1. 古樹和老樹普洱茶
古樹普洱生茶的保質(zhì)期十年左右,古樹普洱生茶越陳越香,但并不是說無期限的存下去會越來越好喝,古樹普洱生茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年,沒有定論資料。
如果是熟茶的話,只要保存得當(dāng),放在干燥,通風(fēng),無異味的環(huán)境下,五十年是沒有問題的!
2. 大樹和古樹普洱茶
感覺感覺古樹紅茶好。
古樹茶是滇紅茶的一種,指存活百年以上的喬木茶,在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落,數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。古樹茶也叫大樹茶,在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)以及老撾北部豐沙里省有古樹群落,故而產(chǎn)量十分稀少。
3. 普洱古樹和老樹的區(qū)別
喬木口感更澀一點,香氣更好點。古樹更順口。
不同的茶,主要是指原料來源的樹木不同。普洱茶的好壞,最重要的就是原料的好壞,好的料,加上合理的存放,味道才會越來越好。
古樹茶:是指存活百年以上的茶,在以云南版納茶區(qū),臨滄茶區(qū),普洱茶區(qū)有古樹群落,數(shù)量稀少。
古茶樹的嚴(yán)格分類古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,多生長在人跡罕至的深山老林中。
4. 古樹是普洱茶嗎
古樹茶指的是采摘生長百年以上的茶樹鮮葉,經(jīng)特定工藝制成的茶葉,古樹茶所含物質(zhì)較為豐富,口感與滋味宜更加飽滿,而普洱茶是一個大類,泛指采用云南大葉種為原料制成的茶葉,通常古樹茶的產(chǎn)量較小,且稀缺度較高,因此用古樹茶鮮葉制成普洱茶相對價值更高。
古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間也更高。古樹普洱茶不用噴藥,不需要修剪和施肥管理,是公認(rèn)的養(yǎng)生茶,營養(yǎng)物質(zhì)也更豐富。由于種植方法、生長環(huán)境的不同,臺地茶和古樹茶在外觀、口感、香氣等方面皆存在著細(xì)微的不同。
5. 古樹和老樹普洱茶哪個好
05年熟普茶屬于很高級的檔次。05年的普洱熟茶到現(xiàn)在已經(jīng)存放了17個年頭了,經(jīng)過了5個大轉(zhuǎn)化期,不論原料是大樹級還是老樹級,或者是古樹級,茶性都已經(jīng)轉(zhuǎn)化的非常溫和,表面也有了輕微的碳化跡象,棗香氣足,沖泡茶湯紅濃透亮,入口香醇濃郁粘牙感明顯,耐泡度很高,綜合口感協(xié)調(diào)度極高。
6. 古樹和老樹普洱茶的區(qū)別
1. 古樹與老樹如何定義,是否有必要區(qū)分兩者,并沒有公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn),在爭論前應(yīng)了解其背后的意義。
古樹是指樹齡,也可稱為老樹、大樹(年紀(jì)大的大),與小樹對應(yīng)。茶樹是有生命周期的,具體可分為:幼苗、生長、成熟、衰老四期。
我認(rèn)為沒必要區(qū)分古樹、老樹,古樹(老樹)指達(dá)到成熟期之后的茶樹。茶樹在70年左右進(jìn)入成熟期,主干開始衰退,從根部再生長出新主枝。
由于生命周期不同,茶葉口感呈味也不同,小樹香揚(yáng)而短,苦澀顯,古樹內(nèi)斂均衡,制普洱茶當(dāng)以古樹為佳,已是共識。
2. 古樹的界定。
一些茶商以100年為大樹,300年為古樹,其實只是對付消費者的說辭。
除非將樹砍倒或用高科技手段,否則誰也不能說清楚樹齡。
何況樹齡只是一個好茶的必要而非充分條件,所以真正的玩家不會認(rèn)同這些噱頭。
古樹定為70年也可以,定為100年更合適,因為百年戰(zhàn)亂,茶山衰落,以傳統(tǒng)方式種茶有一段百年的空檔,所以比較容易分開古樹與小樹。
3. 古樹并不等同高品質(zhì)。
土壤、地貌、生態(tài)環(huán)境、種屬、養(yǎng)護(hù)、微氣候等因素影響極大,只要達(dá)到百年樹齡,前面的因素更關(guān)乎茶的品質(zhì)。
云南古樹產(chǎn)量并不十分少,平均年產(chǎn)2000多噸,其中以古樹頭春(又分為頭綱、二綱)為佳,次之為二春(顯苦澀)和谷花茶(顯甘甜),尾春、雨水茶品質(zhì)同樣不佳。所以應(yīng)了解清楚你買的古樹是什么季節(jié)的。
4. 市場上標(biāo)稱古樹的十有八九不是我所認(rèn)為的純料古樹,全假的占大多數(shù),剩下名聲好的“廠茶”,大部份是古樹混小樹、臺地。
其高端的看家茶,一般也只是古茶園大貨(也就是古樹和自然落種的小樹混采)。
百分百純料頭春才代表古樹的真正價值,當(dāng)然好的秋料作為口糧茶也非常好。
口感是古樹茶辨別與等級的核心指標(biāo),而非包裝或文宣。
5. 樹圍、樹冠大小并不是茶品高下的標(biāo)準(zhǔn),同片茶園中樹大者可能是茶園老祖宗,也可能是口感不佳,村民不愿采飲才使樹長得更大,我們戲謔它為“傻大個”。
跨茶區(qū)比較樹的大小完全沒有意義,老班章樹大好喝,景谷樹大不好喝,倚邦、昔歸樹小卻品質(zhì)卓越。
6. 市場習(xí)慣將古樹和臺地對應(yīng),有約定俗成的價值,嚴(yán)格上并不科學(xué)。
古樹是指年齡,臺地是指開地方式。100年的臺地茶算不算古樹?但它永遠(yuǎn)達(dá)不到古樹的口感標(biāo)準(zhǔn)。
附加在古樹上的含義包括:有性繁殖、自然坡度、不過份的人工干預(yù)、不用化肥農(nóng)藥等,在此基礎(chǔ)上又可分為古茶園與遺落于森林中的荒山野放茶。
臺地茶則是有性繁殖、等高梯田、化肥農(nóng)藥的大量人工干預(yù)。
早期臺地茶選種以制紅茶出口為目的,酚氨比高,故并不宜制普洱茶。
7. 普洱小樹茶和古樹茶的區(qū)別
普洱小樹茶屬于普通茶葉,存放點自己喝是可以的。
小樹與古樹茶的區(qū)別只適用于同片區(qū)同時間茶品之間的對比,小樹的口感相對單薄,其口感飽滿度,香氣持久度及茶葉內(nèi)含物質(zhì)相對少。并不是沒有價值,只要茶品生態(tài)好,工藝沒問題,不攜帶農(nóng)殘藥殘等有害物資,就是一款好茶。普洱茶是可以收藏也可以增值,但是存儲普洱茶對環(huán)境是有嚴(yán)格要求的,其存放環(huán)境及存放方式會直接影響茶葉的后期轉(zhuǎn)化。