1. 茶葉產(chǎn)品分析表格
茶葉庫(kù)存表怎么做
1：總共分兩個(gè)表，它們的名稱(chēng)分別重命名為“明細(xì)表”，“匯總計(jì)算表”
明細(xì)表用于明細(xì)數(shù)據(jù)輸入，只要輸入茶葉的編號(hào)即可。（其它名稱(chēng)，規(guī)格，自動(dòng)上表。只需輸出入庫(kù)的數(shù)量就可以了。）
匯總表中的編號(hào)，名稱(chēng)，規(guī)格是人工輸入的。入庫(kù)數(shù)量出庫(kù)數(shù)量都是自動(dòng)計(jì)算出來(lái)的。這是一個(gè)根據(jù)明細(xì)表的數(shù)據(jù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)計(jì)算的匯總表（也就是你平時(shí)的茶葉名稱(chēng)規(guī)格，給每一種茶葉都編上編號(hào)這個(gè)編號(hào)自己隨意編的。其它出入庫(kù)是自動(dòng)計(jì)算不用管。）
2：明細(xì)表內(nèi)的B3單元格內(nèi)的公式
3明細(xì)表內(nèi)C3單元格內(nèi)的公式
4匯總表D3單元格內(nèi)的公式
5匯總表E3單元格內(nèi)的公式
6匯總表E4單元格的公式
這樣就成了一個(gè)簡(jiǎn)單的茶葉庫(kù)存表了，當(dāng)然這個(gè)表格還可以加入其它的功能如日期，每日明細(xì)，每月報(bào)表，年匯總等。
2. 茶葉產(chǎn)品信息表
紅茶、綠茶、雪茶，水滿(mǎn)茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶、檳榔果茶等。
1、海南蘭貴人茶葉：從茶葉的屬性來(lái)說(shuō)是烏龍茶的一種?？诟斜容^獨(dú)特。聞著香 喝著甜。也是海南最受歡迎來(lái)的茶葉。
2、海南苦丁茶：主要功效作用是降血壓 降血脂 降血糖，同時(shí)也有不少人用他來(lái)做為減肥。
3、水滿(mǎn)茶：水滿(mǎn)茶是五指山野茶，長(zhǎng)年生長(zhǎng)于云霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜而且具有防感冒、止腹瀉、健胃醒神之功效。五指山野茶在萬(wàn)畝以上，現(xiàn)已開(kāi)始移植進(jìn)行人工栽培。五指山區(qū)流傳著一些水滿(mǎn)茶傳說(shuō)，神奇而優(yōu)美。
4、鷓鴣茶鷓鴣茶主產(chǎn)萬(wàn)寧東山嶺，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。甘冽爽口，并有好聞的藥香，有降壓、減肥、健脾、養(yǎng)胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽(yù)為“靈芝草”。著名的海南東山羊食之毫無(wú)腥膻，鮮美可口，一般認(rèn)為是吃東山鷓鴣茶嫩葉的緣故。
5、香蘭茶香蘭茶，是以“世界天然食品香料之王”香草蘭（Vanilla）與海南高檔紅、綠茶作原料，以現(xiàn)代先進(jìn)工藝與吸附理論相結(jié)合研制成功的茶葉新產(chǎn)品。香蘭茶具有國(guó)際流行香型，有提神補(bǔ)腦，保肝補(bǔ)腎等保健功效。
6、檳榔果茶采用海南檳榔和名茶為原料制成的天然保健飲料，含有人體所需多種氨基酸及豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿卜素等。具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促進(jìn)新陳代謝的功能。
3. 茶葉產(chǎn)品分析表格怎么做
招牌，貨源，客戶(hù)，店面 這些是必備的
其次是冰箱 柜臺(tái) 茶桌 茶具 茶寵 泡茶用具
開(kāi)茶葉店必須要辦理的手續(xù)：
1、辦理衛(wèi)生許可證
投資茶葉店，首先要必辦的手續(xù)是到經(jīng)營(yíng)者所在地的衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)(衛(wèi)生防疫站)辦理衛(wèi)生許可申請(qǐng)手續(xù)。如果沒(méi)有辦理這個(gè)手續(xù)，則無(wú)法申請(qǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
辦理衛(wèi)生許可證的步驟為：1、領(lǐng)取申請(qǐng)表和有關(guān)材料;2、按有關(guān)要求進(jìn)行裝修和設(shè)施設(shè)備;3、按要求提交有關(guān)資料;4、預(yù)約審核時(shí)間;5、現(xiàn)場(chǎng)審核;6、審核合格后即可辦理衛(wèi)生許可證。
2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照申請(qǐng)手續(xù)
辦好衛(wèi)生許可證之后，則可以去工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照了，這也是開(kāi)茶葉店必須要辦理的手續(xù)。
辦理辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的步驟分別是：1、填寫(xiě)個(gè)體工商戶(hù)申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記表;2、提交申請(qǐng)報(bào)告、身份證復(fù)印件、照片三張(貼二張，帶一張)、就業(yè)證明、計(jì)劃生育證、場(chǎng)所證明、衛(wèi)生許可證副本。
3、稅務(wù)登記申請(qǐng)手續(xù)
辦理稅務(wù)登記申請(qǐng)手續(xù)，需要辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照才能進(jìn)行。拿取營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件到所在地方稅務(wù)局，填寫(xiě)完整相關(guān)表格，提交上去等待審批即可。
4、消防合格申請(qǐng)手續(xù)
消防合格申請(qǐng)，是開(kāi)茶葉點(diǎn)必須要辦理的最后一個(gè)手續(xù)。建議找一家資深的裝修公司，由他們提供消防設(shè)計(jì)圖、店面裝修效果圖和施工圖等，提交給所在地的消防部門(mén)，進(jìn)行消防合格手續(xù)的申請(qǐng)即可。
4. 茶葉產(chǎn)品情況表
茶的品種有:紅茶，綠茶，白茶等等，服務(wù)有專(zhuān)門(mén)的沖泡技師，成套的泡茶茶具
5. 茶葉匯總表
