茶堿含量最高的是功夫紅茶和茉莉花茶，而烏龍茶含量就比較低。

凡是茶葉大多數(shù)都是偏堿性的。茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測(cè)定都呈弱酸性，其中新鮮生普洱茶的堿含量最高，其次是綠茶。

各種茶湯的PH值總體來(lái)說(shuō)是在5．5－7范圍之間，均屬于弱酸性。但其酸性的強(qiáng)弱與茶葉類別，沖泡時(shí)間以及茶葉老嫩有一定關(guān)系。不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。另外，不同材料有所差別，芽茶酸性相對(duì)比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。

擴(kuò)展資料：

紅茶是溫性茶也屬全發(fā)酵類茶，紅茶有利尿的功效，紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)可以增加腎臟的血流量，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，促成尿量增加。因此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、緩解痛風(fēng)癥狀。

茉莉花茶含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物，有理氣開(kāi)郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

參考資料：百度百科-茉莉花茶

參考資料：百度百科-紅茶

參考資料：百度百科-烏龍茶

首先對(duì)不起，我把我教科書(shū)賣了，并且考試結(jié)束后就失憶，所以不能準(zhǔn)確的回答，只能說(shuō)，就我的經(jīng)驗(yàn)判斷，應(yīng)該是生普洱的茶堿含量最高（巖茶也許是第二吧）

但是曬青茶分太多種，產(chǎn)地、品種、樹(shù)齡、純料或拼配、野生或臺(tái)地。種種因素影響，根本不可能斷定它就得是每克含多少毫克

我只知道浸出率是80%

非常抱歉

科學(xué)的說(shuō)法是 。。紅茶的茶堿最高 其次是茉莉花茶。。 大家說(shuō)的生普洱沒(méi)那么高。。我是看電視知道的結(jié)果 后來(lái)網(wǎng)上查了資料 紅茶的確最高 尤其是大紅袍

茶堿是一類嘌呤堿的總稱

主要包括,咖啡堿,可可堿,茶葉堿.其中以咖啡堿含量最高,一般不干茶重量的2-4%

從嫩度講,芽及細(xì)嫩葉中的含量比老葉高

從季節(jié)講,夏茶中的含量比春秋茶來(lái)的高

從品種講,云南大葉種比一般品種的茶高

一、生普洱茶茶堿含量最高。

二、就是生普洱之間由于品種、產(chǎn)地的區(qū)別茶堿的含量也還不是完全相同的。