1. 普洱茶量與紫砂壺容量比例
250 CC的紫砂壺放八克茶葉就可以,當(dāng)然一般像巖茶,普洱茶,老白茶這些放八克就可以了。如果你喝茶比較淡的話,放7.5克七克都可以,比較濃的話,那么放8.5克,甚至九克都是可以的。如果你喜歡喝巖茶的話,那么由于巖茶的分為輕火,中火,高火而放,中火以下的巖茶放十克也是可以的
2. 紫砂壺 普洱 投茶量
紫砂壺泡普洱茶要分生茶和熟茶來說。泡生普的壺不要小于200cc(茶水比是4克茶:100cc容量,200cc投茶量為8克,生普少于8克泡出來的滋味不夠),看喝茶人數(shù)選擇容量。泡熟普的壺可以小一點(diǎn),100cc容量以上的都可以,看喝茶的人數(shù)決定,熟普的茶水比是3克茶:100cc容量,以此內(nèi)推。壺型沒多少要求,只要求出水暢快。
3. 老白茶投茶量 紫砂壺
用250毫升的紫砂壺的話,投茶量5克到7克
茶葉的沖泡有個(gè)常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,會(huì)用到大概1:30的茶水比例),這樣就可以估算出你大概要加多少干茶
但一般是很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)的,在沒有硬指數(shù)的情況下,不如試試用體積投茶的方法來計(jì)算投茶量
4. 普洱熟茶紫砂壺投茶量多少
180毫升小壺 泡 4~5克普洱茶(水溫 95度以上)普洱茶常規(guī)沖泡情況下,茶水比例一般以1:50為宜,即1克茶葉用50毫升水。常以3克茶葉、150毫升水,浸泡5分鐘進(jìn)行開湯審評(píng)。 如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80為宜,即1克茶葉用80毫升水煮沸。常用5克茶葉,加水400毫升,浸煮5分鐘后,開湯評(píng)比。
沖泡中注意的問題
1、投茶量:沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。就飲茶習(xí)慣而言,港臺(tái)、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶;云南也以濃飲為主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。對(duì)于其他地區(qū)的消費(fèi)者,可以此為參照,通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。如果采用"功夫"泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如,熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。切忌一成不變。
2、泡茶水溫:水溫的掌握,對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低,一定要因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。
3、沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。如前所述,由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長短。沖泡時(shí)間的掌握,就規(guī)律而言:陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長,機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長,散茶沖泡時(shí)間短。具體掌握時(shí),要根據(jù)茶葉的特性決定。例如,用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅"7572"(勐海產(chǎn))時(shí),投茶量6-8克,經(jīng)"洗茶"后注入沸水,悶泡5分鐘后,傾出二分之一即可飲用。用同一方法沖泡同時(shí)期的中檔青餅時(shí),投茶5-7克,經(jīng)"洗茶"后注入沸水,悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國"時(shí)期的緊茶時(shí),投茶量適當(dāng)增加,悶泡時(shí)間可延長到5-7分鐘。對(duì)一些苦澀味偏重的新茶,沖泡時(shí)要控制好投茶量,縮短沖泡時(shí)間,以改善滋味。
4、關(guān)于"洗茶":"洗茶"這一概念出現(xiàn)于明代?!恫枳V》(明朝)載"凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。"對(duì)于普洱茶,"洗茶"這一過程必不可少。這是因?yàn)椋蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的,儲(chǔ)藏越久,越容易沉積脫落的茶粉和塵埃,通過"洗茶"達(dá)到"滌塵潤茶"的目的。對(duì)于品質(zhì)比較好的普洱茶,"洗茶"時(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次"洗茶"或高溫長時(shí)間"洗茶",減少茶味流失。
5. 普洱熟茶紫砂壺投茶量多少合適
適合用紫砂壺沖泡的茶葉,基本上除了嫩芽型,嫩葉型的綠茶不可以或者盡量少用紫砂壺沖泡以外,其他的都比較適合比如說現(xiàn)在最為火的巖茶,白茶這些都比較適合用紫砂壺沖泡,像烏龍茶中的大紅袍,鐵觀音,鴨屎香這些都是非常適合的,像普洱熟茶,生茶,老白茶這些也都是同樣非常適合用紫茶壺沖泡的。
6. 紫砂壺泡茶投茶量比例
200毫升的紫砂壺泡熟普洱茶的話,投茶7克比較好。喝茶可以根據(jù)自己的喜好去將茶葉放置多與少,有些朋友愿意喝淡一點(diǎn)的茶,喝到六克,如果濃一點(diǎn)的話,可以放到8克都可以。泡茶可以跟著個(gè)人的喜好來決定,并不需要所謂的規(guī)定比例來約束自己。