1. 普洱茶葉拉絲是什么原因

老茶頭是因為果膠的原因粘在一起的，所以是泡不開的。 您用手分離也是因為果膠豐富所以會出現(xiàn)絲。 正常正常。 關(guān)于您說的深淺問題 也應該是正常的。但是年份 憑這些敘述還真是判斷不了。

2. 普洱茶拉絲是什么意思

普洱的碎銀子是在普洱茶喔堆發(fā)酵的時候，個別的普洱茶的茶頭被翻動，在整個叉堆的最下面，長時間的擠壓并發(fā)酵，會有上面的普洱茶的茶油留到或滴到整個窩堆的最下面與普洱茶的茶頭相融合，而碎銀子就是選取的這樣的普洱茶的茶頭，這樣的茶頭在掰開的時候，他會有拉絲，這些都是普洱茶的茶油。都是精華。

3. 普洱熟茶拉絲

首先，如果茶葉未開始沖泡，餅面上或是散茶上拿出茶葉進行拉扯，就已經(jīng)有拉絲現(xiàn)象，說明茶葉過度受潮，茶葉內(nèi)質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)生轉(zhuǎn)變，大概率是霉變的，這樣的茶不建議繼續(xù)飲用。

其次，如果是普洱生茶，表現(xiàn)正常，沖泡后，茶香、滋味表現(xiàn)正常，但看葉底，拉扯茶梗莖時，出現(xiàn)透明如藕絲般的物質(zhì)，說明茶葉纖維物質(zhì)或是果膠含量豐富，則側(cè)面也說明了茶葉嫩度好，這樣就屬于正?，F(xiàn)象，茶品的品質(zhì)也正常，可以飲用。

此外，老茶頭是熟茶發(fā)酵過程中，因芽葉本身富含糖類和果膠凝結(jié)周圍茶葉產(chǎn)生的茶塊。而富含果膠含量和纖維物質(zhì)的老茶頭，經(jīng)高溫熱水沖泡后，果膠質(zhì)軟化，老茶頭泡開后掰開也就產(chǎn)生了拉絲現(xiàn)象。

總的來說，葉底拉不拉絲并不能證明是不是好茶，而且從實際來看，答案也是不那么絕對的。但如果茶友在喝茶過程中看到外形、湯色、滋味表現(xiàn)正常，而葉底出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，基本可以確定，茶品品質(zhì)是正常的，可以放心飲用。

4. 普洱有拉絲現(xiàn)象是好茶嗎

第一，看你的描述來說，茶是沒有問題的，你說的普洱散茶應該是“宮廷普洱”吧，“宮廷”是指普洱熟茶里面的等級，何為“宮廷”呢，這個你可以去網(wǎng)上查一下，不過大概可以形容成你說的那種，葉片不大，不會舒展，應為宮廷全是嫩芽芽頭發(fā)酵過后當然是不會舒展啦！會舒展成葉片狀的那就不叫宮廷了。

第二，你說手撕開有拉絲，恭喜那叫果膠，是普洱熟茶發(fā)酵過程中茶葉本身分泌出來的有機物，是百分百對人體有益的東西，果膠含量的多少也可以間接看出這茶的好壞（但不是絕對哦） 第三，你說第一泡有點混，恩這個原因很多，茶葉自身的儲存、品質(zhì)、年份、樹齡都會有影響的，所以也是正常的。第四，宮廷熟茶不耐泡，就是第一、二泡就可能已經(jīng)把茶味全部泡開了，而且你說你每次泡的時間特別長那就更是了，普洱茶的香氣如果和綠茶紅茶相比確實是不明顯，但普洱的香是喝出來的，自己細細品，多喝多看，慢慢的也就入門了。第五，你說你是減肥用？干嘛喝熟茶呢？生茶減肥效果好，但是要經(jīng)常喝，熟茶一般是暖胃驅(qū)寒，冬天喝好?！煌氩杵斩?/p>

5. 普洱生茶拉絲

干的不可以 所有的奶酪拉絲效果都是通過加熱奶酪來完成的。 生奶酪中存在長鏈蛋白質(zhì)。 這些長鏈蛋白質(zhì)分子是卷曲的。奶酪加熱后，脂肪和蛋白質(zhì)融化，長鏈蛋白質(zhì)失去束縛，卷曲狀態(tài)被拉絲。因此，融化的奶酪很容易拉絲。專門的芝士條或芝士絲，灑在食材上要均勻厚實才會有拉絲效果。但不要再制奶酪了，這種不能拉絲。

6. 茶葉拉絲是好是壞

阿塔米拉絲自然調(diào)和土茶適合晚上喝，取土茶5克左右，放置煮茶器或茶壺內(nèi)，加入適量的水，待茶水煮沸后2~3分鐘后保溫或調(diào)小火，邊煮邊喝即可。

阿塔米拉絲自然調(diào)和土茶是新疆維語爾藥醫(yī)師特地制作的屬于熱性的茶，主要功能是暖胃去寒，全身營養(yǎng)，消除口腔異味等等。配料都是屬于熱性藥草的，主要配料有：玫瑰，丁香，豆蒄，掛皮，毛苷松等等。

7. 普洱茶餅為什么有發(fā)絲

茶霉菌

茶霉菌通常是指在茶中生長的白發(fā)，具有發(fā)霉的氣味。 嚴重發(fā)霉的茶會腐爛和結(jié)塊，并在上面長出綠色的頭發(fā)。 普洱茶也會發(fā)霉。

發(fā)霉的東西不一定都有黃曲霉毒素，通常淀粉類食物發(fā)霉之后會有黃曲霉素。但是如果茶葉發(fā)霉的話就不能喝了。 像其他食物一樣，茶有保質(zhì)期。 大多數(shù)茶的保質(zhì)期約為18個月。 如果茶葉放置時間過長，則容易發(fā)霉。