1. 茶葉產(chǎn)品分析表格
茶葉庫存表怎么做
1:總共分兩個表,它們的名稱分別重命名為“明細表”,“匯總計算表”
明細表用于明細數(shù)據(jù)輸入,只要輸入茶葉的編號即可。(其它名稱,規(guī)格,自動上表。只需輸出入庫的數(shù)量就可以了。)
匯總表中的編號,名稱,規(guī)格是人工輸入的。入庫數(shù)量出庫數(shù)量都是自動計算出來的。這是一個根據(jù)明細表的數(shù)據(jù)進行動態(tài)計算的匯總表(也就是你平時的茶葉名稱規(guī)格,給每一種茶葉都編上編號這個編號自己隨意編的。其它出入庫是自動計算不用管。)
2:明細表內(nèi)的B3單元格內(nèi)的公式
3明細表內(nèi)C3單元格內(nèi)的公式
4匯總表D3單元格內(nèi)的公式
5匯總表E3單元格內(nèi)的公式
6匯總表E4單元格的公式
這樣就成了一個簡單的茶葉庫存表了,當然這個表格還可以加入其它的功能如日期,每日明細,每月報表,年匯總等。
2. 茶葉產(chǎn)品信息表
紅茶、綠茶、雪茶,水滿茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶、檳榔果茶等。
1、海南蘭貴人茶葉:從茶葉的屬性來說是烏龍茶的一種??诟斜容^獨特。聞著香 喝著甜。也是海南最受歡迎來的茶葉。
2、海南苦丁茶:主要功效作用是降血壓 降血脂 降血糖,同時也有不少人用他來做為減肥。
3、水滿茶:水滿茶是五指山野茶,長年生長于云霧之中,得天地之精華,醇郁甘甜而且具有防感冒、止腹瀉、健胃醒神之功效。五指山野茶在萬畝以上,現(xiàn)已開始移植進行人工栽培。五指山區(qū)流傳著一些水滿茶傳說,神奇而優(yōu)美。
4、鷓鴣茶鷓鴣茶主產(chǎn)萬寧東山嶺,葉圓味甘,是一種奇特的野生茶葉。甘冽爽口,并有好聞的藥香,有降壓、減肥、健脾、養(yǎng)胃之效,還可防治感冒,被歷代文人墨客譽為“靈芝草”。著名的海南東山羊食之毫無腥膻,鮮美可口,一般認為是吃東山鷓鴣茶嫩葉的緣故。
5、香蘭茶香蘭茶,是以“世界天然食品香料之王”香草蘭(Vanilla)與海南高檔紅、綠茶作原料,以現(xiàn)代先進工藝與吸附理論相結(jié)合研制成功的茶葉新產(chǎn)品。香蘭茶具有國際流行香型,有提神補腦,保肝補腎等保健功效。
6、檳榔果茶采用海南檳榔和名茶為原料制成的天然保健飲料,含有人體所需多種氨基酸及豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿卜素等。具有消毒止咳、消食醒酒,提神利尿、防癌和促進新陳代謝的功能。
3. 茶葉產(chǎn)品分析表格怎么做
招牌,貨源,客戶,店面 這些是必備的
其次是冰箱 柜臺 茶桌 茶具 茶寵 泡茶用具
開茶葉店必須要辦理的手續(xù):
1、辦理衛(wèi)生許可證
投資茶葉店,首先要必辦的手續(xù)是到經(jīng)營者所在地的衛(wèi)生監(jiān)督機構(衛(wèi)生防疫站)辦理衛(wèi)生許可申請手續(xù)。如果沒有辦理這個手續(xù),則無法申請工商營業(yè)執(zhí)照。
辦理衛(wèi)生許可證的步驟為:1、領取申請表和有關材料;2、按有關要求進行裝修和設施設備;3、按要求提交有關資料;4、預約審核時間;5、現(xiàn)場審核;6、審核合格后即可辦理衛(wèi)生許可證。
2、營業(yè)執(zhí)照申請手續(xù)
辦好衛(wèi)生許可證之后,則可以去工商局辦理營業(yè)執(zhí)照了,這也是開茶葉店必須要辦理的手續(xù)。
辦理辦理營業(yè)執(zhí)照的步驟分別是:1、填寫個體工商戶申請開業(yè)登記表;2、提交申請報告、身份證復印件、照片三張(貼二張,帶一張)、就業(yè)證明、計劃生育證、場所證明、衛(wèi)生許可證副本。
3、稅務登記申請手續(xù)
辦理稅務登記申請手續(xù),需要辦好營業(yè)執(zhí)照才能進行。拿取營業(yè)執(zhí)照復印件到所在地方稅務局,填寫完整相關表格,提交上去等待審批即可。
4、消防合格申請手續(xù)
消防合格申請,是開茶葉點必須要辦理的最后一個手續(xù)。建議找一家資深的裝修公司,由他們提供消防設計圖、店面裝修效果圖和施工圖等,提交給所在地的消防部門,進行消防合格手續(xù)的申請即可。
4. 茶葉產(chǎn)品情況表
茶的品種有:紅茶,綠茶,白茶等等,服務有專門的沖泡技師,成套的泡茶茶具
5. 茶葉匯總表
食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則,到所在地的市(地)級質(zhì)量技術監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請,提交申請材料。質(zhì)監(jiān)部門在接到企業(yè)申請材料后組成審查組,完成對申請書和資料等文件的審查。
標準號:關鍵詞:
QS是“質(zhì)量安全”(QualitySafety)的英文縮寫,它是我國新近實施的食品質(zhì)量安全標志。國家強制性規(guī)定,所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗,合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準入標志(“QS”標志)后才能出廠銷售。自2004年起,我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全市場準入制度。自明年起,包括茶葉在內(nèi)沒有QS認證的13類食品將不得在市場上出售,所有茶莊、茶館也不得經(jīng)營無QS認證的茶葉產(chǎn)品。
