1. 茶葉底料是什么意思

如何品鑒熟普洱茶茶磚的好壞：   　　

一、首先從外型看來(lái)?xiàng)l索細(xì)長(zhǎng)，條形較完整，應(yīng)是4—5級(jí)毛茶底料，干茶色澤棕褐色，散發(fā)少許油光，聞起來(lái)干茶有樟香，所以氣味稍帶生刺味，茶磚邊緣有風(fēng)化跡象，量為250克。   　

　二、鑒別普洱茶品質(zhì)最重要的依據(jù)是開(kāi)湯試泡，主要是觀湯色品滋味，看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。   

 　　1、湯色顯粟色，較清澈，茶湯透氣，有極少微小懸浮物   　

　2、茶湯口感有明顯樟香味，略帶澀感，茶湯爽滑，回甘明顯，生津強(qiáng)，水性稍薄   　　

3、葉底色澤暗褐，較勻亮，花束較少，葉質(zhì)較柔軟，捏起來(lái)有彈性。

2. 茶葉葉底是什么意思

這是茶評(píng)的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，泡一杯茶觀察杯底清亮程度，是否有錢(qián)碴或碎茶或雜物等。

3. 什么叫茶料

崖柏茶料就是崖柏普洱茶，是精選生長(zhǎng)在懸崖峭壁上的巖石上的千年野生崖柏與700年野生古樹(shù)茶為原材料，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次調(diào)配融合研制而成的茶。

崖柏融合到古樹(shù)茶，特別的溫和、溫養(yǎng)，適合所有喝茶的朋友，特別身體較為虛弱的老人和女性朋友飲用。

4. 茶葉底料是什么意思啊

現(xiàn)在都在說(shuō)，好的茉莉花茶用白茶底料來(lái)進(jìn)行，是嗎？”

在這里，茶友所說(shuō)的“底料”，其實(shí)是指制作茉莉花茶的茶坯。了解花茶的人都知道，茉莉花茶，也叫茉莉香片，是通過(guò)“窨制”工藝，將茉莉花香窨入茶坯當(dāng)中的。

自有茉莉花茶以來(lái)，包括老北京的茉莉香片，都是以綠茶作為茶坯的，而且是烘青綠茶。

5. 去茶底是什么意思

從物理的角度來(lái)講：

1，水的溫度越高，水分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)越劇烈，和它接觸的物體（茶葉）受到的水分子撞擊越劇烈，茶葉分子在水分子強(qiáng)烈的撞擊下，迅速的加快無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，快速加大茶葉分子間距離。這就會(huì)使的茶葉在很短的時(shí)間內(nèi)泡透（水分子進(jìn)入到茶葉內(nèi)部）。下沉。2，水的溫度越低，水分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)較弱，和它接觸的物體（茶葉）受到的水分子撞擊越弱，茶葉分子在水分子較弱的撞擊下，緩慢的加快無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，緩慢的加大茶葉分子間距離。這就會(huì)使的茶葉在很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)泡透（水分子進(jìn)入到茶葉內(nèi)部）。緩慢下沉。

3，受到分子撞擊而加快自身的分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，與人的皮膚被燙傷的原理相同。和熱傳導(dǎo)的原理也相同。

6. 茶葉底料是什么意思呀

用料

普洱茶

3小撮

檸檬

3片個(gè)

益母草蜂蜜

勺

冰塊

適量，看個(gè)人

步驟 1

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先泡普洱，比平常泡茶多來(lái)一小撮茶葉進(jìn)行泡制，這樣后期才留得住紅茶顏色。 普洱講究先洗茶在泡茶，所以我先洗了2遍，用第三遍泡出來(lái)的紅茶作為原茶底料，別忘將茶葉過(guò)濾掉！

步驟 2

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因蜂蜜不能用開(kāi)水沖泡，否則將流失掉原有營(yíng)養(yǎng)口感欠佳，故將泡好的紅茶涼至常溫。 此時(shí)準(zhǔn)備檸檬片，也可使用提前腌制好的蜂蜜檸檬片，我使的是昨天晚上腌制的蜂蜜檸檬片。

步驟 3

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最后兌上3勺蜂蜜，拿筷子攪拌均勻，如喜歡冰涼的感覺(jué)給可以自行增加冰塊，一杯美味的檸檬紅茶就制好啦！

7. 茶底子是什么意思

茶渣，一個(gè)常常被人們忽視的東西，許多人喝完茶，都會(huì)直接倒掉茶渣，其實(shí)，通過(guò)被“榨干”的茶葉，可以看出一款茶的品質(zhì)。

茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使葉片還原為原有的形狀。一款茶的采摘、加工、存儲(chǔ)的合理與否，都可以在葉底中暴露無(wú)遺。看葉底，主要從嫩度、色澤、勻度、舒展度幾個(gè)方面來(lái)觀察。

