1. 能喝的普洱茶有哪幾種
在現(xiàn)行普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義(GB/T 22111-2008)中解釋?zhuān)浩斩枋窃谝欢ǖ乩順?biāo)志保護(hù)范圍內(nèi),以云南大葉種曬青毛茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成,獨(dú)具一定品質(zhì)特征的茶葉。
普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征分為普洱茶(生茶)、普洱茶(熟茶)兩種類(lèi)型。按外觀形態(tài)分普洱散茶、普洱緊壓茶。
云南普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶,曬青毛茶緊壓之后就是普洱茶(緊壓茶)生茶,曬青毛茶渥堆發(fā)酵之后就是普洱茶熟茶散茶,熟散茶緊壓之后就是普洱茶(緊壓茶)熟茶。普洱熟散茶按等級(jí)劃分,特級(jí)、一級(jí)到十級(jí)共11個(gè)等級(jí)。
普洱茶的形制有很多,常見(jiàn)的就是餅、沱、磚,比如歷史有名的“號(hào)級(jí)餅”、“印級(jí)餅”、“七子餅”,7581磚茶,下關(guān)沱茶。另外還有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜貢茶、等等。
從普洱茶的產(chǎn)區(qū)來(lái)講主要有三大產(chǎn)區(qū),臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和版納茶區(qū)。臨滄茶區(qū)以勐庫(kù)茶、冰島茶、昔歸茶出名;普洱茶區(qū)有景邁茶、景谷茶、邦崴茶出名;版納茶區(qū)有班章茶和易武等古六大茶山。
從存放環(huán)境和條件來(lái)講,分為干倉(cāng)普洱和濕倉(cāng)普洱。
從存放時(shí)間來(lái)講,普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶,一般稱(chēng)為新茶,3-5年的普洱茶稱(chēng)為舊茶,10年以上的普洱茶可以稱(chēng)為老茶。普洱茶人當(dāng)中流傳著一句話(huà)叫喝熟茶,存新茶,品老茶。
2. 能喝的普洱茶有哪幾種品牌
1. 大益茶
大益茶是普洱茶的開(kāi)創(chuàng)品牌,也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。
2. 下關(guān)沱茶
下關(guān)沱茶始建于1902年,以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。
3. 中茶
中茶成立于1949年,是國(guó)內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商,也是普洱茶十大高端品牌之一。
4. 老同志
老同志成立于1999年,是云南知名茶葉品牌。
5. 八角亭
八角亭成立于1964年,是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè),其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名。
6. 陳升號(hào)
陳升號(hào)成立于2007年,是一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)普洱茶的品牌。
7. 慶灃祥
慶灃祥是成立于2006年的一個(gè)知名普洱茶品牌,也是最出名的十大云南茶品牌之一。
8. 瀾滄古茶
瀾滄古茶成立于1966年,是集研發(fā),生產(chǎn),銷(xiāo)售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一。
9. 福海茶廠(chǎng)
福海茶廠(chǎng)建立于1983年,是國(guó)內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè),旗下的茶品種有80多個(gè),還擁有自己的原料基地。
10. 雨林古樹(shù)茶
雨林古樹(shù)茶也是十大頂級(jí)普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹(shù),手工制作,是國(guó)內(nèi)大型的古樹(shù)茶企業(yè)。
3. 普洱茶都有幾種
用包成圓形,方形,盒裝。
4. 最好喝的普洱茶是哪一種
關(guān)于口感這一塊很難有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的答案,作為茶商,每一個(gè)客戶(hù)到店里來(lái)詢(xún)問(wèn)茶的口感怎么樣,回答都會(huì)讓人頭疼,因?yàn)槊總€(gè)人的對(duì)茶的口味要求都不一樣,你認(rèn)為好的別人不一定認(rèn)同,所以我一直建議茶客,適合自己的茶就是好茶,只有適口對(duì)自己來(lái)說(shuō)才算好喝。
5. 云南普洱茶適合什么人喝
普洱茶是云南的特產(chǎn)茶葉,以云南大葉種鮮葉一芽二三葉為采摘標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)殺青,揉捻,干燥制成普洱生茶和普洱熟茶的原料,也稱(chēng)之為毛茶,以曬青毛茶為原料再經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝蒸壓成型的稱(chēng)為普洱生茶。而以曬青毛茶為原料經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后制成的茶稱(chēng)之為普洱熟茶。普洱茶以?xún)?yōu)質(zhì)的原料,精湛的工藝,良好的倉(cāng)儲(chǔ)條件下,是具有越陳越香的特點(diǎn)。
6. 能喝的普洱茶有哪幾種茶
