1. 泡茶茶葉漂上面
原因：茶葉經(jīng)過炒制是干的，干茶會(huì)有部分的氣體存在，這些氣體的存在就會(huì)使得剛沖的茶浮在水上，當(dāng)干茶慢慢被水浸潤，氣體排出，茶葉就會(huì)下沉。
解決方法：可以沖少一點(diǎn)水，搖一搖，讓茶葉得到充分的浸潤,再?zèng)_水并讓茶葉在杯中上下翻動(dòng),茶葉就會(huì)很快下沉了，水溫在80度為宜。
茶葉：指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。
2. 茶葉水上漂
茶葉浮在水上才是好茶那是以前的說法了，就是沖進(jìn)熱水后茶葉桿豎立在茶水中的，才是好茶。不過，現(xiàn)在泡茶已經(jīng)講究多了，茶具也再是大茶杯了，一般都是在小茶壺里泡了倒在玻璃小壺里的，再給過濾網(wǎng)一過濾，茶葉連影子都看不到。所以，這個(gè)說法現(xiàn)在的確不適合作為判斷茶葉好壞的依據(jù)了。如何判斷茶葉的品質(zhì)如何：不同品種的茶葉，判斷的具體標(biāo)準(zhǔn)也不同。如果剛開始對(duì)喝茶感興趣，建議多試試不同的茶葉，時(shí)間長了就有感覺了。這里可以教一個(gè)比較簡單的辦法，去大型的茶葉專柜或?qū)Ｙu店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一邊聽導(dǎo)購小姐介紹茶葉知識(shí)，一邊多品嘗幾種價(jià)位不同的茶，自然就分出高下了。
3. 泡的茶葉為什么在上面漂著
茶葉漂浮是由于茶葉受到的浮力大于重力，使得茶葉漂浮。
【密度】
密度是單位體積內(nèi)所含物質(zhì)的量或質(zhì)量,以克/立方厘米（g/cm3）表示,純水的密度是1 克/立方厘米。
用于沖泡的干茶，如果密度大于1，茶葉就會(huì)沉入水底，小于1就會(huì)浮于水面。在茶體含水量相同情況下，茶體沉入水中或下沉速度較快，說明茶體密度較高，內(nèi)含物質(zhì)較豐富，反之為密度較低，內(nèi)含物質(zhì)較少。
密度受水溫影響，水溫上升，分子的體積膨脹，密度下降，質(zhì)量較輕的茶體會(huì)懸浮水中。
利用密度的原理，通過比重計(jì)，我們可大致測出茶湯的相對(duì)密度，比重計(jì)下沉，說明茶湯的相對(duì)密度較低，下沉越多，說明內(nèi)含物質(zhì)越少。內(nèi)含物質(zhì)少，耐泡程度就弱，此外，從相對(duì)密度隨沖泡次數(shù)的衰減的速度也能判斷茶葉內(nèi)含物的質(zhì)量。一般來講，衰減越快，內(nèi)含物越少，品質(zhì)越差。
4. 茶葉漂在上面
對(duì)于品質(zhì)比較好的茶葉，先倒1/5左右杯身的開水，然后放茶葉，然后加開水至4/5杯身處。這樣泡出來的茶是最香最好的。有少許茶葉漂在上面是正常的，過段時(shí)間自然會(huì)下沉。
若是著急喝，也可以使用一些帶有濾網(wǎng)的水杯或茶具，但不宜長時(shí)間悶住茶杯，那樣的茶葉一會(huì)就黃了。
5. 泡茶上邊漂的是什么
首先這有可能是茶葉的問題，但也許是水的原因，油花應(yīng)該和茶葉的品質(zhì)，種類有一定的關(guān)系。
但有油花未必是壞事，茶水上面飄著一層油說明您的茶葉質(zhì)量很好，那就是該茶葉在追肥時(shí)用的豆餅、豆渣發(fā)酵以后做肥料，茶葉在整個(gè)生長過程都是吸收這樣高效肥料，葉片始終帶有豆餅、豆渣的油脂成分，喝起來稍微有點(diǎn)豆?jié){味道（可忽略不計(jì)），同時(shí)茶水的上面漂浮一層油，這是很常見的，不用奇怪。
此外，需要明白的是，茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油等。有時(shí)候只是茶葉中芳香油含量多而已。 如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會(huì)漫漫的浸出。
而根據(jù)不同茶葉的不同炒茶方法，也會(huì)出現(xiàn)不同程度的油花問題，這都有可能的，也是很正常的。
6. 茶葉為什么會(huì)漂在上面
可以肯定的一點(diǎn)是，茶葉的浮沉肯定和自身的密度有關(guān)（除去水的表面張力因素之外）其中比較明確的一點(diǎn)是，茶梗的密度肯定是大于水的，所以，帶有較多茶梗部分的葉子，是浮不起來的除了這兩點(diǎn)比較明確的因素之外，剩下的其他因素就難免有爭議了比如，茶葉的密度大于還是小于水？如果大于水，為什么能浮起來？
如果小于水，為什么又會(huì)沉下去？
如果原來小于水（浮著），因?yàn)槭裁磿?huì)沉下去？
如果沉下去是密度增大（且不論原因），那么為什么又會(huì)浮起來？
