1. 茶葉初制所該怎么命名

初茶以山谷茶園的春季茶片為原料，經(jīng)過初步加工、分檢、篩選而成的茶。春茶，茶的種類。一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。

春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。

通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

2. 茶葉初制所是什么意思

御舉茗的茶當(dāng)然是真的，云南御舉茗茶葉有限公司，成立于2021-11-04，注冊資本為200萬人民幣，法定代表人為馮紹田，經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)，工商注冊號為530925000016728，注冊地址為云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣沙河鄉(xiāng)土戈社區(qū)景莊二組95號102室，經(jīng)營范圍包括許可項目：食品生產(chǎn)；茶葉制品生產(chǎn)；食品銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）

一般項目：茶葉種植；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；初級農(nóng)產(chǎn)品收購；食用農(nóng)產(chǎn)品零售

3. 茶葉生產(chǎn)編號是什么

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準號指的是茶葉生產(chǎn)標(biāo)準執(zhí)行號，如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國家標(biāo)準生產(chǎn)、運輸、儲存，除此之外，要注意區(qū)別嘜號，嘜號為4~5個數(shù)字，如7542，前兩位為該款茶的配方年份，第三位為原料等級，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號。

我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準、檢驗方法標(biāo)準和包裝、貯運標(biāo)識、標(biāo)準。

其中有國際標(biāo)準，出口商品茶標(biāo)準、國內(nèi)商品茶標(biāo)準。

4. 如何為茶葉命名?

1.碧潭飄雪是一種花茶，產(chǎn)于四川峨眉山。

2.九曲紅梅是紅茶類，九曲紅梅，又稱九曲烏龍，簡稱九曲紅。

3.不知春是烏龍茶類，是一種珍稀物種。

4.月光白是白茶類，茶如其名。

5.日鑄雪芽是綠茶類。

6.金山時雨是徽州的毛峰。

7.石阡苔茶是貴州綠茶。

8.舒城小蘭花是花茶。

5. 茶業(yè)初制所

勐庫戎氏的茶非常有收藏價值。勐庫戎氏是雙江縣比較老的規(guī)模較大的茶廠之一，擁有不少普洱茶的經(jīng)典配方，也有多個茶葉基地和茶葉初制所，該廠主要生產(chǎn)經(jīng)營普洱生茶、熟茶和紅茶等，出品的茶質(zhì)量很好，在業(yè)界的名聲比較好，受到廣大茶客的認可

6. 茶葉初制所和茶廠的區(qū)別

可以買的，御舉茗是正規(guī)的茶廠山頭茶。這個品牌在云南普洱茶業(yè)界知名度比較高，所生產(chǎn)的產(chǎn)品都是以大樹茶等級以上為原料，屬于中高端普洱茶，它有合作穩(wěn)定的知名山頭茶基地，也有自己的茶葉初制所（茶廠，制作的都是正宗的山頭茶，只是區(qū)分更細，主要有大樹級、老樹級和古樹級山頭茶。

7. 茶葉初制所取名

班章老樹茶廠不是大茶廠。班章老樹茶廠是西雙版納州的民營茶廠，雖然有固定的茶山供應(yīng)原料，也有自己的茶葉初制所進行加工，但是其生產(chǎn)規(guī)模和加工工藝等都無法和中茶、大益等大型茶廠相比，而且其生產(chǎn)的普洱茶也只是以大樹級原料制作的中等檔次的為主。

8. 茶葉初制的工序

1、初制

滇紅茶是茶樹鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序加工而成的。將剛從樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風(fēng)透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當(dāng)水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機內(nèi)揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內(nèi)，在適宜的溫、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，并散發(fā)出一股蘋果香味，這時再把茶葉放到烘干機里烘干可以捏成粉末時，紅茶就制成功了。這種茶葉因為加工精細，費時較多，稱為工夫紅茶，又因為這種紅茶成條形，也稱紅條茶。

工夫紅茶鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵（渥紅）、干燥四道工序技術(shù)處理，稱毛茶。工夫紅茶以開展的一芽二葉、初展的一芽三葉和同葉質(zhì)嫩度的單葉、對開葉同時采摘下樹的鮮葉為原料，經(jīng)初制四個工序制造而成。

　　毛茶是茶葉產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異的基礎(chǔ)。沒有好的鮮葉原料和科學(xué)的加工制造，就難于獲得優(yōu)良的毛茶品質(zhì)，而沒有優(yōu)良的毛茶品質(zhì)，也就難于獲得優(yōu)異的滇紅產(chǎn)品。

　　提高滇紅茶品質(zhì)，鮮葉原料是基礎(chǔ)，萎凋適度是前提，揉捻充分是關(guān)鍵，發(fā)酵協(xié)調(diào)是中心，兩次干燥是保證，簡稱"初制把五關(guān)"。初制把五關(guān)，關(guān)關(guān)要相連，環(huán)環(huán)要相扣。因為各道工藝都是互相銜接，互相聯(lián)系結(jié)合，互相影響的整體，只有關(guān)關(guān)都把好，方可制造出優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。把不好某一關(guān)，就會影響另一關(guān)，造成成品質(zhì)低次，甚至出現(xiàn)劣質(zhì)產(chǎn)品。因此，看茶制茶，靈活掌握，科學(xué)處理，是把好五關(guān)必須注重的。毛茶初制生產(chǎn)過程，是茶樹鮮葉塑造成成品茶物理變化和化學(xué)變化的重要過程。這個過程的技術(shù)處理優(yōu)次，決定著茶葉產(chǎn)品的優(yōu)次，是精制加工過程根本不可彌補的。