食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級(jí)管理的原則，到所在地的市（地）級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)，提交申請(qǐng)材料。質(zhì)監(jiān)部門(mén)在接到企業(yè)申請(qǐng)材料后組成審查組，完成對(duì)申請(qǐng)書(shū)和資料等文件的審查。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):關(guān)鍵詞:
ＱＳ是“質(zhì)量安全”（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）的英文縮寫(xiě)，它是我國(guó)新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國(guó)家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，合格且在最小銷(xiāo)售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（“ＱＳ”標(biāo)志）后才能出廠(chǎng)銷(xiāo)售。自２００４年起，我國(guó)首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類(lèi)食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。自明年起，包括茶葉在內(nèi)沒(méi)有ＱＳ認(rèn)證的１３類(lèi)食品將不得在市場(chǎng)上出售，所有茶莊、茶館也不得經(jīng)營(yíng)無(wú)ＱＳ認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品。
一、準(zhǔn)備資料
按照規(guī)定要求填寫(xiě)《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)》（到所在市（地）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)領(lǐng)取）兩份；企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證（復(fù)印件）一份；不需辦理代碼證書(shū)的，提供企業(yè)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份；企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖一份；生產(chǎn)企業(yè)工藝流程圖（標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）一份；企業(yè)質(zhì)量管理文件一份；如產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)提供經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一份；申請(qǐng)表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。
二、 申請(qǐng)
食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級(jí)管理的原則，到所在地的市（地）級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)，提交申請(qǐng)材料。質(zhì)監(jiān)部門(mén)在接到企業(yè)申請(qǐng)材料后組成審查組，完成對(duì)申請(qǐng)書(shū)和資料等文件的審查。企業(yè)材料符合要求后，發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書(shū)》。企業(yè)申報(bào)材料不符合要求的，企業(yè)將在接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的通知后補(bǔ)正。
三、審查
企業(yè)的書(shū)面材料合格后，按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則，企業(yè)要接受審查組對(duì)企業(yè)必備條件和出廠(chǎng)檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場(chǎng)審查?，F(xiàn)場(chǎng)審查合格的企業(yè)，由審查組現(xiàn)場(chǎng)抽封樣品。審查組或申請(qǐng)取證企業(yè)將樣品送達(dá)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。經(jīng)必備條件審查和發(fā)證檢驗(yàn)合格而符合發(fā)證條件的，地方質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)對(duì)審查報(bào)告進(jìn)行審核，確認(rèn)無(wú)誤后，統(tǒng)一匯總材料在規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)送國(guó)家質(zhì)檢總局。國(guó)家質(zhì)檢總局收到省級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)上報(bào)的符合發(fā)證條件的企業(yè)材料后，審核批準(zhǔn)。
四、 發(fā)證
經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)后，省級(jí)質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)向符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及其副本。
食品生產(chǎn)許可證的有效期一般不超過(guò)５年，不同食品其生產(chǎn)許可證的有效期限在相應(yīng)的規(guī)范文件中規(guī)定。在食品生產(chǎn)許可證有效期滿(mǎn)前６個(gè)月內(nèi)，企業(yè)應(yīng)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出換證申請(qǐng)。
