1. 夏天如何存放普洱生茶葉

?普洱茶，被譽(yù)為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間，普洱茶年代越久價(jià)格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。不過(guò)生普洱茶怎么保存比較好？普洱生茶保存方法介紹了解一下。

生普洱茶生茶保存步驟：

1?、必須在干倉(cāng)陳化

干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性?！安柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”?！恫桎洝匪?蔡襄著。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2 、溫度不可驟然變化

倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。　　

3 、避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。

注意事項(xiàng)：

　　據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問(wèn)題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵工序，把采來(lái)的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱(chēng)為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶質(zhì)越醇。

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2. 怎樣存放普洱生茶

一、生餅、熟餅分開(kāi)放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同?！　?/p>

二、放放置地點(diǎn)以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。　　

三、住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機(jī)或是冷氣機(jī)吸干茶的水分，應(yīng)以自然溫度存放最佳?！　?/p>

四、存放空間地點(diǎn)防止日曬或是陽(yáng)光照射。這也是存放關(guān)健。光線對(duì)成茶破壞力強(qiáng)大，要小心?！　?/p>

五、茶餅若是一提七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來(lái)的竹葉片就是茶的守護(hù)神，存放靠她靠得住， 散茶或餅剝開(kāi)了，要放入茶罐?！　?/p>

六、茶罐的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類(lèi)。用瓷罐置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶罐較好。瓷罐放生餅為宜；陶罐還分上釉與不上釉。釉的罐保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶！但要注意：吸水性太強(qiáng)也不宜放茶?！　∑斩栾灥谋４娣椒ɑ旧鲜沁@些，也有其他的盛放器具和方法，保證干凈、衛(wèi)生、無(wú)污染都是最基本的存放條件。

3. 夏天普洱茶怎樣儲(chǔ)存

不能。

若是置于陽(yáng)光直射環(huán)境下，那茶葉中的葉綠素、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)會(huì)受到紫外線破壞，以致茶葉產(chǎn)生其它味道，其茶質(zhì)也將弱化乃至消失。所以普洱茶不宜在夏天晾曬。

普洱茶也忌長(zhǎng)期存放在高溫環(huán)境中，若普洱茶的存放環(huán)境長(zhǎng)時(shí)間處于30℃以上，那存放的普洱茶便會(huì)快速熟化、口感軟化、茶性散失……

4. 廣東夏天怎樣存放普洱生茶

首先說(shuō)說(shuō)白茶存放的注意事宜：

1、白茶有按品種、嫩度分類(lèi)的。目前市面上的白茶大部分是按采摘原料分以下三種：

　　白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。

　　白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。

　　壽眉：有時(shí)又稱(chēng)貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味醇和。

　　喝白毫銀針，喝的是它的鮮；喝白牡丹，喝的是它的甜；喝壽眉，喝的是它的醇。這三種茶葉采摘的原料是由嫩到老，并不意味著越嫩越好，只是說(shuō)嫩度不同，風(fēng)味各異。老銀針和老牡丹是比較少的。恰恰相反，原料較老的壽眉，正最適合陳放成老白茶的，也就是平時(shí)常說(shuō)的老壽眉。

2、存儲(chǔ)老白茶要注意防潮。茶葉吸濕性強(qiáng)，容易吸附空氣中的水分。尤其是在廣東梅雨季節(jié)，更容易受潮，甚至需要在室內(nèi)開(kāi)抽濕機(jī)，以保持茶葉的干燥。因此普通家庭存放白茶一般避免接觸地板和天花板，同時(shí)在梅下雨時(shí)可在存放地方散點(diǎn)石灰粉或無(wú)味除濕劑。

　3、存儲(chǔ)老白茶要注意防異味，保存環(huán)境要求無(wú)異味和刺激性氣味，盡可能與其他茶類(lèi)分開(kāi)存放。一般普通家庭存放時(shí)會(huì)選擇書(shū)房的書(shū)柜上來(lái)存放。

　4、存儲(chǔ)老白茶要在常溫、避光條件下保存。高溫環(huán)境下茶葉內(nèi)含成分變化加快，使品質(zhì)陳化加速，失去原有風(fēng)格。在這里強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，白茶本身的品質(zhì)決定了茶的好壞，并非時(shí)間能讓老白茶“變好”。所以，在選擇白茶儲(chǔ)存的時(shí)候，對(duì)白茶自身的品質(zhì)要有一定的鑒賞能力。一般情況下，普通家庭在書(shū)房的書(shū)柜子上存放白茶是最好的，或者選擇干燥的木柜子，存放地方需離地面及墻面。同時(shí)存放時(shí)會(huì)用2-3層的錫箔紙包著干茶葉，再放進(jìn)干燥的鐵罐子。

二、接著說(shuō)說(shuō)普洱茶存放的注意事宜：

1、在現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，普洱茶分為生茶和熟茶。從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時(shí)候看，生茶未經(jīng)發(fā)酵，熟茶全發(fā)酵，這是它們最本質(zhì)的區(qū)別。生茶走向是自然后發(fā)酵，熟茶走向是人工渥堆發(fā)酵。

2、俗話說(shuō)：酒是陳的醇，茶是新的香。不過(guò)普洱茶是個(gè)例外，越陳越香，被譽(yù)為“可以喝的古董”。決定普洱茶陳化狀況主要有四個(gè)因素：溫度、濕度、通風(fēng)、無(wú)異味。存放普洱茶最佳環(huán)境是在20-30℃的溫度、65%-75%的濕度、通風(fēng)無(wú)異味。

