1. 福建武夷山茶葉介紹
武夷山最出名的是武夷巖茶,是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱,主要品種有大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。
武夷山茶的品質(zhì)特點(diǎn):
1、大紅袍,其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久。
2、鐵羅漢,外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
3、水金龜,屬半發(fā)酵茶,有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香,具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色,是茶中珍品。
4、白雞冠,品質(zhì)優(yōu),色澤暗黃,紅點(diǎn)明,香氣高爽,稍經(jīng)貯存似橘皮香,滋味濃醇甘鮮。
5、半天腰,茶湯湯色金黃清澈,滋味濃厚,回甘潤(rùn)喉,巖韻明顯,泡后茶葉葉底軟亮。
武夷山巖茶種類
武夷巖茶品種繁多,有一千多種。武夷山有三十六峰,七十二洞,九十九巖。巖茶分大紅袍,水仙,肉桂,名樅,奇種,幾個(gè)系列。水仙,肉桂是巖茶的當(dāng)家品種。傳統(tǒng)名樅有五大名樅:大紅袍,鐵羅漢,半天腰,水金龜,白雞冠。大紅袍是五大名樅之首,又單歸一個(gè)系列。大紅袍母樹(shù)有六棵,是不同的6個(gè)品系,雀舌,北斗,奇丹,大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹(shù)有性后代中培育出來(lái)的。
2. 福建省武夷山產(chǎn)什么茶
武夷山出產(chǎn)的茶葉是烏龍巖茶。
3. 中國(guó)武夷山茶葉
武夷山大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶,被譽(yù)為"茶中之王",生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。經(jīng)茶師評(píng)定,大紅袍茶沖至9次,尚不脫原茶真味──桂花香。而其它名茶,沖至7次,味就極淡。從而奪得了"茶中之王"桂冠,名聞海內(nèi)外。
2019年11月18日,入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。
中文名稱
武夷山大紅袍
外文名稱
Wuyishan Dahongpao
出處
福建
類型
烏龍茶
稱號(hào)
"茶中之王"
4. 福建武夷山有什么茶葉
綠茶現(xiàn)在有元宵茶,極早春的樹(shù)種,3月上旬可頭采,口感不錯(cuò)。八十年代由寧德霞浦縣茶業(yè)局培育而成。
紅茶是最好用武夷山內(nèi)的菜茶制作,我喜歡無(wú)煙的正山小種。4月初到4月底采摘制作。
烏龍茶的話,鐵觀音涼了很多年,還沒(méi)緩過(guò)氣來(lái)。武夷巖茶喝到半巖以上級(jí)別,有各種不同的花香。5月左右采摘制作。
白茶現(xiàn)在屬于福鼎的更有名氣,南平所轄的政和的白茶也屬于大白茶系列,和福鼎大白口感不同,更陰柔一些。而武夷山極其附近的小白茶(菜茶種)更細(xì)膩,后期轉(zhuǎn)化更快,看個(gè)人喜好。福鼎白茶3月中旬-4月下旬采摘制作,武夷山及建陽(yáng)的小白茶同正山小種時(shí)間,反正是同款原料。
所有的茶都是春茶最佳,沒(méi)有農(nóng)藥并且“肥美”鮮爽。
個(gè)人很煩各種品種茶,梅占,黃金桂,等等。還有后期培育的帶數(shù)字的那些x牡丹,x觀音,都是高產(chǎn)高香型,香氣總覺(jué)得不自然。
5. 江西武夷山茶葉
武夷山珍水留香的茶葉很好,因?yàn)檎嫠粝愕牟枞~湯滋味醇,鮮,爽,細(xì)膩又綿長(zhǎng),讓人難以抗拒,不能忘懷,質(zhì)量非常好
武夷山,武夷山位于江西與福建西北部?jī)墒〗唤缣?,武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里,是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。屬典型的丹霞地貌,是首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一。
6. 武夷山茶葉的介紹
武夷山最出名的是武夷巖茶,是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱,主要品種有:大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。
大紅袍,其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久。
鐵羅漢,外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
水金龜,屬半發(fā)酵茶,有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香,具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色,是茶中珍品。
白雞冠,品質(zhì)優(yōu),色澤暗黃,紅點(diǎn)明,香氣高爽,稍經(jīng)貯存似橘皮香,滋味濃醇甘鮮。
半天腰,茶湯湯色金黃清澈,滋味濃厚,回甘潤(rùn)喉,巖韻明顯,泡后茶葉葉底軟亮。
7. 福建武夷山 茶葉
武夷山的茶葉品種有:大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。
1、大紅袍
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
2、正山小種
正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設(shè)市,更名為武夷山市)桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經(jīng)有400多年的歷史,由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。
3、武夷水仙