食品生產(chǎn)許可證實(shí)行年審制度。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在證書(shū)有效期內(nèi)，每滿(mǎn)１年前的１個(gè)月內(nèi)向所在地的市（地）級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出年審申請(qǐng)。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品原材料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，或者開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新種類(lèi)食品的，應(yīng)當(dāng)在變化發(fā)生后的３個(gè)月內(nèi)，向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出食品生產(chǎn)許可證變更申請(qǐng)。企業(yè)名稱(chēng)發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)在變更名稱(chēng)后３個(gè)月內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出食品生產(chǎn)許可證更名申請(qǐng)。
特別提醒：《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)》封面應(yīng)當(dāng)加蓋企業(yè)公章，復(fù)印的印章無(wú)效。
6. 茶葉數(shù)據(jù)分析圖
2020年全國(guó)六大茶類(lèi)產(chǎn)量均有增加，茶類(lèi)但總體格局基本不變。其中，綠茶產(chǎn)量為184.27萬(wàn)噸，占比61.71%；黑茶產(chǎn)量為37.33萬(wàn)噸，占比12.50%；紅茶產(chǎn)量為40.43萬(wàn)噸，占比13.54%；烏龍茶產(chǎn)量為27.78萬(wàn)噸，占比9.30%，白茶產(chǎn)量為7.35萬(wàn)噸，占比2.46%；黃茶產(chǎn)量為1.45萬(wàn)噸，占比0.49%。
7. 茶葉成分分析表
茶葉的化學(xué)成分是茶多酚類(lèi)
它廣泛存在于自然界中，被人們所熟知的有茶多酚、蘋(píng)果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被廣泛運(yùn)用在化妝品、藥品等領(lǐng)域。
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。它含量高、分布廣、變化大，對(duì)茶葉品質(zhì)的影響最顯著。茶多酚包括兒茶素類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等，其中以?xún)翰杷仡?lèi)化合物含量最高、最為重要。
多酚類(lèi)物質(zhì)約占鮮葉干物質(zhì)總量的1/3，占茶湯浸出物總量的3/4，性質(zhì)極其活潑，容易在外界條件下發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，生成一些新的化學(xué)物質(zhì)，影響著各類(lèi)茶葉的品質(zhì)，所以茶多酚的氧化程度是各種茶類(lèi)分類(lèi)的重要依據(jù)之一。
8. 茶葉產(chǎn)品分析報(bào)告
1、行業(yè)上下游關(guān)系
中國(guó)茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是茶葉種植行業(yè)，中游是茶葉加工行業(yè)，下游主要是茶葉流通消費(fèi)領(lǐng)域。
（1）茶葉種植
茶葉種植為茶葉加工提供最基礎(chǔ)的原材料供應(yīng)。中國(guó)的茶葉種植有著悠久的歷史，并在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中形成了自己的特點(diǎn)：以傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工方式為主，生產(chǎn)組織形式以（茶場(chǎng)、市場(chǎng)、公司）+農(nóng)戶(hù)為主；區(qū)域分布明顯，新型茶區(qū)，尤其是綠茶快速發(fā)展；茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平與先進(jìn)產(chǎn)茶國(guó)相比，存在較大的差距，表現(xiàn)為茶樹(shù)良種普及率低生產(chǎn)力整體水平低下。
（2）茶葉加工
茶葉加工屬于茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中間環(huán)節(jié)，對(duì)上游和下游的發(fā)展都起到一定的影響，同時(shí)上下游的發(fā)展對(duì)茶葉加工行業(yè)也有較大的影響。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)形成了獨(dú)特的加工工藝，茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也朝優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、特色、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉方向發(fā)展。但是，我國(guó)的茶葉加工行業(yè)仍然存在勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊等弊端。
相關(guān)報(bào)告：北京普華有策信息咨詢(xún)有限公司《茶葉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》
（3）茶葉流通銷(xiāo)費(fèi) 費(fèi)
流通銷(xiāo)費(fèi)環(huán)節(jié)是指產(chǎn)品（服務(wù)）由生產(chǎn)者到終端消費(fèi)者的一系列過(guò)程，主要包含流通和消費(fèi)兩部分。其中，茶葉流通主要是通過(guò)貿(mào)易市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)商等各種批發(fā)渠道進(jìn)入茶莊、專(zhuān)賣(mài)店、茶館以及商場(chǎng)專(zhuān)柜等零售商；近年來(lái)，茶加工企業(yè)更加注重品牌建設(shè)，在批發(fā)渠道的基礎(chǔ)上，建立了符合自身發(fā)展特點(diǎn)的直銷(xiāo)渠道，不僅降低了流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用，還有利于在消費(fèi)者當(dāng)中樹(shù)立良好的企業(yè)形象。而在消費(fèi)領(lǐng)域，根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣的不同，茶葉的消費(fèi)主要可分為家庭消費(fèi)、服務(wù)性消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)、禮品消費(fèi)、休閑消費(fèi)以及收藏消費(fèi)等。