3、一般情況下，普通家庭存放普洱茶最佳地點(diǎn)是在書(shū)房。存放茶葉地方要遠(yuǎn)離地面15㎝以上，且不可貼著墻壁。在梅雨季，書(shū)房的門(mén)、窗關(guān)好，防止潮濕。若過(guò)于潮濕，則需抽濕。生茶可放在書(shū)柜低層，因?yàn)樯栊枰嗟乃謥?lái)轉(zhuǎn)化；熟茶則可放在書(shū)柜高層。在天氣較為干燥時(shí)候，可添加加濕器。同時(shí)，普洱茶需用密封的干燥的容器存放，可選擇紫砂罐子或加厚的牛皮紙箱。

5. 普洱生茶存放方法

生普不需要放袋子里保存。

普洱茶與綠茶、烏龍茶等其他茶葉最大的區(qū)別就是在包裝，大家都知道綠茶烏龍茶紅茶在包裝的時(shí)候都喜歡單泡包裝，每一泡都封一個(gè)密封袋。而普洱茶的包裝從來(lái)就沒(méi)有用過(guò)密封袋來(lái)包裝茶葉，基本上都是使用棉紙來(lái)包裝的。

不用密封袋來(lái)包裝茶葉當(dāng)然是有原因的，因?yàn)槠斩枋呛蟀l(fā)酵茶葉，在后期存放的過(guò)程中，茶葉的內(nèi)部會(huì)有慢慢的轉(zhuǎn)化過(guò)程，茶多酚與活性酶發(fā)生氧化反應(yīng)。使得有益菌得到快速的繁殖，同時(shí)殺滅了有害的細(xì)菌。這個(gè)過(guò)程需要氧氣的存在，不能在真空中反應(yīng)。所以普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好，一定不能密封起來(lái)存儲(chǔ)。

6. 普洱茶夏季怎么保存

夏天普洱茶不需要放冰箱，普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制成，其茶具有越陳越香的屬性，而存放時(shí)需要保持常溫、通風(fēng)、干燥、避光、防潮，即用紙箱或牛皮紙袋將普洱裝好，放入陰涼的茶室，常溫存放即可，而冰箱則不能存放普洱茶。

洱茶對(duì)存放空間的要求并不苛刻，它和大多數(shù)茶一樣，只要不受陽(yáng)光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染或氣味濃厚的物品，就能得到良好的保存。

7. 普洱茶夏天怎么存放

黑茶夏天不需要放冰箱。

如果大家喜歡喝普洱茶白茶或者是武夷巖茶，就不需要考慮冰箱冷藏處理的事情。在中國(guó)6大茶類(lèi)中，大多數(shù)發(fā)酵茶，都不需要用冰箱冷藏。像全發(fā)酵的紅茶和后發(fā)酵的黑茶，在常溫情況下，控制一定的溫度和濕度，做好密封和避光處理，就可以正常保存多年。

云南普洱和福鼎白茶，都是可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)的茶，在時(shí)間的流淌過(guò)程中，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化茶性，提升茶葉品質(zhì)。這些茶，對(duì)溫度是有一定要求的。如果放在低溫環(huán)境下存儲(chǔ)，不利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化，甚至有可能抑制內(nèi)含物質(zhì)的活性。

因此，大多數(shù)發(fā)酵茶都可以直接常溫存儲(chǔ)。但是作為半發(fā)酵烏龍茶的鐵觀音，則必須放在冷藏環(huán)境下倉(cāng)儲(chǔ)，這是一個(gè)例外情況。

8. 夏天高溫如何存放普洱茶

1、溫度：普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利；同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。

2、濕度：相對(duì)濕度保持在65%—75%之間，過(guò)高或過(guò)低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化，在氣候干燥時(shí)，普洱茶（尤其是生茶）會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，不利陳化，可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地，既可加濕又有清潔之效。較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持，可到一些家居廣場(chǎng)買(mǎi)個(gè)溫濕度計(jì)，對(duì)濕度變動(dòng)就極好掌握了。在非常濕熱的地方，茶葉接觸到的水分多，會(huì)導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)，容易導(dǎo)致霉變，那么就應(yīng)該注意通風(fēng)透氣，散發(fā)水分。

3、通風(fēng)：普洱茶也要“呼吸”的，其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分，若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處，因?yàn)榱魍ǖ目諝庵懈缓难醴钟欣诓枞~中微生物的繁衍，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化，加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下，可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹，也不能將其掛置在陽(yáng)臺(tái)上，這樣放置的普洱茶，茶氣被吹走、茶味被吹散，飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以，存普洱茶要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但卻能保持普洱茶的真性。

4、陰涼。所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個(gè)不被太陽(yáng)曬到的地方，盡量減少?gòu)?qiáng)光線對(duì)普洱茶的影響，還有就是不要讓普洱茶長(zhǎng)期處于一個(gè)高溫的環(huán)境，特別是南方的高溫高濕氣候時(shí)期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會(huì)“死”掉，也就是已經(jīng)沒(méi)有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。

5、無(wú)異味環(huán)境。所有茶都是極容易吸取其它異味的，有時(shí)在家庭中為了去除異味也會(huì)選用茶葉。所以在存放普洱時(shí)應(yīng)注意，茶葉最會(huì)吸收雜氣異味，且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味，避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起，無(wú)條件設(shè)專(zhuān)用茶房，也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開(kāi)。

另外，存放普洱茶數(shù)量要適當(dāng)，小房間不宜存放太多茶葉。存放時(shí)建議生茶和熟茶、新茶老茶應(yīng)該分開(kāi)存放，避免互相影響。并且茶葉不能直接擺在地上，與地面距離至少15CM左右。不要貼著墻壁放，每隔一段時(shí)間將茶葉調(diào)換位置。