一、準備資料
按照規(guī)定要求填寫《食品生產(chǎn)許可證申請書》(到所在市(地)質(zhì)量技術監(jiān)督部門領?。﹥煞荩黄髽I(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證(復印件)一份;不需辦理代碼證書的,提供企業(yè)負責人身份證復印件一份;企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖一份;生產(chǎn)企業(yè)工藝流程圖(標注有關鍵設備和參數(shù))一份;企業(yè)質(zhì)量管理文件一份;如產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準,還應提供經(jīng)質(zhì)量技術監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標準一份;申請表中規(guī)定應當提供的其他資料。
二、 申請
食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則,到所在地的市(地)級質(zhì)量技術監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請,提交申請材料。質(zhì)監(jiān)部門在接到企業(yè)申請材料后組成審查組,完成對申請書和資料等文件的審查。企業(yè)材料符合要求后,發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》。企業(yè)申報材料不符合要求的,企業(yè)將在接到質(zhì)量技術監(jiān)督部門的通知后補正。
三、審查
企業(yè)的書面材料合格后,按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則,企業(yè)要接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗能力的現(xiàn)場審查?,F(xiàn)場審查合格的企業(yè),由審查組現(xiàn)場抽封樣品。審查組或申請取證企業(yè)將樣品送達指定的檢驗機構進行檢驗。經(jīng)必備條件審查和發(fā)證檢驗合格而符合發(fā)證條件的,地方質(zhì)量技監(jiān)部門對審查報告進行審核,確認無誤后,統(tǒng)一匯總材料在規(guī)定時間內(nèi)報送國家質(zhì)檢總局。國家質(zhì)檢總局收到省級質(zhì)量技監(jiān)部門上報的符合發(fā)證條件的企業(yè)材料后,審核批準。
四、 發(fā)證
經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核批準后,省級質(zhì)量技監(jiān)部門向符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及其副本。
食品生產(chǎn)許可證的有效期一般不超過5年,不同食品其生產(chǎn)許可證的有效期限在相應的規(guī)范文件中規(guī)定。在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前6個月內(nèi),企業(yè)應向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術監(jiān)督部門提出換證申請。
食品生產(chǎn)許可證實行年審制度。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè),應當在證書有效期內(nèi),每滿1年前的1個月內(nèi)向所在地的市(地)級以上質(zhì)量技術監(jiān)督部門提出年審申請。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品原材料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設備等生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化,或者開發(fā)生產(chǎn)新種類食品的,應當在變化發(fā)生后的3個月內(nèi),向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術監(jiān)督部門提出食品生產(chǎn)許可證變更申請。企業(yè)名稱發(fā)生變化時,應當在變更名稱后3個月內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術監(jiān)督部門提出食品生產(chǎn)許可證更名申請。
特別提醒:《食品生產(chǎn)許可證申請書》封面應當加蓋企業(yè)公章,復印的印章無效。
6. 茶葉數(shù)據(jù)分析圖
