1. 云南青普洱茶

老青毛茶經(jīng)曬干后“渥堆”，全部壓制成青磚。過去因在或羊樓洞壓制，所以又稱為“洞磚”。磚面有凹入的川字商標(biāo)，又稱為“川子茶”。屬于黑茶類。

2. 普洱茶茶青

??一級(jí)茶條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤。

??二級(jí)茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。

??三級(jí)茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。

??四級(jí)茶葉張寬大粗老，條索松扁皺折，色黃褐，湖南安化黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，無粗澀味，花磚茶、茯磚茶和湘尖茶等。

??了解了黑茶等級(jí)的劃分，對(duì)以后我們挑選黑茶茶葉是很有幫助的，我們知道選擇各級(jí)茶葉是如何挑選，它們都是長什么樣子的，再也不擔(dān)心會(huì)上當(dāng)受騙了。對(duì)于喝茶，我們還是要喝黑茶的一等黑茶，那是上等的黑茶，不僅味道和氣味比其他幾級(jí)好，對(duì)人體的好處也是其他所不及的，值得一試。

3. 普洱茶是青茶嗎

采摘完鮮葉之后，理應(yīng)速速攤開，馬上進(jìn)入攤晾工序。之所以要進(jìn)行攤晾，是為了減少鮮葉及枝梗的含水量，以便以為下一步的殺青奠定基礎(chǔ)。當(dāng)鮮葉逐步散失水分和養(yǎng)分而失去生命的這個(gè)過程，時(shí)間不長（地域及品種等各種不同使得這個(gè)時(shí)間有著很大差異），這時(shí)這里會(huì)產(chǎn)生一個(gè)“點(diǎn)”，即攤晾和萎凋的界限。判斷這個(gè)“點(diǎn)”的條件便是：鮮葉是否只是單方面的物理失水？完全沒有開啟任何化學(xué)反應(yīng)。

攤晾：鮮茶葉發(fā)生物理變化（茶葉水分蒸發(fā)），散發(fā)出青草味，茶葉變軟，葉面光澤變深。

萎凋：鮮葉發(fā)生物理變化和化學(xué)變化。即繼鮮葉水分散失之后，葉面變?nèi)彳浂阌谌嗄沓蓷l；葉內(nèi)酶類物質(zhì)活性增強(qiáng)，使得蛋白質(zhì)、淀粉及其不溶性原果膠等成分發(fā)生分解、轉(zhuǎn)化而生成葡萄糖、氨基酸等有利于茶品的有效物質(zhì)。正常且有效的萎凋，能使鮮葉退去青草香，產(chǎn)生清香，并帶有部分花香和水果香。使得成茶醇香而不苦澀。

殺青

繼適度的攤晾之后，鮮葉進(jìn)入殺青工序。而殺青又可分為手工殺青（鍋炒）和機(jī)械殺青（滾筒式）。手工殺青需技藝高超的制茶師在殺青時(shí)掌握好火候、翻炒鮮葉頻率及其控制好要?dú)⑶嗟某潭?。機(jī)械殺青則靠機(jī)械操作師控制好操作流程?？偟膩碚f，無論手工殺青還是機(jī)械殺青都只有相對(duì)的優(yōu)劣，并無絕對(duì)好壞！

揉捻

普洱茶揉捻是為了是茶青能夠成條索狀，使得茶葉表面似裂而不破，進(jìn)而讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)能夠充分釋放出來。揉捻又可分為手工揉捻和機(jī)械揉捻。二者無論是哪種揉捻，若是揉捻不足，便會(huì)條索成片，口感不佳；揉捻過度則會(huì)成品無光澤，沖泡湯色渾濁，苦澀難入口。

干燥

經(jīng)過揉捻之后，再進(jìn)行干燥即可成為普洱茶生茶。一般的普洱茶都是采用日光自然曬干，因?yàn)檫@樣較為容易保存茶的本真味道和豐富的內(nèi)含物質(zhì)。除此之外，還有陰干和烘干。由于相比之下，陰干有著較烘干的很多弊端，所以繼日光自然曬干之后的選擇，大多采用烘干方式烘干。烘干（烘青）一般用于產(chǎn)量較大的情況

4. 青茶 普洱

糯米茶和糯米普洱茶是有區(qū)別的，糯米茶屬于流蘇茶，是一種在連云港市云臺(tái)山脈的特有樹種制作而成的茶。

而糯米普洱茶的主要是糯米香葉以及大葉種曬青茶為原料拼配而成的茶，口感有種糯米香的味道，這種茶葉比較耐泡，沖泡十次左右味道依然有濃濃的香氣，以上兩個(gè)就是糯米茶和糯米普洱茶之間的區(qū)別。

5. 青茶是普洱茶嗎

同樣茶水比（投茶量與沖泡用水的量的比例）沖泡的話，茶葉是有濃淡的區(qū)別的。

一方面，普洱茶，烏龍茶中除了清香鐵觀音外，紅茶都可以算是濃茶；另一方面，同一種茶，有如普洱茶，因?yàn)榧庸?，產(chǎn)地，年份，季節(jié)也有濃淡的差別。我想你是因?yàn)槿思医ㄗh別喝濃茶就擔(dān)心了，無論哪一種茶，那一款茶，茶葉投放少些，沖泡快些或者用水多些，就不濃了！