黑茶屬后發(fā)酵茶,是我國(guó)特有的茶類(lèi),生產(chǎn)歷史悠久,花色品種豐富。早在11世紀(jì)前后,即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料,黑茶壓制成的緊壓茶有茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶……等等。以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)。黑茶的年產(chǎn)量很大,僅次于紅茶、綠茶產(chǎn)量,成為我國(guó)的第三大茶類(lèi)。黑茶以邊銷(xiāo)為主,部分內(nèi)銷(xiāo),少量外銷(xiāo),因此,習(xí)慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱(chēng)為邊銷(xiāo)茶。
在茶葉分類(lèi)習(xí)慣上把普洱茶歸入黑茶類(lèi)。
普洱茶與黑茶的區(qū)別: 黑茶是以小葉種茶樹(shù)粗老鮮葉為原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)自然發(fā)酵陳化,或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類(lèi)。
黑茶與普洱茶的外形,內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。
黑茶主要做成緊壓茶供邊銷(xiāo),屬于邊銷(xiāo)茶;普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶,可供邊銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)和外銷(xiāo)。
以下材料足以說(shuō)明,普洱茶不是黑茶。
普洱茶六奇
產(chǎn)地奇:經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專(zhuān)門(mén)茶類(lèi)的一種茶葉。普洱茶原是產(chǎn)于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶葉。
品種奇:茶樹(shù)鮮葉為普洱茶變種,即云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉。
原料奇:是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種:一種是自然存放,長(zhǎng)時(shí)間的緩慢自然發(fā)酵,這樣變成的普洱茶,叫傳統(tǒng)普洱茶;一種是用曬青毛茶經(jīng)過(guò)人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶,叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。
形狀奇:普洱茶除散茶外,緊壓成型的普洱茶有各種形狀,有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅;大如南瓜、巨型餅、樹(shù)筒、屏風(fēng)、大匾等等。
品質(zhì)奇:普洱茶有越陳越香的特點(diǎn),與茶貴新、酒貴陳的特點(diǎn)背道而馳。如儲(chǔ)存保管得當(dāng),可儲(chǔ)存一百年左右。
飲用奇:如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱,可泡20泡。
云南普洱茶的上述特點(diǎn),也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董,這是任何茶類(lèi)都不具備的特性。因此,普洱茶完全有資格,也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨(dú)立的茶類(lèi),即普洱茶類(lèi)。
根據(jù)《中國(guó)茶葉大詞典》對(duì)基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)的定義,基本茶類(lèi)是茶鮮葉經(jīng)過(guò)不同制造過(guò)程形成的不同品質(zhì)成品茶的類(lèi)別。再加工茶類(lèi)是以基本茶類(lèi)的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶是以基本茶類(lèi)中的曬青綠茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產(chǎn)品,因此,不能歸于黑茶類(lèi)。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對(duì)茶葉分類(lèi)的理論:“茶葉分類(lèi)應(yīng)該以制茶方法為基礎(chǔ)。從這種茶類(lèi)演變到那種茶類(lèi),制法逐漸革新、變化,茶葉品質(zhì)也不斷變化,因而產(chǎn)生了許多品質(zhì)不同,但卻相近的茶類(lèi)。由量變到質(zhì)變,到了一定時(shí)候,就成為一種新茶類(lèi)。
從茶類(lèi)發(fā)展的先后看,普洱茶最早見(jiàn)于文獻(xiàn)記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書(shū)》,距今一千多年,起始年代更早。而黑茶起源于11世紀(jì)前后的宋代,普洱茶在前,黑茶在后,按照茶類(lèi)發(fā)展的先后來(lái)看,普洱茶也不能列入黑茶類(lèi)。
7. 普洱茶喝哪種好
1、春季飲用普洱茶,有養(yǎng)生的效果。春天氣候逐漸轉(zhuǎn)暖,普洱熟茶茶性溫和,可以祛除冬天郁積在人體內(nèi)的寒氣,補(bǔ)充陽(yáng)氣、消除春困,能夠增強(qiáng)人體的抵抗能力,抵御病邪入侵。
2、夏季飲用普洱茶可以消暑。夏季天氣炎熱,比較適合飲普洱生茶,普洱生茶茶性偏寒,適當(dāng)飲用有清熱降暑、去火解毒的作用。夏季下午困乏的時(shí)候,可以將普洱生茶當(dāng)做下午茶來(lái)品飲,能夠起到提神醒腦的效。
3、秋季飲用普洱茶有降燥的功效。秋季比較適合喝陳年普洱生茶,經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵介于生茶和熟茶之間,茶性不溫不寒,也可以取適量生茶和熟茶混合沖泡,有著生津降燥的效用,適合秋季干燥的季節(jié)。
4、冬季飲用普洱茶可以養(yǎng)胃驅(qū)寒。冬季天氣寒冷,普洱熟茶茶性溫和,是最適合冬季品飲的。寒冷時(shí)節(jié)喝上一杯普洱熟茶,身子都是暖暖的,能夠起到暖胃、暖身、御寒保暖的作用,也能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。