一、茶渣嫩度看葉質(zhì)

所謂嫩度，就是看一款茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質(zhì)的老嫩。

茶沒(méi)泡開(kāi)，不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過(guò)葉底則很好辨別。拿起幾片茶葉將其平攤開(kāi)來(lái)，我們就能看出它的采摘級(jí)別是單芽還是一芽一葉了。

如何分辨？

☆ 手指捏葉底柔軟有韌性的嫩度好，質(zhì)硬，放手后松開(kāi)的表示葉質(zhì)老。

☆ 葉脈不隆起平滑如綢緞的為嫩，葉脈隆起觸手的為老。

☆ 葉子邊緣鋸齒平和的為嫩，葉邊緣鋸齒狀明顯的為老。

☆ 葉肉厚軟的為最佳，代表嫩度好、內(nèi)含物質(zhì)豐富，多為高山優(yōu)質(zhì)茶原料，柔軟但薄的一般，多為臺(tái)地茶原料，又硬又薄的最差。

二、色澤直觀反映茶原料

葉底的色澤能非常直觀地反應(yīng)一款茶的原料和加工優(yōu)劣。觀察葉底色澤最好能有幾款茶放在一起對(duì)比來(lái)看，否則容易受到光線(xiàn)、環(huán)境和主觀因素影響。

☆ 黑毛茶：以油黑色為好，黃綠色和鐵板色為差。

☆ 綠茶：以嫩綠、黃綠、翠綠為佳，深綠色較差。

☆ 烏龍茶：要求“綠葉紅鑲邊”，可以觀察紅綠面積的比例來(lái)確定發(fā)酵輕重。

色澤鮮艷、鮮活，表示成品新鮮度。初制及時(shí)合理，為新茶所具有的色澤；茶色深且無(wú)光澤，一般為鮮葉粗老，或初制不當(dāng)。

三、勻度反映采摘情況

所謂勻度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比較統(tǒng)一。

勻度和茶葉采摘加工管理有關(guān)。有的茶農(nóng)采茶不管三七二十一，一把抓，那么從葉底上反映出來(lái)的就是大大小小很不勻整。

在加工時(shí)，有的茶廠把不同山頭、不同批次采摘的茶不加辨別地混在一起加工，也會(huì)出現(xiàn)勻度參差不齊的情況。勻度差，代表采茶做茶不夠規(guī)范，或者是經(jīng)過(guò)了不規(guī)范的拼配。

四、舒展度顯示茶葉活性

葉底的舒展度越好，說(shuō)明茶葉的活性越好。一般質(zhì)量好的茶葉或當(dāng)年的新茶，在開(kāi)水沖泡后，葉片會(huì)十分平整。而陳茶或者質(zhì)量差的茶只能部分展開(kāi)，且看起來(lái)皺巴巴的，不平整。

需要注意的是，一些揉捻較重的茶比如烏龍茶等，完全舒展后仍然會(huì)稍有卷曲，這都是正常的。

但如果沖泡之后葉底完全攤開(kāi)如紙沒(méi)彈性、或者緊縮泡不開(kāi)，那都是工藝存在缺陷的表現(xiàn)。比如，一些茶廠以重火炭焙來(lái)掩蓋茶原有的缺陷，對(duì)于這樣的茶，我們就可以通過(guò)葉底緊縮黑硬來(lái)加以辨別。

8. 茶葉原料是什么意思

茶坯是花茶制作的專(zhuān)用詞．

常制作花茶用的那類(lèi)茶，如綠茶毛峰茶坯制作的花茶叫花毛鋒。用烏龍茶做茶坯加以桂花窨制做的花茶叫桂花烏龍。

分別以烘青綠茶和工夫紅茶為茶坯。玫瑰紅茶單窨不提花，配花量為20～25%，以熱坯付窨，窨后4～6小時(shí)通花，散熱一天，收堆續(xù)窨18～20小時(shí)。二級(jí)玫瑰綠茶采用二窨一提，配花量50%；六級(jí)單窨一提，配花量10%～15%。窨后4～5小時(shí)通花散熱，收堆續(xù)窨5～8小時(shí)。起出的共瓣和濕坯分別復(fù)火，在成箱時(shí)按需求比例拼和（也有不拼花干的）。產(chǎn)品按茶坯原料定級(jí)，玫瑰紅茶分1～5級(jí)，玫瑰綠茶二級(jí)外銷(xiāo)，六級(jí)內(nèi)銷(xiāo)。

9. 什么叫茶的葉底

茶底，又叫葉底，指的是干茶葉充分沖泡開(kāi)后的茶葉，通俗點(diǎn)說(shuō)，就是泡完后剩下的茶渣，日常生活中，茶底的歸宿是垃圾桶，已經(jīng)是不能再喝了，對(duì)于身體是有一定的危害。

茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi)。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。