出自《巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩》巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩唐 柳宗元【芳叢翳湘竹，零露凝清華。】復此雪山客，晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。圓方麗奇色，圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎，馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照，還源蕩昏邪。猶同甘露飯，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶，無乃貴流霞。這句詩說的是龍井茶。

秋茶還分白露茶、寒露茶？哪個更好？

鐵觀音一般只講寒露茶，沒有白露茶的說法。因為氣候不一樣，安溪地處閩南，這一帶相對來說氣溫會高一些。秋茶差不多就是在寒露開采的，也就是每年在國慶前后才是產(chǎn)最好的采制秋茶的時節(jié)。寒露前后幾天，一般是出高檔鐵觀音的重要時間點。

白露茶的葉子比較細小，而且葉邊較為狹窄，看起來非常的服帖，雖然不能和春茶比，但是在秋茶里面也算外觀較好的茶品了。寒露茶的葉片非常大，看起來也十分的粗獷，乍一看和樹葉子十分的相似，泡茶的時候很容易泡開。

寒露時節(jié)喝什么茶最養(yǎng)生

　　喝茶養(yǎng)生是中華民族遺留下來的傳統(tǒng)文化。喝茶不僅可以美容養(yǎng)顏祛火，還可以治病。每個季節(jié)喝不同的茶，可達到喝茶養(yǎng)生的最佳效果。那么，寒露時節(jié)喝什么茶最養(yǎng)生呢？和 飲食文化 一起來看看吧。

　　紅茶：說到御寒暖身，紅茶一定是首選。從茶性上來說，紅茶性溫，刺激性不大，可以生熱暖腹，從而起到暖身的作用。同時，紅茶中含有不少豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能促進腸胃的消化與吸收，具有暖胃護胃的功效。天冷時，一杯香甜的紅茶，定會讓你覺得暖身又暖心。

　　青茶：秋天氣候干燥，人們常常覺得口干舌燥，這就是中醫(yī)常說的“秋燥”。想要防秋燥，可以通過喝茶來解決。秋天喝茶可以選擇烏龍茶，尤其是鐵觀音。鐵觀音有著“春水秋香”的品質(zhì)特點，秋茶香氣高銳，令人難忘，并且有潤喉、生津的作用，非常適合秋天干燥的氣候。寒露時節(jié)喝青茶，也是十分應景的選擇。

　　烏龍茶：烏龍茶富含豐富的有機化學成分和無機礦物元素，常喝烏龍茶可以清熱解毒、降低血脂和膽固醇，對去燥、減肥有很大幫助。烏龍茶中的安溪鐵觀音、武夷巖茶等都比較出名，靜坐庭院，品一杯香茗，看云卷云舒也是一大樂趣。

　　黑茶：黑茶可以降血脂降血糖，而且還可以降血壓、糖尿病人多喝黑茶很有好處。平時常喝黑茶能夠殺菌消炎，治療腸胃、疾病，同時黑茶還能延緩衰老，好處多多。喝過的黑茶可以再次利用其煮熱水，用來泡腳可以除臭消炎，用來洗頭可以去屑止癢。

　　杜仲茶：杜仲茶是有名的保健茶，可以補肝腎、降血壓血脂、美容養(yǎng)顏和幫助睡眠等功效，多喝杜仲茶對失眠多夢、三高的人很有好處，經(jīng)常失眠的人可以在睡覺前喝一杯。

　　決明子茶：決明子茶同樣是秋天適合喝的茶之一，因為決明子茶可以清肝明目、降低血脂和膽固醇，而且決明子茶有利于通便，對于秋季干燥容易便秘有一定的治療作用。

　　水丹青：據(jù)說有四種不同的綠茶拼配而成，基本外形是“綠葉黃芽翡翠沙”，可以用溫水甚至冷水沖泡，十次沖泡以后還會有很好的茶味和茶香。關鍵是這種的內(nèi)質(zhì)很好，有效物質(zhì)的含量很高，喝這種茶可以明顯感覺到甘爽、輕松和氣息的通暢。