2、精制

　　初制茶葉難以達到商品工藝所具有的品質(zhì)水平，必須通過精制加工，方可使產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)范化、標(biāo)準化、系列化，以保證產(chǎn)品品質(zhì)的完整性，可靠性和商品茶具的有共同屬性。因此，制成毛茶后，必須進行科學(xué)地、規(guī)范化的精制加工。精制加工是產(chǎn)品質(zhì)量的升級，它實質(zhì)上是物理的分離過程，是茶葉具有商品屬性必須手段。精制茶工藝的任務(wù)是經(jīng)過篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、補火的分離、改造、拼合，達到整理形狀，劃分優(yōu)次，剔除劣異，控制水分的目的。滇紅茶葉的精制，首先是將收購定級后的毛茶按加工各級茶的品質(zhì)需要進行歸堆處理，按品質(zhì)要求的原則，確定原料拼配比例，交付生產(chǎn)車間嚴格按所定級別工藝技術(shù)標(biāo)準進行加工。

　　它分輕身、原身、本身三路制造。各路產(chǎn)品品質(zhì)特征的劃分有其標(biāo)志。

　　輕身茶：葉質(zhì)輕而芽毫顯，條索欠緊結(jié)，色澤雜而顯干枯，外形低于本身茶而優(yōu)于原身茶，內(nèi)質(zhì)欠于原身茶。

　　原身茶：條索短禿，芽毫少，圍度大，嫩度低，與本身茶相比，品質(zhì)次之。

　　本身茶：條索緊直，苗鋒秀麗、芽毫顯露，色澤油潤、嫩度較高，為條型茶中最好的產(chǎn)品。

　　為達到精制加工的目的，要劃分本、原、輕三路產(chǎn)品品質(zhì)過程中，工藝為：整理茶條形狀，剔除劣異，調(diào)劑品質(zhì)，控制水份，增進香氣。主要作業(yè)為：分風(fēng)、揀剔、拼合勻堆，揮發(fā)過量水分。

　　分風(fēng)：主要以篩分車間為主，經(jīng)過篩分和風(fēng)選整理好形狀，分清優(yōu)次。

　　揀剔；以揀剔車間為主，通過剔除混入茶葉中的劣異和非茶類夾雜物達到清潔的目的。

　　拼合勻堆，揮發(fā)過量水份：以成品車間為主，主要是調(diào)劑品質(zhì)，揮發(fā)水份，增進香氣。

　　不同的制作過程產(chǎn)生不同的滇紅茶品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)滇紅茶主要有外形條索緊結(jié)，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，耐沖泡的特點。滇紅工夫的精密制作工藝是保證茶葉品質(zhì)的基本。

9. 請列舉茶葉按初加工方式的分類及代表名茶

毛茶又稱作粗制茶、初制茶。

毛茶是新鮮的茶菁，經(jīng)過日光萎凋、發(fā)酵及干燥烘干初步處理的粗制茶，不需經(jīng)過覆火、揉捻、團揉等步驟，經(jīng)過兩天的制作時間就可以直接拿來泡茶喝下肚了！

毛茶本身因為沒有經(jīng)過覆火步驟，茶葉本身含水量高于5%，存放不耐久保質(zhì)期較短，且茶葉大小規(guī)格參差不一，其中可能摻雜有葉莖、茶末、薄片、碎片或是其他非茶類的雜物(如:細碎小砂)，品質(zhì)不如精制茶來得好，毛茶最常見于時興的采茶DIY活動中，主辦單位大多安排二天一夜的行程，讓參加者親自體驗采茶以及制茶的活動，活動完畢即可將親手制作的毛茶帶回家品嘗。

毛茶為什么不能久放?

關(guān)鍵因素在于茶葉的含水量，如果超過5%以上，茶葉很容易產(chǎn)生氧化作用，而影響其香氣、口感、茶湯顏色，而產(chǎn)生茶湯變濁、變味、香氣流失的情形。

精制茶又稱為、再制茶、成品茶。

簡單說就是制茶廠人員將茶葉進行完整步驟進行加工，其步驟包括檢枝、去梗，再次覆火烘焙等程序，達到降低茶葉含水量至5%以下的目的，以及篩選茶葉品質(zhì)、進行分級以及真空包裝等工作，如此一來，泡茶時才能展現(xiàn)出茶葉的真正原味，所制成的茶葉經(jīng)過分級及真空包裝后，其品質(zhì)才能維持一致，經(jīng)得起長時間的存放，讓喜愛喝茶人士享受到品茗的樂趣。

10. 茶葉初制所該怎么命名的

茶葉是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽(即茶青)，以及經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。范圍包括各種毛茶(如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等)。這種初制茶才是初級農(nóng)產(chǎn)品，高級的茶產(chǎn)品不屬于。經(jīng)過加工包裝上市銷售了的就是食品了，新采摘的茶葉沒有經(jīng)過加工才是農(nóng)產(chǎn)品。