2020年全國六大茶類產(chǎn)量均有增加,茶類但總體格局基本不變。其中,綠茶產(chǎn)量為184.27萬噸,占比61.71%;黑茶產(chǎn)量為37.33萬噸,占比12.50%;紅茶產(chǎn)量為40.43萬噸,占比13.54%;烏龍茶產(chǎn)量為27.78萬噸,占比9.30%,白茶產(chǎn)量為7.35萬噸,占比2.46%;黃茶產(chǎn)量為1.45萬噸,占比0.49%。
7. 茶葉成分分析表
茶葉的化學成分是茶多酚類
它廣泛存在于自然界中,被人們所熟知的有茶多酚、蘋果多酚、葡萄多酚等,因其良好的抗氧化功能,被廣泛運用在化妝品、藥品等領域。
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一,也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。它含量高、分布廣、變化大,對茶葉品質(zhì)的影響最顯著。茶多酚包括兒茶素類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等,其中以兒茶素類化合物含量最高、最為重要。
多酚類物質(zhì)約占鮮葉干物質(zhì)總量的1/3,占茶湯浸出物總量的3/4,性質(zhì)極其活潑,容易在外界條件下發(fā)生一系列化學反應,生成一些新的化學物質(zhì),影響著各類茶葉的品質(zhì),所以茶多酚的氧化程度是各種茶類分類的重要依據(jù)之一。
8. 茶葉產(chǎn)品分析報告
1、行業(yè)上下游關系
中國茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是茶葉種植行業(yè),中游是茶葉加工行業(yè),下游主要是茶葉流通消費領域。
(1)茶葉種植
茶葉種植為茶葉加工提供最基礎的原材料供應。中國的茶葉種植有著悠久的歷史,并在長期的發(fā)展過程中形成了自己的特點:以傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工方式為主,生產(chǎn)組織形式以(茶場、市場、公司)+農(nóng)戶為主;區(qū)域分布明顯,新型茶區(qū),尤其是綠茶快速發(fā)展;茶葉產(chǎn)業(yè)技術水平與先進產(chǎn)茶國相比,存在較大的差距,表現(xiàn)為茶樹良種普及率低生產(chǎn)力整體水平低下。
(2)茶葉加工
茶葉加工屬于茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中間環(huán)節(jié),對上游和下游的發(fā)展都起到一定的影響,同時上下游的發(fā)展對茶葉加工行業(yè)也有較大的影響。經(jīng)過多年的發(fā)展,我國已經(jīng)形成了獨特的加工工藝,茶產(chǎn)品結(jié)構也朝優(yōu)質(zhì)、有機、特色、質(zhì)優(yōu)價廉方向發(fā)展。但是,我國的茶葉加工行業(yè)仍然存在勞動強度大、生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊等弊端。
相關報告:北京普華有策信息咨詢有限公司《茶葉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景預測研究報告》
(3)茶葉流通銷費 費
流通銷費環(huán)節(jié)是指產(chǎn)品(服務)由生產(chǎn)者到終端消費者的一系列過程,主要包含流通和消費兩部分。其中,茶葉流通主要是通過貿(mào)易市場、批發(fā)市場、經(jīng)銷商等各種批發(fā)渠道進入茶莊、專賣店、茶館以及商場專柜等零售商;近年來,茶加工企業(yè)更加注重品牌建設,在批發(fā)渠道的基礎上,建立了符合自身發(fā)展特點的直銷渠道,不僅降低了流通環(huán)節(jié)的費用,還有利于在消費者當中樹立良好的企業(yè)形象。而在消費領域,根據(jù)消費習慣的不同,茶葉的消費主要可分為家庭消費、服務性消費、團體消費、禮品消費、休閑消費以及收藏消費等。
2、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(1)茶產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會的《中國茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》,“十二五”期間,面對復雜的國內(nèi)外經(jīng)濟形勢,我國茶葉產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)成本持續(xù)上漲、市場需求不斷升級的雙重挑戰(zhàn)下,依然展現(xiàn)出蓬勃生機和活力,各項經(jīng)濟指標均持續(xù)穩(wěn)步增長。2015 年,全國(18 個產(chǎn)茶省)茶園面積擴增至 4,316 萬畝,其中采摘面積 3,387 萬畝,投產(chǎn)率達 78.5%;茶葉總產(chǎn)量增加至 227.8 萬噸,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達到 1,519.2 億元;茶葉內(nèi)銷量預計達到 172 萬噸,銷售額約為 1,580 億元;茶葉出口量繼續(xù)保持在 30 萬噸左右,出口金額上漲至 12 億美元,出口單價超過 4000美元/噸。