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普洱茶的干泡方法(普洱熟茶泡法)

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2022-12-30 10:16???點(diǎn)擊:69??編輯:admin???手機(jī)版

1. 普洱熟茶泡法

要想喝好茶首先要會泡茶,不同的茶葉有不一樣的沖泡方法。普洱茶有生茶和熟茶之分,普洱生茶和熟茶的泡茶方法有什么區(qū)別呢?下面就說一說生茶與熟茶的泡法。

1、沖泡水溫

最佳水溫應(yīng)為100度,至少應(yīng)保證95度以上。注:煮水時(shí)不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多,這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。

2、置茶量

一般情況茶水比例為1:50,或置茶量為容器容量的2/5左右。此外,可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定,如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3~5g/1人,而若用大蓋碗沖泡則5~10g/人;辨別茶是緊壓茶還是散茶,一般散茶可多投一點(diǎn),而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點(diǎn)。

3、浸泡時(shí)間

第一泡10秒左右,第二泡10~20秒,后每泡時(shí)間遞增10~15秒。此外還可考慮以下因素:視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些;投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些;根據(jù)個(gè)人口感而定,常喝濃茶重口感的可多泡一會;反則縮短;根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定,水溫較高,可縮短浸泡時(shí)間,而頭幾泡一般快沖快泡,后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時(shí)間,方可泡出普洱佳味。

4、洗茶

普洱茶的第一泡一般是不喝的,因?yàn)槠斩枭厦婵赡軙泻芏嚯s物或者灰塵,并且經(jīng)過長時(shí)間的存放,為了衛(wèi)生可以先洗茶1~2次,然后倒掉,能夠把一些殘留物質(zhì)給清除干凈,更重要的是喚醒茶性。一般生茶洗茶一次,熟茶洗茶兩次。

2. 普洱熟茶泡法,簡單易上手的熟普沖泡方法!

熟茶要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝,才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數(shù)不同耐沖的程度也不一樣?! ∩⒉璩霾栉遁^快,而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以,但是不要燜的時(shí)間太長,盡量出湯快一些?! 【o壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時(shí)候,最好用手掰下來,這樣口感比較均勻,面、里、底三層都有。這個(gè)前幾泡可以稍稍的悶一會,這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。

而且每次把壺里的水倒干凈。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在沖之前,至少要先洗二泡。然后水一定要燒開,喝熟茶的時(shí)候可以讓茶的溫度在溫的時(shí)候,一般在40—60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶湯入口之后可以在口腔里面停留2—3秒讓口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道?! ∈觳柙谄凤嫷臅r(shí)候還有就是要感覺茶的厚度,一種質(zhì)感,因?yàn)槠斩璧乃鑫锖恳?8%以上,普洱茶的質(zhì)感明顯與否很大程度上就是這個(gè)指標(biāo)是否可達(dá)到。  熟茶在喝的時(shí)候就是要感覺茶湯入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感覺到潤滑,就好象在用手輕輕觸摸非常光滑圓潤的于石一樣,絲毫沒有不舒服的感覺。熟茶生津沒有生茶那么的強(qiáng)烈,但是品質(zhì)好的熟茶生津依然持久。

3. 普洱熟茶如何泡制

五年的普洱茶要放茶爐里煮一下再喝

4. 普洱熟茶泡法的正確方法

【普洱茶沖泡技巧】

1、沖泡茶具:紫砂壺、白瓷蓋碗、飄逸杯

2、沖泡水溫:剛燒開的沸水

3、沖泡置茶量:茶水比例為(1克:50ml),或置茶量為容器容量的2/5 左右。

4、沖泡用水:純凈水或山泉水

5、浸泡時(shí)間:5秒-40秒。視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶(茶餅、茶磚、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。

6、沖泡次數(shù):普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續(xù)10至20次以上,直到湯味很淡為止。

5. 熟普洱茶的泡法

1、準(zhǔn)備好普洱茶以及所要用到的茶具等。

2、準(zhǔn)備普洱茶茶餅、茶盤、茶刀、蓋碗、茶刮、煮水壺、公道杯、茶杯。

3、從茶餅的窩心邊緣插入,向上用力,將茶餅撬開。

4、將撬出的茶葉取8g左右放入茶荷中備用。

5、用沸水一一均勻溫器,包括蓋碗、公道杯、品杯。

6、提高茶具溫度,讓茶葉受熱均勻。

7、將茶投入壺中,普洱茶一般需要經(jīng)過1到2次的沸水洗茶。

8、每次洗茶時(shí)間約3到5秒。

9、目的是讓茶浸潤到水,茶質(zhì)充分釋放。

10、沸水沖泡,定點(diǎn)注水。

11、將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。

12、觀察湯色,透亮的茶是好茶。

13、將公道杯中的茶湯注入品茗杯,倒七分滿。

14、給客人奉上普洱茶。

6. 熟洱茶的泡法

普洱茶無論是從物理角度出發(fā),還是從品飲角度出發(fā),普洱茶都是有保質(zhì)期的,但因?yàn)槠斩柙喜煌员Y|(zhì)期也會不同。

尤其是普洱生茶,原料、工藝、倉儲、茶葉外形等都是影響因素,如:加工過程中保留了的活性酶成分也會不一樣;散茶、餅茶、沱茶等后發(fā)酵時(shí)間同樣存在區(qū)別。

所以普洱茶保質(zhì)期具體有多長(具體到幾年幾年這樣的時(shí)間),還有待驗(yàn)證。

7. 普洱熟茶泡法簡介

普洱生茶:如果按200毫升水每5克茶的比例沖泡,一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次,每沖泡一次把泡的汁倒完出來喝。一般來說普洱茶要用200ml的杯子7克的茶葉沖泡7次左右。比較新的生茶,可以沖泡到15泡~20泡。

普洱熟茶:一般的熟茶,可以沖泡8~10泡。

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