安吉白茶泡到最后為何成褐色？

一、沖泡前的準(zhǔn)備工作

1、茶葉：選擇翠綠鮮活中帶點(diǎn)金黃色，想起清高鮮爽，外形均勻的優(yōu)質(zhì)安吉白茶。

2、用水：沖泡安吉白茶最好選用黃浦江源頭水。因?yàn)榘布撞柙霞?xì)嫩，葉張比較薄，因此沖泡時(shí)水溫不宜過高，一般在80-85℃為宜。

3、茶具：選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗，這樣可以盡情欣賞安吉白茶在水中的姿態(tài)。

其次還需要準(zhǔn)備玻璃沖水壺，觀水瓶，竹制的本色茶盤，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。

二、沖泡安吉白茶

1、備具：將沖泡用具一一端到臺(tái)上。

2、備水：將沸水倒入玻璃壺中。

3、觀水：取黃浦江源頭上，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，欣賞枝條在水中的美姿。

4、觀賞：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠。

5、溫杯：在茶杯中倒入少許開水，雙手捧杯，旋轉(zhuǎn)后讓杯子均勻溫?zé)?，然后將水倒掉?/p>

6、置茶：用茶匙取適量茶葉放置于茶荷，向每個(gè)杯中投入3克左右的白茶。

7、浸潤：提起水壺，將水沿著杯壁沖入杯中，水量大約為杯子的四分之一，將茶葉浸潤，使其初步展開。

8、運(yùn)茶遙香：左手托著杯底，右手扶著杯，將茶杯按順時(shí)針的方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，讓香氣充分散發(fā)出來。這個(gè)步驟大約耗時(shí)半分鐘。

9、沖泡：沖泡的時(shí)候采用回旋注水法，這樣茶葉會(huì)在杯中上下浮動(dòng)，姿態(tài)優(yōu)美。加水量大約占杯子的三分之二即可。

沖泡后靜放2分鐘。

10、奉茶：用茶盤將沏好的茶奉送到賓客面前。

11、品茶：品飲前先聞香，再觀察湯色和杯中上下浮動(dòng)、玉白透明、形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，感受茶味的鮮爽和甘甜。

12、觀葉底：安吉白茶不僅滋味鮮醇、香氣清雅，還有一定的觀賞性。

它葉張透明、莖脈翠綠，觀察葉底的時(shí)候可以看到茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，葉底呈玉白色。

安吉白茶泡到最后為何成褐色？

一、沖泡前的準(zhǔn)備工作

1、茶葉：選擇翠綠鮮活中帶點(diǎn)金黃色，想起清高鮮爽，外形均勻的優(yōu)質(zhì)安吉白茶。

2、用水：沖泡安吉白茶最好選用黃浦江源頭水。因?yàn)榘布撞柙霞?xì)嫩，葉張比較薄，因此沖泡時(shí)水溫不宜過高，一般在80-85℃為宜。

3、茶具：選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗，這樣可以盡情欣賞安吉白茶在水中的姿態(tài)。

其次還需要準(zhǔn)備玻璃沖水壺，觀水瓶，竹制的本色茶盤，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。

二、沖泡安吉白茶

1、備具：將沖泡用具一一端到臺(tái)上。

2、備水：將沸水倒入玻璃壺中。

3、觀水：取黃浦江源頭上，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，欣賞枝條在水中的美姿。

4、觀賞：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠。

5、溫杯：在茶杯中倒入少許開水，雙手捧杯，旋轉(zhuǎn)后讓杯子均勻溫?zé)幔缓髮⑺沟簟?/p>

6、置茶：用茶匙取適量茶葉放置于茶荷，向每個(gè)杯中投入3克左右的白茶。

7、浸潤：提起水壺，將水沿著杯壁沖入杯中，水量大約為杯子的四分之一，將茶葉浸潤，使其初步展開。

8、運(yùn)茶遙香：左手托著杯底，右手扶著杯，將茶杯按順時(shí)針的方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，讓香氣充分散發(fā)出來。這個(gè)步驟大約耗時(shí)半分鐘。

9、沖泡：沖泡的時(shí)候采用回旋注水法，這樣茶葉會(huì)在杯中上下浮動(dòng)，姿態(tài)優(yōu)美。加水量大約占杯子的三分之二即可。

沖泡后靜放2分鐘。

10、奉茶：用茶盤將沏好的茶奉送到賓客面前。

11、品茶：品飲前先聞香，再觀察湯色和杯中上下浮動(dòng)、玉白透明、形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，感受茶味的鮮爽和甘甜。

12、觀葉底：安吉白茶不僅滋味鮮醇、香氣清雅，還有一定的觀賞性。

它葉張透明、莖脈翠綠，觀察葉底的時(shí)候可以看到茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，葉底呈玉白色。