閩北水仙茶,又名武夷水仙茶,是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一,現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣。品質(zhì)別具一格,“水仙茶質(zhì)美而味厚”(《建甌縣志》1929年),“果奇香為諸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂,屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶,成茶外形緊結(jié)呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種,且被外地廣為引種。
5、金駿眉
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
8. 福建茶武夷山產(chǎn)什么茶
屬于武夷山紅茶,是福建省武夷山市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。武夷山紅茶是全發(fā)酵紅茶,主要出產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,亦稱“紅茶鼻祖”,迄今已有400多年歷史。作為曾經(jīng)英國(guó)皇室喜愛(ài)的紅茶,武夷紅茶在國(guó)際上受到廣泛的關(guān)注。
9. 武夷山茶葉名稱
武夷山三大茶品種:
1.大紅袍
在武夷山最出名的茶葉應(yīng)該就是武夷巖茶了,這是武夷山一帶生產(chǎn)出來(lái)的烏龍茶的一個(gè)總稱,烏龍茶在我國(guó)還是具有非常重要的地位的,主要可以分為很多不同的種類,其中大紅袍是相對(duì)來(lái)說(shuō)大家比較熟知的一種茶葉,它的外形是呈條索狀的,從色澤上來(lái)看是呈現(xiàn)綠褐色的,沖泡后的茶湯一般是橙黃明亮的,它的葉片具有紅綠相間的特點(diǎn),從品質(zhì)上來(lái)說(shuō),他的香位是比較特殊的,擁有一股非常濃郁的蘭花香。
2.水金龜
這是一種半發(fā)酵茶,他擁有很多茶葉的特點(diǎn),比如說(shuō)他擁有鐵觀音甘醇的口感,同時(shí)也擁有綠茶清香的味道,無(wú)論是從茶的口感,還是從茶的香味來(lái)說(shuō),品質(zhì)都是非常不錯(cuò)的,所以水金龜也被稱為是茶中珍品,是很多人的選擇之一。
3.白雞冠
這是一種距離現(xiàn)在歷史非常悠久的茶葉,早在明代的時(shí)候就已經(jīng)有傳聞,這種茶的色澤是暗黃色的,香氣具有高爽的特點(diǎn),如果稍微保存一下的話,還可以聞到一股類似于橘子皮的香味,從口感上來(lái)說(shuō)具有濃醇的特點(diǎn),受到很多人的喜愛(ài)。
10. 武夷山茶的介紹
武夷茶及茶文化在古今中外的大部茶書(shū)中,都有其綽約身姿,而今更是在電視中頻頻出鏡,不愧為武夷文化瑰寶。所以中央政治局李長(zhǎng)春題字中強(qiáng)調(diào)“要多宣傳武夷茶文化”。筆者在此作個(gè)簡(jiǎn)要概述:武夷茶的歷史。武夷茶歷史悠久,在漢代就有傳說(shuō),唐代見(jiàn)諸文字記載,宋代處于興盛,明代改制成散茶,清代創(chuàng)制出烏龍茶、紅茶,民國(guó)時(shí)間武夷山成為全國(guó)茶葉科研中心,新中國(guó)的又一崛起。期間雖有興有衰,但總的趨勢(shì)是朝茶類增多、品質(zhì)提高、文化提升的方向發(fā)展,已至形成當(dāng)今的“武夷風(fēng)雅茶韻”、“大紅袍紅天下”的新局面。
武夷茶在各個(gè)朝代都有文人雅士作詩(shī)賦文贊賞評(píng)說(shuō);飲者、茶家煎煮、品飲、操技、演藝、傳播、營(yíng)運(yùn),等等。如唐代孫樵的《送茶與焦刑部書(shū)》、徐夤的《尚書(shū)惠蠟面茶》,宋代范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》、蘇軾的《葉嘉傳》,元代暗都剌的《喊山臺(tái)記》,明代徐火勃的《武夷茶考》,清代王草堂的《茶說(shuō)》,民國(guó)林馥泉的《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》,等等。舉不勝舉,出處可查,佐證可靠。
武夷巖茶品質(zhì)優(yōu)異的原因。古今專家分析認(rèn)為,主要有三點(diǎn):優(yōu)異的自然環(huán)境,傳統(tǒng)獨(dú)到的制作工藝,選用優(yōu)良的品種。
武夷山獨(dú)特的自然環(huán)境,孕育了巖茶的優(yōu)異品質(zhì)。這里講的以黃崗山等群峰為屏幛而形成的“小天地”,含溫度、雨量、濕度、霜期、云霧、日照、風(fēng)速、云層等,上蒼造就的奇峰曲水、高山深壑,沉積風(fēng)化爛石,以及良好的森林植被,等等。這就是人力無(wú)法造就的“一方水土”。這些不但有具體的數(shù)據(jù)查閱,而且有科學(xué)道理探索。
武夷巖茶獨(dú)到的制作工藝,使其優(yōu)異內(nèi)質(zhì)得以外揚(yáng)。武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝,費(fèi)時(shí)之冗長(zhǎng),工序之繁復(fù),技藝之高超是罕見(jiàn)的。所以它被首批列入《國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。
它具有傳承性。它是從團(tuán)餅茶,曬青蒸青散茶,炒青綠茶發(fā)展而來(lái)的;它包含著豐富的經(jīng)驗(yàn)性。如“看天做青,看青做青”,叫青葉“死去活來(lái)”,手試溫度等等。它的原理被后來(lái)的制茶機(jī)器所應(yīng)用;它具有高超的技藝性。如“開(kāi)青”、“搖青”、“手炒”、“揚(yáng)簸”、“分篩”等等。難度極大,有的人雖然肯于勤學(xué)苦練,但由于缺乏悟性,一輩子還是沒(méi)有學(xué)到這一手絕活。
采用這種既促進(jìn)發(fā)酵又要抑制發(fā)酵的循序漸進(jìn)的方法制出的茶品,再加以炭焙,既具清香,又具甘醇,具有獨(dú)特的韻味。
選用適宜的品種,才能充分汲收武夷山的靈氣。武夷山原生性的茶種名曰“菜茶”。由于過(guò)去采用茶籽繁育,產(chǎn)生了不少變異,派生出繁多的名叢、
11. 武夷山特產(chǎn)茶葉
曾經(jīng)去武夷山,喝到當(dāng)?shù)匾环N巖茶。名曰晚甘候。黑不溜秋,其貌不揚(yáng),還有白色的小毛毛。第一口苦的淚快出來(lái)了。
第二口慢慢感覺(jué)有點(diǎn)清香。
第三口下肚從喉下部慢慢往上涌起一股淡淡的甜味。所以此茶名晚甘候。價(jià)錢(qián)很便宜,跟武夷山特產(chǎn)大紅袍比起來(lái),很小眾。