品茶,要稱其為品,實(shí)帶欣賞之意。品茶各有意境,我們特摘選區(qū)了《茶語(yǔ)清心》論壇中眾多茶友在網(wǎng)上的留言,茶心可鑒,茶情可親,讓我們一起來欣賞清心的茶藝、茶理!
無弦:
靜靜的夜,昏黃的燈,捧一本好書,沏上一杯綠茶,邊品邊看,再放上一段悠悠的音樂,很是愜意。
三五朋友相聚時(shí),擺上茶具,泡上一壺凍頂烏龍,團(tuán)團(tuán)圍坐在一起,水開的咕咕聲,注茶的滋滋聲,喝茶的嘬嘬聲,一種沸騰的聊天。
雨夜,與一知己,在西湖邊的茶室里品茗,空中的水,湖中的水,窗上的水,杯中的水,更有那湖上的氤氳,杯中的輕裊,空明輕靈,不知不覺中人也醉了?
冬日里,心里軟弱時(shí),信步到西湖邊,找間茶館,湊巧能看到殘荷,瑟瑟寒風(fēng)中依然挺立,一杯茶下去,一種堅(jiān)持涌上心頭。
喜歡茶的人,多有一種唯美情節(jié),甚至于將茶上捧到“道”的境界。記得剛喜歡茶時(shí),便留意與茶有關(guān)的文章書籍,每逢文章中有一“茶”字都會(huì)將整本書買來,日積月累書櫥中關(guān)于茶的書竟然占了好幾格,看得多了,也就約略明白了一些道理,其實(shí)就是茶,她是一種寄托的載體,賦予她靈性,她就是日月精華;賦予她生活內(nèi)容,她就是一種商品。
焚琴煮鶴:
每一個(gè)人都在以自己的方式喝茶,品茶,吃茶,這就是茶的魅力所以。
是啊!當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己可以以完全不同的沖泡品飲方式去體會(huì)相同的、不同的茶品,去感受這個(gè)茶葉的大千世界的林林總總,去印證那些前輩們茶友們所描述的種種精致細(xì)妙之處,你會(huì)有多少驚喜和訝異??!你會(huì)不知不覺地癡迷進(jìn)去!
清茗閣主:
每當(dāng)我弄到一些好茶時(shí),就會(huì)和舅舅聯(lián)系,于是我們就相約一個(gè)時(shí)間在他家樓頂上(他家住在頂樓,屋面就被我們占用,搭個(gè)小竹棚)喝茶。
夏天的晚上在那兒喝茶是最愜意,因?yàn)槭琼敇俏菝?,所以很是涼爽。舅舅是學(xué)建筑的,他搭的小竹棚很是精巧,棚頂爬著許多藤物,空隙間些話月光透過,于是我們就著月光泡茶……
因?yàn)槭墙?jīng)常在家喝茶,所以我去買茶時(shí)都是讓包一兩裝的,而且不要去梗,這樣可以按當(dāng)日的心情將茶葉酌量到蓋碗中,亦淡亦濃亦不浪費(fèi)。
舅舅也是好客之人,他也時(shí)常邀好友來此喝茶,于是每每這時(shí),我就要賣弄我所謂的茶藝。首先,將要泡的茶的茶梗一個(gè)個(gè)掰出,因?yàn)椴韫?huì)影響茶湯的潤(rùn)滑度;其次,用燒開的水來燙杯,從蓋到茶海再是品茗杯;然后,第一遍洗茶,再用洗茶燙杯,第二遍開泡:第一泡的清香隨著淡淡的茶湯縈繞周圍;第二泡的醇香隨著茶湯滑入口中;第三泡的香要用氣來感覺,隨著回甘,香氣蕩漾心中……
仲夏的夜晚是迷人的,那時(shí)的茶是醉人的,于是我們就著月光,喝著茶,嘗著茶點(diǎn),不盡一聲感慨:“此生足矣!”
黎叔:
茶不過是茶,烙餅上看不出太極來。
大約是十二、三歲的時(shí)候陪著父親喝茶。夏季的農(nóng)村屋里很熱,父親在院里納涼。母親會(huì)燒好水,泡上幾杯廉價(jià)的茉莉茶茶放在一把凳子上。我們就陪著父親坐在院子里喝茶,手里搖著蒲扇,直喝出一身透汗,覺得很舒服(后來才知道有個(gè)詞叫“兩腋生風(fēng)”)。后來就慢慢喜歡喝茶了。
后來每次出門,總要給父親捎些茶回來,紅茶綠茶都有。上學(xué)、工作,和父親總是聚少離多,每次回家就是兄弟幾個(gè)泡一壺茶陪著父親聊天,或者對(duì)他的最高指示不言不語(yǔ)。嗚呼哀哉,現(xiàn)在父親離開我已經(jīng)11年了!
平時(shí)在辦公室喝的主要是單位發(fā)的茶,解渴;在家里用自己茶具慢慢來品,感覺;去茶樓邀三五好友,意境。不過說實(shí)話,現(xiàn)在我覺得自己也達(dá)不到人們說的“道”之境界。我認(rèn)為對(duì)很多事情來說,茶不過是一個(gè)引子。我覺得酒鬼、煙鬼、茶鬼都有自己的境界,只要到了這個(gè)境界就無俗雅好壞之分。
攪茶公子:
茶,是博大的概念。里面包含了太多的因素和環(huán)節(jié)。
要喝懂茶,我需要懂得用心地尊重每一款茶。好比我試圖去理解任何一個(gè)與我有緣的人,無論他的高貴與卑賤,都可以從他身上,找到令我敬重欣賞的東西。
要喝懂茶,我需要毫無敷衍地與茶對(duì)話。通過日積月累的茶學(xué)識(shí),也許將來我能夠很輕易地了解了一款茶的品類,產(chǎn)地,工藝,但我還要認(rèn)真去體會(huì),去推想,好比一個(gè)朋友,在你良知了他一路走來的經(jīng)歷時(shí),會(huì)覺得更能理解他今日的言行舉止,獨(dú)特脾氣,也就更能明白該如何與他相處。
要喝懂茶,我需要對(duì)于茶的一切,都充滿敬意和對(duì)緣分的感激。無論是茶器具,茶點(diǎn)心,還是身邊同品同賞的朋友,都摻進(jìn)了茶的味道。畢竟,茶不是可以一個(gè)模子刻出來的商品,如同每一個(gè)人,都有著各自的經(jīng)歷和特征,都江堰市是天下找不到替代的一片獨(dú)一無二的葉子。盡興品茶的心情,也需得是種種機(jī)緣,種種情緒配合之下才能成為可能。一生,也不會(huì)再遇到相同的第二次了。
要喝懂茶,我需要有清醒的頭腦,寬容而博大的胸襟,才能防止瑣碎的怨氣和對(duì)放縱混亂的隱約期待,來沖亂了我的心智,令我浮躁,而耐不住沉靜清淡,寧愿跳入喧鬧的酒吧迪廳。
……
我只希望自己,能喝懂茶,能珍惜每一道茶。茶在我看來,不是一種貴族或是小資或是俠或是仕,或是任何姿勢(shì)的符號(hào)。他只是我對(duì)自己做人的要求和我平常日子里的身心享受。也許等我終于有一天喝了茶,能從茶中學(xué)到尊重萬物,也尊重自己,感激緣分,珍惜生活,心平氣和,清醒理智,這時(shí)候,我才有資格說“道”。