普洱茶是用地臺(tái)茶做的嗎(普洱茶什么叫臺(tái)地茶)

來(lái)源：www.jingyishangye.com???時(shí)間：2022-12-28 20:16???點(diǎn)擊：284??編輯：admin???手機(jī)版

1. 普洱茶什么叫臺(tái)地茶

首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹(shù)茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對(duì)少。

臺(tái)地茶則條索細(xì)嫩，芽頭相對(duì)多。（不過(guò)此點(diǎn)易造假，不少人把粗老的臺(tái)地茶做成古樹(shù)茶的樣子出售）；第二，泡茶出湯（這個(gè)是最準(zhǔn)的）如果是古樹(shù)茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時(shí)間，投茶量，器具）古樹(shù)茶可沖泡次數(shù)較臺(tái)地茶多50％以上。如果你不是很熟，建議你采用此法識(shí)別。如果無(wú)條件對(duì)比，你可取茶5克放入大蓋碗內(nèi)沖沸水浸泡5分鐘，如此重復(fù)四次以上，如果四泡以上茶味然足，那么當(dāng)為古樹(shù)茶無(wú)疑，此法雖較笨，但極可行。

2. 白茶是臺(tái)地茶嗎

1、看茶葉外形條索：古樹(shù)普洱茶一般葉形肥厚粗大，芽頭較少，多會(huì)出現(xiàn)黃片葉子和茶梗，同時(shí)茶葉是呈現(xiàn)倒鋸齒狀。而臺(tái)地茶則是整體茶葉條形細(xì)小，整個(gè)茶葉表現(xiàn)或者是曬青毛料中，我們?？梢砸?jiàn)到芽尖芽頭

2、聞?wù)w茶葉香味：在相對(duì)的存茶條件下存放成老茶，那么古樹(shù)普洱茶、小樹(shù)茶、臺(tái)地茶都是具有很濃郁的陳香味道，而古樹(shù)普洱茶在長(zhǎng)期存放過(guò)程中，會(huì)變化得更加韻味十足。臺(tái)地茶則是無(wú)論如何長(zhǎng)期擺放，那股淡淡的苦澀味是無(wú)法驅(qū)除的。

3、品嘗普洱茶的茶葉滋味：在避光、恒溫恒濕的相對(duì)存茶情況下，對(duì)于沒(méi)有受過(guò)潮和重入倉(cāng)的茶葉，古樹(shù)普洱茶的茶湯更加紅潤(rùn)，整體感覺(jué)相對(duì)于臺(tái)地茶要高上幾分。而苦澀味則是要明顯低上臺(tái)地茶。

4、最后就是看葉底：十多年以后古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的葉底色差不明顯，古樹(shù)茶的葉底較粗老，芽頭少，茶梗會(huì)較多。臺(tái)地茶會(huì)較細(xì)嫩，芽頭多，基本無(wú)茶梗。古樹(shù)茶的葉底柔韌性會(huì)更強(qiáng)。

3. 臺(tái)地茶為什么叫臺(tái)地茶

臺(tái)地茶，指那些運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹(shù)齡較短，品種較新，由于密植和過(guò)多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉品質(zhì)上較老樹(shù)茶稍遜。

臺(tái)地茶是指采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類(lèi)茶園的基本特點(diǎn)是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。

該類(lèi)茶人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施。所以臺(tái)地茶也可以說(shuō)是人工養(yǎng)殖茶。

4. 什么是普洱臺(tái)地茶

一般說(shuō)普洱茶喬木茶是指采摘原料的茶樹(shù)是喬木形態(tài)，區(qū)別于經(jīng)人工矮化灌木形態(tài)的普洱臺(tái)地茶。

用喬木形態(tài)茶樹(shù)茶菁生產(chǎn)的普洱茶茶氣更足，相對(duì)臺(tái)地茶更生態(tài)

5. 普洱古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的區(qū)別

首先，這幾個(gè)概念是不能類(lèi)比的。

●臺(tái)地指的是種植方式，分為有性繁殖（茶果）和無(wú)性繁殖（扦插）；

●喬木指的是樹(shù)型，分為大喬木、小喬木、灌木；

●大樹(shù)古樹(shù)指的是樹(shù)齡，除了科研的樹(shù)，沒(méi)有哪座茶山上的全部茶樹(shù)都檢測(cè)過(guò)樹(shù)齡。

另外，普洱茶制作中，有一個(gè)技術(shù)活叫“拼配”，為的就是按照不同比例配伍出綜合性俱佳的茶品，比如7542這類(lèi)茶。

一款好的茶品，

6. 普洱臺(tái)地茶

臺(tái)地茶的畝產(chǎn)一般都在7、80公斤以上。

　　臺(tái)地茶，指的是種植方式，通常指那些運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，它們通常樹(shù)齡較短，品種較新，由于密植和過(guò)多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉產(chǎn)量很大。

從樹(shù)齡上說(shuō)，臺(tái)地茶也有大小樹(shù)之分，比如7、8年的和50年的，古樹(shù)茶也有100年的和2、3百年的區(qū)別；古樹(shù)茶也有砍伐矮化的，過(guò)度采摘的、村寨邊緣的，國(guó)有林中的。茶園生態(tài)要實(shí)事求是，不能簡(jiǎn)單地用“古樹(shù)”或“臺(tái)地”就把茶樹(shù)定性了！