2、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（1）茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的《中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，“十二五”期間，面對(duì)復(fù)雜的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)成本持續(xù)上漲、市場(chǎng)需求不斷升級(jí)的雙重挑戰(zhàn)下，依然展現(xiàn)出蓬勃生機(jī)和活力，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。2015 年，全國(guó)（18 個(gè)產(chǎn)茶?。┎鑸@面積擴(kuò)增至 4,316 萬(wàn)畝，其中采摘面積 3,387 萬(wàn)畝，投產(chǎn)率達(dá) 78.5%；茶葉總產(chǎn)量增加至 227.8 萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 1,519.2 億元；茶葉內(nèi)銷(xiāo)量預(yù)計(jì)達(dá)到 172 萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額約為 1,580 億元；茶葉出口量繼續(xù)保持在 30 萬(wàn)噸左右，出口金額上漲至 12 億美元，出口單價(jià)超過(guò) 4000美元/噸。產(chǎn)業(yè)布局漸趨合理，技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新意識(shí)不斷提升，淘汰落后產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重組步伐加快，為持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，謀求經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的產(chǎn)業(yè)新空間拓展奠定了良好基礎(chǔ)。
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的《2016 年中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)簡(jiǎn)報(bào)》，2016 年，全國(guó)總面積接近 4,400 萬(wàn)畝，采摘面積 3,637 萬(wàn)畝；茶葉總產(chǎn)量約為 243 萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 1,680 億元；茶葉內(nèi)銷(xiāo)量約為 182 萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額約為 2,002 億元；茶葉出口總量 32.9 萬(wàn)噸，出口金額 14.8 億美元，出口均價(jià) 4,490 美元/噸。
中國(guó)茶葉已經(jīng)連續(xù)十年增產(chǎn)增收，茶園總面積和可采摘茶葉面積連年擴(kuò)大，茶園總面積、茶葉總產(chǎn)量位居世界第一，茶葉市場(chǎng)消費(fèi)持續(xù)向好。我國(guó)的茶葉生產(chǎn)正在由依賴(lài)面積擴(kuò)張的粗放發(fā)展向提高茶葉品質(zhì)和綜合利用率的集約發(fā)展轉(zhuǎn)變。
（2）茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
目前，我國(guó)茶葉行業(yè)品牌影響力和集中度均十分低，前四大品牌企業(yè)各自市場(chǎng)份額均不超過(guò) 5%，相比于臺(tái)灣、英國(guó)等地存在巨大差異，造成國(guó)內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力低下。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)從國(guó)家工商總局企業(yè)注冊(cè)統(tǒng)計(jì)和市場(chǎng)主體發(fā)展數(shù)據(jù)綜合分析，截至 2015 年底，我國(guó)登記注冊(cè)并實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)的茶葉企業(yè)共有 53,976 家，與 2014 年的數(shù)量大體持平。其中，規(guī)模以上企業(yè)僅占 3%，其余 97%均為中小型企業(yè)。茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。
我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前總體仍呈現(xiàn)出“小散弱”的格局，品牌是“軟肋”、市場(chǎng)是“瓶頸”，企業(yè)規(guī)模有限、綜合實(shí)力偏弱是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與規(guī)?；A(chǔ)不相符，2015 年我國(guó)茶園平均畝產(chǎn)為 67.3kg/畝，較 2010年平均畝產(chǎn)水平僅增長(zhǎng) 1.8%，較 78.9kg/畝的世界平均水平也有較大差距。有規(guī)模優(yōu)勢(shì)做不大，有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)做不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)效益不均衡、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、工業(yè)化水平不高、國(guó)際市場(chǎng)占有率有限是當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的現(xiàn)實(shí)矛盾和突出問(wèn)題：
A、茶葉生產(chǎn)資源消耗度高，“綠色茶葉”仍存距離。
