸入過量水分,產(chǎn)生霉變。
4. 茶葉和空氣接觸久了
1.把茶葉導(dǎo)入垃圾桶:流程為:垃圾桶--樓下總垃圾桶--垃圾車--垃圾處理廠。
此處茶葉理解為泡過的茶葉(濕茶葉)茶葉是有機(jī)物質(zhì),垃圾桶中雜物較多,無機(jī)物和有機(jī)物混合(垃圾同種可能有包裝袋,塑料,金屬等)現(xiàn)在國內(nèi)基本不存在生活垃圾分類,有機(jī)物和無機(jī)物混合在一起有機(jī)物會(huì)腐爛,無機(jī)物會(huì)為其提供框架(有機(jī)物將更好的和空氣接觸)加快腐爛,腐爛這個(gè)過程可能發(fā)生在垃圾桶里,或者樓下垃圾桶,及后面所有過程。腐爛會(huì)產(chǎn)生異味,為蚊蟲產(chǎn)卵提供溫床,從而加大垃圾處理者的工作難度,進(jìn)一步加大垃圾處理成本。而且。。茶葉的水分會(huì)讓垃圾袋濕漉漉的,,到處流湯。。自己也惡心啊。。
2.把茶葉倒入馬桶:流程為:馬桶--化糞池--污水管網(wǎng)--污水處理廠。
茶葉這種有機(jī)物質(zhì)在化糞池中經(jīng)過初次降解,基本上已經(jīng)發(fā)酵分解(和屎一起)而且化糞池密封良好,很難產(chǎn)生異味或者昆蟲產(chǎn)卵等有害培養(yǎng)基看到有人回答會(huì)被污水廠格柵攔截。。。這明顯不可能。茶葉根本堅(jiān)持不到這里?;S池里就爛沒了。而且在污水處理過程中,基本沒什么負(fù)荷。(屎和衛(wèi)生紙都不算什么。。何況茶葉)。
3.結(jié)論:倒進(jìn)馬桶比扔進(jìn)垃圾桶好很多。
5. 普洱茶熟茶茶餅?zāi)芙佑|空氣么嘛
茶餅購買以后可以保存的,能密封的鐵罐裝,再把購買的茶餅放入鐵鍋中,一戶要把罐中的空氣全部抽取干凈,然后再用適量的白蠟,把鐵罐的罐口密封好,隨后把鐵棍放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存,這樣可以讓里面的茶餅保存3到5年不變質(zhì)。
茶餅購買以后,如果不想盡快飲用,則可以把它放到冰箱的冷藏室或者冷凍室中保存,再把它放入冰箱,以前應(yīng)該把它包裝好,而且外層要套一個(gè)可以密封的保鮮袋,這樣可以防止它在保存過程中串味。