6. 云南青什么茶

梅子箐普洱是熟普。

梅子箐熟茶，挑選云南臨滄永德梅子箐茶區(qū)春茶原料，以永德大雪山活性山泉水作為發(fā)酵用水，并采用傳統(tǒng)大堆大酵方式制作。地道永德味熟茶，能回甘有生津，喝完滿口甜涼。

入口生甜，口齒留香，一口栗香馥郁，一口焦糖香甜醇，湯水醇滑細(xì)膩，甜蜜溫潤。

湯感醇厚甜潤，前1-2泡雖有輕微苦底，不過苦澀秒化；生津強(qiáng)烈回味甘甜，韻味幽深余韻綿長；整體口感均衡度佳，茶葉香氣馥郁，木質(zhì)香底顯揚(yáng)。

7. 云南 青茶

是啊,烏濃茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏濃茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

1青茶是烏濃茶的別稱，兩者是指同一種茶。烏濃茶屬半發(fā)酵茶，烏濃茶滋味醇厚回甘。品飲烏濃茶有“喉韻”的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細(xì)加品味，似嚼之有物。

烏濃茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。烏濃茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏濃茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。

品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之稱。

產(chǎn)地分類：1、閩北烏濃（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產(chǎn)的茶，如矮腳烏龍等）2、閩南濃龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）3、廣東濃龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）4、臺(tái)灣濃龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個(gè)叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）

擴(kuò)展資料：還有一種茶叫“老青茶”，確實(shí)屬于黑茶類。別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產(chǎn)。

老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細(xì)，里茶較粗放。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個(gè)等級(jí)。一級(jí)茶（灑面）條索較緊，稍帶白梗，色澤烏綠。二級(jí)茶（二面）葉子成條，紅梗為主，葉色烏綠微黃。三級(jí)茶（里茶）葉面卷皺，紅梗，葉色烏綠帶花，茶梗以當(dāng)年新梢為度。

8. 普洱茶是青茶

熟普是普洱茶，后發(fā)酵茶，是以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)發(fā)酵、翻堆、干燥、分篩、揀剔、拼配和壓制、包裝等工序制成的普洱茶，成品熟普茶條索勻整，呈紅褐色，湯色紅濃明亮，滋味純和，且具有獨(dú)特的陳香，適宜日常沖泡飲用。普洱分生普洱和熟普洱兩種。兩種普洱茶都是由曬青茶制成的，茶鮮葉經(jīng)過攤攤晾、殺青、揉捻、解塊、日光干燥后，便制成了曬青茶。

曬青茶精制后，經(jīng)過蒸壓成型，干燥完畢后便是生普洱。曬青茶經(jīng)過發(fā)酵、干燥、精制，便制成了熟普洱散茶。

將熟普洱散茶蒸壓成型，干燥后就是熟普洱緊壓茶?；蛘撸瑢袂嗖杈坪?，經(jīng)過蒸壓成型、干燥、后發(fā)酵等工序，可以直接制成熟普洱緊壓茶。好的熟普有什么特點(diǎn)

1、熟茶的厚度

即有粘稠感，茶湯下咽，喉嚨似米湯滑過，此質(zhì)感為茶湯的厚度。

2、熟茶的滑度

熟茶的“滑”是順滑，指茶湯從口腔到喉嚨直到腹中，喉部無任何不適，無叮、刮、麻、利等等感覺，一氣呵成，或粘稠或寡淡，如絲綢般質(zhì)感滑過皮膚，即俗話說的水路細(xì)膩，無粗雜感。

3、熟茶的潤度

熟茶的潤是一種觸覺感。好茶有三潤：入口潤，含著潤，喝完潤。潤度指入口后喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。品飲過后給人溫潤如玉、如沐春風(fēng)的感受。沖泡后的茶湯讓人的喉嚨感覺清爽滋潤，咽下去整個(gè)肚子都是暖洋洋的。4、熟茶的甜度

熟茶的甜是明顯的香甜，區(qū)別于生茶的甘甜（輕發(fā)酵熟茶除外）。未飲之前聞茶湯就能聞到其甜香味，而且熟茶幾乎沒有苦澀，甜味也就更加明顯。茶湯入口和舌面接觸就能感受到茶湯的甜潤，這是一種質(zhì)感的甜，綿潤持久，細(xì)膩可人。有種清泉流淌的小橋流水之感，宛轉(zhuǎn)悠揚(yáng)。

5、熟茶的純度

熟茶的純最明顯的是茶湯入口之后，那種干凈清澈之感，氣息從呼吸間涌出的時(shí)候，純凈無雜質(zhì)，非常舒服。純度好的熟茶喝起來非常干凈舒爽，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會(huì)覺得難以接受。6、熟茶的香度

熟茶的香是純香，且越陳越“香”。新制熟茶陳香低淡，多帶水味（渥堆腥味）。存儲(chǔ)半年左右“水氣”基本消失，陳香逐漸凸顯，伴有異香。主要有“棗香”、“參香”、“果香”、“桂圓香”、“檳榔香”等。兩三年以后這種腥味才會(huì)慢慢退去，展現(xiàn)茶的本味，香氣也逐漸趨于純正。五年以上的熟茶存儲(chǔ)得當(dāng)一般會(huì)出現(xiàn)下列香氣：樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。整個(gè)氣味清新怡人，不會(huì)產(chǎn)生刺鼻惡心等不良反應(yīng)。