B、生產(chǎn)方式制約，資源利用率偏低。
C、產(chǎn)業(yè)延伸有限，結(jié)構(gòu)單一。
D、經(jīng)營(yíng)方式落后，社會(huì)化生產(chǎn)融入不足。
E、科技貢獻(xiàn)力有限，標(biāo)準(zhǔn)體系仍待完善。
F、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)，結(jié)構(gòu)性過(guò)剩顯現(xiàn)。
隨著生活水平的提高，消費(fèi)升級(jí)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者已經(jīng)由購(gòu)買(mǎi)非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)品牌茶葉，同時(shí)品牌茶葉又可以利用多種渠道快速占領(lǐng)市場(chǎng)，未來(lái)品牌茶葉市場(chǎng)份額將會(huì)繼續(xù)提升，茶葉品牌化是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，有望催生大型龍頭企業(yè)。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
（1）政府發(fā)揮導(dǎo)向作用促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)
茶葉是重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，我國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，成為世界第一大產(chǎn)茶國(guó)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段,“一帶一路”戰(zhàn)略加快實(shí)施，發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變，消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)發(fā)展迎來(lái)難得的機(jī)遇。2016年 10 月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》，《意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)到 2020 年的未來(lái)一段時(shí)期的發(fā)展目標(biāo)為提高茶葉質(zhì)量效益、提高茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展能力；2017 年 2 月 5 日，中央一號(hào)文件——《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)》新世紀(jì)以來(lái)首次明確提到“茶”，強(qiáng)調(diào)要“做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)”，提出實(shí)施優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動(dòng)計(jì)劃，促進(jìn)茶葉等產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
（2）、茶葉消費(fèi)多元化成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)
自 2016 年起，自飲茶展現(xiàn)出新的增長(zhǎng)潛力，開(kāi)始回歸日常飲品的屬性，2017年，茶行業(yè)市場(chǎng)將繼續(xù)這一趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去 10 年間人均茶葉消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到 11.1%。消費(fèi)升級(jí)和人口紅利的雙重疊加，營(yíng)造出更好的產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)氛圍。“國(guó)八條”發(fā)布以來(lái)，茶葉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在逐步的調(diào)整，高端茶市場(chǎng)預(yù)冷，整體行業(yè)的利潤(rùn)率自 2013 年以來(lái)出現(xiàn)回落。行業(yè)利潤(rùn)的回落預(yù)示著茶葉的消費(fèi)也漸漸回歸飲品的基本屬性。
從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，2017 年消費(fèi)群體將進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)觀(guān)念成為茶葉消費(fèi)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類(lèi)人群擴(kuò)散。不同類(lèi)別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異。茶葉消費(fèi)從最初的“禮品”、“自飲”不斷的延伸和細(xì)化，由此衍生出多元化的新需求、新模式。創(chuàng)新產(chǎn)品和新的茶葉衍生品的發(fā)展，將進(jìn)一步滿(mǎn)足不斷分化的消費(fèi)需求。
（3）更加注重品牌建設(shè)與品牌內(nèi)涵發(fā)展
目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買(mǎi)非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類(lèi)強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素。消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們的想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
（4）健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類(lèi)似的健康類(lèi)食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。特別是在食品安全丑聞不斷出現(xiàn)的今天，一些中高端人群，需要健康的食品和綠色的食品。