1. 普洱 百科

普洱茶，云南省特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

普洱茶大喬木，高達16米，胸徑90厘米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形。產(chǎn)云南西南部各地老林中。老樹高17米，胸徑逾1米，已廣泛栽培，印度及緬甸栽培的茶樹，是從云南引種的。

普洱茶其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

2008年5月13日，原國家質(zhì)檢總局批準對“普洱茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2. 普洱 屬于

普洱茶不屬于紅茶。

普洱熟茶后期工藝與黑茶類似，勉強可以算黑茶。但是因為熟茶所用的是普洱生茶發(fā)酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發(fā)酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發(fā)酵，我們可以把它歸到黑茶大類。

但是生普就很特別了，生普新茶發(fā)酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨著生普的儲存轉(zhuǎn)化，它的發(fā)酵程度會逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達到全發(fā)酵。

所以說生普在每個時期，它的發(fā)酵程度都是不同的，我們很難給它一個定性，它是一種特別的茶。

3. 普洱 百度百科

祝酒歌為一種或者一類歌曲的總稱。常用在喜慶的場合及歡迎的宴會上，是一種用以祝酒、勸酒、表達美好祝愿及敬意的歌曲。各少數(shù)民族中尤為盛行。唱祝酒歌也是藏族人民最有意義的普遍習(xí)俗。藏族有一句笑話：“喝酒不唱祝酒歌，便是驢子喝水?！?/p>

誰來敬酒，誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞大意是：“今天我們歡聚一堂，但愿我們長久相聚。團結(jié)起來的人們呀，祝愿大家消病免災(zāi)！”

祝酒歌詞也可由敬酒的人隨興編唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必須一飲而盡。

4. 普洱的全稱

大理白族自治州，首府駐大理市，是云南的16個地級行政區(qū)之一[1]，地處云南省中部偏西，海拔2090米，東鄰楚雄州，南靠普洱市、臨滄市，西與保山市、怒江州相連，北接麗江市。地跨東經(jīng)98°52′～101°03′，北緯24°41′～26°42′之間，東巡洱海，西及點蒼山脈?？偯娣e29459平方千米。

5. 概念普洱茶

普洱茶，是一種制作工藝的定義，無論什么茶樹品種都可以用普洱茶的制作工藝制作成普洱茶。。。只是有的茶樹種不適合制作成普洱茶。其中制作普洱茶最好的茶種是云南大葉種。

普洱茶可分為生茶和熟茶

生茶普洱茶制作基本步驟：

1、鮮葉采摘

2、鮮葉殺青（炒制）

3、揉捻成條

4、曬干。

經(jīng)過這基本4步制作而成的茶葉就是普洱茶毛茶。

這些毛茶可以經(jīng)過蒸汽回軟后制成緊壓茶，包括到不限于餅茶、沱茶，磚茶等。

熟茶普洱茶制作基本步驟：

1、鮮葉采摘

2、鮮葉殺青（炒制）

3、揉捻成條

4、曬干。

5、渥堆灑水發(fā)酵

50天左右的人工發(fā)酵后，熟茶毛茶同樣可制成緊壓茶。

圖1 鮮葉

圖2 殺青

圖3 揉捻

圖4 晾曬

圖5 干毛茶（生茶）

圖6、7 渥堆發(fā)酵（制作熟茶）