產(chǎn)業(yè)布局漸趨合理,技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新意識不斷提升,淘汰落后產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)結(jié)構重組步伐加快,為持續(xù)推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,謀求經(jīng)濟新常態(tài)下的產(chǎn)業(yè)新空間拓展奠定了良好基礎。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會的《2016 年中國茶業(yè)經(jīng)濟形勢簡報》,2016 年,全國總面積接近 4,400 萬畝,采摘面積 3,637 萬畝;茶葉總產(chǎn)量約為 243 萬噸,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達到 1,680 億元;茶葉內(nèi)銷量約為 182 萬噸,銷售額約為 2,002 億元;茶葉出口總量 32.9 萬噸,出口金額 14.8 億美元,出口均價 4,490 美元/噸。
中國茶葉已經(jīng)連續(xù)十年增產(chǎn)增收,茶園總面積和可采摘茶葉面積連年擴大,茶園總面積、茶葉總產(chǎn)量位居世界第一,茶葉市場消費持續(xù)向好。我國的茶葉生產(chǎn)正在由依賴面積擴張的粗放發(fā)展向提高茶葉品質(zhì)和綜合利用率的集約發(fā)展轉(zhuǎn)變。
(2)茶產(chǎn)業(yè)競爭格局
目前,我國茶葉行業(yè)品牌影響力和集中度均十分低,前四大品牌企業(yè)各自市場份額均不超過 5%,相比于臺灣、英國等地存在巨大差異,造成國內(nèi)企業(yè)競爭力低下。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會從國家工商總局企業(yè)注冊統(tǒng)計和市場主體發(fā)展數(shù)據(jù)綜合分析,截至 2015 年底,我國登記注冊并實際運轉(zhuǎn)的茶葉企業(yè)共有 53,976 家,與 2014 年的數(shù)量大體持平。其中,規(guī)模以上企業(yè)僅占 3%,其余 97%均為中小型企業(yè)。茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散,企業(yè)整體規(guī)模不大,作坊式小企業(yè)較多,達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。
我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前總體仍呈現(xiàn)出“小散弱”的格局,品牌是“軟肋”、市場是“瓶頸”,企業(yè)規(guī)模有限、綜合實力偏弱是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益與規(guī)?;A不相符,2015 年我國茶園平均畝產(chǎn)為 67.3kg/畝,較 2010年平均畝產(chǎn)水平僅增長 1.8%,較 78.9kg/畝的世界平均水平也有較大差距。有規(guī)模優(yōu)勢做不大,有品質(zhì)優(yōu)勢做不強,產(chǎn)業(yè)效益不均衡、標準化程度低、工業(yè)化水平不高、國際市場占有率有限是當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的現(xiàn)實矛盾和突出問題:
A、茶葉生產(chǎn)資源消耗度高,“綠色茶葉”仍存距離。
B、生產(chǎn)方式制約,資源利用率偏低。
C、產(chǎn)業(yè)延伸有限,結(jié)構單一。
D、經(jīng)營方式落后,社會化生產(chǎn)融入不足。
E、科技貢獻力有限,標準體系仍待完善。
F、國內(nèi)市場產(chǎn)銷脫節(jié),結(jié)構性過剩顯現(xiàn)。
隨著生活水平的提高,消費升級國內(nèi)消費者已經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉,同時品牌茶葉又可以利用多種渠道快速占領市場,未來品牌茶葉市場份額將會繼續(xù)提升,茶葉品牌化是未來發(fā)展趨勢,有望催生大型龍頭企業(yè)。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢
(1)政府發(fā)揮導向作用促進茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級