我不敢說下面的看法一定正確，只是按照自己的邏輯試著去解釋一下這一問題1、干茶的密度應(yīng)該是大于水的，所以，才會(huì)最終沉到水底2、干茶的物理結(jié)構(gòu)決定，在其中可能會(huì)有部分氣體存在，所以，由于這些氣體的存在，才會(huì)使得茶葉能夠浮起來3、在沖泡過程中，干茶中的氣體會(huì)慢慢排出，這就使得失去氣體的茶葉下沉（關(guān)于2、3的解釋，可以參考潛水艇）
4、由于水的對(duì)流作用（上面接觸空氣散熱快，下面散熱慢），使得部分茶葉會(huì)隨著水流上升（所以沖泡君山銀針的時(shí)候開始先要用玻璃片蓋住杯子，使得表面的水溫不會(huì)變涼，杯中水不會(huì)產(chǎn)生對(duì)流，茶葉下沉，而撤去玻璃片后，由于表面水溫接觸空氣散熱較快，所以杯中產(chǎn)生對(duì)流，茶葉隨著水的流動(dòng)而飄起來）
5、所有的介紹都說君山銀針會(huì)有“吐珠”現(xiàn)象，也就是有氣泡在芽尖產(chǎn)生，使得茶葉借助氣泡的浮力上升，但是我還沒有看到過這一現(xiàn)象，等有機(jī)會(huì)的時(shí)候再向茶商求證吧（最近過節(jié)，人家都忙的要死，這會(huì)去問基本上屬于自討沒趣呀……）
7. 茶葉在水上漂
茶葉是干的,剛沖的水,茶葉沒得到充分的浸潤,所以就浮在水面上.可以沖少一點(diǎn)水,搖一搖,讓茶葉得到充分的浸潤,再?zèng)_水并讓茶葉在杯中上下翻動(dòng),茶葉就會(huì)很快下沉了,水溫在80度為宜一次浮是因?yàn)椴枋歉傻?葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再?zèng)_熱水,一是因?yàn)樗鳑_擊力,另外葉片中殘留的一點(diǎn)點(diǎn)小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來.如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿水份就浮不上來了
8. 泡茶時(shí)有的茶葉是漂的有的茶葉是沉的
1、干茶比重不同，俗稱身骨輕重。
2、身骨重的，入水沉；身骨輕的，漂浮于茶具上部。比水大的和小的都有。
3、由于綠茶的沖泡經(jīng)常用玻璃杯，這種現(xiàn)象會(huì)觀察的比較明顯。
4、沖泡后隨著熱水對(duì)茶葉組織的浸潤，水分進(jìn)入茶葉的微小空隙之中，茶葉比重增加，茶葉下沉。而后茶葉組織充分受熱并吸水后膨脹，導(dǎo)致茶葉整體比重降低，茶葉上?。ㄟ@個(gè)膨脹本身需要一定的時(shí)間完成，故而茶葉的沉浮也是在一段時(shí)間內(nèi)逐漸發(fā)生的）。此后視茶葉的品質(zhì)、種類此過程還可重復(fù)進(jìn)行，以至于有“三起三落”之說。
5、這種現(xiàn)象與茶質(zhì)之間的關(guān)聯(lián)，由于個(gè)人偏好，缺乏對(duì)綠茶的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)。在普洱茶之中，當(dāng)其它條件可以基本確定相同（產(chǎn)地、工藝、倉儲(chǔ)等）的情況下，身骨重的茶菁品質(zhì)可能會(huì)更好（必要非充分）。
9. 茶葉漂浮在上面
茶葉不會(huì)總浮在水面上，剛沖水浮起來是因?yàn)椴枋歉傻模~片中有小氣孔，導(dǎo)致水的浮力大于茶葉重量。
但每片茶葉的飽和度和吸水性不一樣，根據(jù)茶葉的不同，才會(huì)出現(xiàn)那種明顯的下沉?xí)r間不同。
沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實(shí)，很容易吸水，吸水過后密度比水大自然就下沉了。
而那些相對(duì)較薄，面積較大，即使吸了水也很難下沉，因?yàn)樗母×兔娣e有關(guān)。
為什么下沉慢
下沉慢的原因有很多，下面總結(jié)幾點(diǎn)：
一、水的溫度，較熱的水就會(huì)沉得多且快，涼些就慢。
二、有些茶葉天生就輕，如黃山毛峰。這些較輕的茶葉自然也不容易下沉了。
三、有些茶由于采摘過密，又施以催長素，茶葉長得很薄，也是屬于比較輕的類型。
四、制作工藝也影響茶葉，蓬松的外形比緊結(jié)的外形不容易下沉。
你可能發(fā)現(xiàn)有些茶葉經(jīng)過多次沖水，依然還能浮起來，這個(gè)是因?yàn)闆_水的時(shí)候給了茶葉一個(gè)沖擊力，然后加上葉片中殘留的小孔受熱膨脹的緣故。
再多泡幾次的話，也自然就會(huì)下沉了，不過你可能會(huì)覺得影響口感，于是你可能需要一個(gè)茶水分離的茶杯。
最后，雖然上浮的茶葉帶給我們一些麻煩，但在水中是否下沉，不能作為判斷茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)，只是不同茶的個(gè)性。
另外茶葉形狀、茶葉開采時(shí)間、沖泡技巧、沖泡時(shí)間等等都會(huì)影響茶葉是否上浮。