茶葉是重要的經(jīng)濟作物,也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來,我國茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展,面積不斷擴大,產(chǎn)量不斷增加,成為世界第一大產(chǎn)茶國。但是,我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰,質(zhì)量效益和競爭力差距明顯,影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。當前,我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進入新階段,“一帶一路”戰(zhàn)略加快實施,發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變,消費結(jié)構加快升級,茶產(chǎn)業(yè)提檔升級發(fā)展迎來難得的機遇。2016年 10 月,農(nóng)業(yè)部發(fā)布《農(nóng)業(yè)部關于抓住機遇做強茶產(chǎn)業(yè)的意見》,《意見》強調(diào)到 2020 年的未來一段時期的發(fā)展目標為提高茶葉質(zhì)量效益、提高茶產(chǎn)業(yè)競爭力、提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展能力;2017 年 2 月 5 日,中央一號文件——《關于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》新世紀以來首次明確提到“茶”,強調(diào)要“做大做強優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)”,提出實施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動計劃,促進茶葉等產(chǎn)業(yè)提檔升級。
(2)、茶葉消費多元化成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢
自 2016 年起,自飲茶展現(xiàn)出新的增長潛力,開始回歸日常飲品的屬性,2017年,茶行業(yè)市場將繼續(xù)這一趨勢。數(shù)據(jù)顯示,過去 10 年間人均茶葉消費量復合增長率達到 11.1%。消費升級和人口紅利的雙重疊加,營造出更好的產(chǎn)業(yè)成長氛圍?!皣藯l”發(fā)布以來,茶葉的產(chǎn)品結(jié)構也在逐步的調(diào)整,高端茶市場預冷,整體行業(yè)的利潤率自 2013 年以來出現(xiàn)回落。行業(yè)利潤的回落預示著茶葉的消費也漸漸回歸飲品的基本屬性。
從消費習慣來看,2017 年消費群體將進一步細分,多元化的消費觀念成為茶葉消費的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣,茶葉為越來越多的人所接受,茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異。茶葉消費從最初的“禮品”、“自飲”不斷的延伸和細化,由此衍生出多元化的新需求、新模式。創(chuàng)新產(chǎn)品和新的茶葉衍生品的發(fā)展,將進一步滿足不斷分化的消費需求。
(3)更加注重品牌建設與品牌內(nèi)涵發(fā)展
目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散,企業(yè)整體規(guī)模不大,作坊式小企業(yè)較多,達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費水平提高,消費者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視,己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要,符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。未來幾年,茶行業(yè)“品類強,品牌弱”的局面還會長期存在,其中一個重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調(diào)研中,“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素。消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過我們的想象。另一方面,新的業(yè)務模式以及跨界融合,將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
(4)健康主題的消費需求日趨強烈
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習慣,符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張,促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產(chǎn),使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。隨著人們生活水平的提高,對生活品質(zhì)的要求越來越高,有機茶類似的健康類食品,必然將進入千家萬戶。特別是在食品安全丑聞不斷出現(xiàn)的今天,一些中高端人群,需要健康的食品和綠色的食品。