下面的資料里，一堆的古文摘選，自己看吧~
　　1、茶館的萌芽
　　茶館茶館最早的雛形是茶攤，中國最早的茶攤出現(xiàn)于晉代，據(jù)《廣陵耆老傳》中記載：“晉元帝時有老姥，每日獨提一器茗，往市鬻之，市人競買?！币簿褪钦f，當時已有人將茶水作為商品到集市進行買賣了。不過這還屬于流動攤販，不能稱為“茶館”。此時茶攤所起的作用僅僅是為人解渴而已。
　　2、茶館的興起
　　唐玄宗開元年間，出現(xiàn)了茶館的雛形。唐玄宗天寶末年進士封演在其《封氏聞見記》卷六“飲茶”載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學禪，務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷夾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之。不問道俗，投錢取飲?！边@種在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市、道邊“煎茶賣之”的“店鋪”，當是茶館的雛形。 《舊唐書 王涯傳》記：“太和九年五月涯等倉惶步出，至永昌里茶肆，為禁兵所擒”，則唐文宗太和年間已有正式的茶館。 大唐中期國家政治穩(wěn)定，社會經濟空前繁榮，加之陸羽《茶經》的問世，使得“天下益知飲茶矣”，因而茶館不僅在產茶的江南地區(qū)迅速普及，也流傳到了北方城市。此時，茶館除予人解渴外，還兼有予人休息，供人進食的功能。
　　3、茶館的興盛
　　至宋代，便進入了中國茶館的興盛時期。張擇端的名畫《清明上河圖》生動地描繪了當時繁盛的市井景象，再現(xiàn)了萬商云集、百業(yè)興旺的情形，其中亦有很多的茶館。而孟元老的《東京華夢錄》中的記載則更讓人感受到當時茶肆的興盛“東十字大街曰從行裹角，茶坊每五更點燈，博易買賣衣服圖畫、花環(huán)領抹之類，至晚即散，謂之鬼市子……歸曹門街，北山于茶坊內，有仙洞、仙橋，仕女往往夜游吃茶于彼?！敝档靡惶岬氖悄纤螘r的杭州，南宋小朝廷偏安江南一隅，定都臨安（即今杭州），統(tǒng)治階級的驕奢、享樂、安逸的生活使杭州這個產茶地的茶館業(yè)更加興旺發(fā)達起來，當時的杭州不僅“處處有茶坊”，且“今之茶肆，刻花架，安頓奇松異檜等物于其上，裝飾店面，敲打響盞歌賣?！薄抖汲羌o勝》中記載“大茶坊張掛名人書畫……多有都人子弟占此會聚，習學樂器或唱叫之類，謂之掛牌兒?！?宋時茶館具有很多特殊的功能，如供人們喝茶聊天、品嘗小吃、談生意、做買賣，進行各種演藝活動、行業(yè)聚會等。
　　4、茶館的普及
　　到明清之時，品茗之風更盛。社會經濟的進一步發(fā)展使得市民階層不斷擴大，民豐物富造成了市民們對各種娛樂生活的需求，而作為一種集休閑、飲食、娛樂、交易等功能為一體的多功能大眾活動場所，茶館成了人們的首選，因此，茶館業(yè)得到了極大的發(fā)展，形式愈益多樣，茶館功能也愈加豐富。
　　5、茶館的衰微
　　近現(xiàn)代，中國經歷了戰(zhàn)爭，貧困和一些非常時期，茶館也就一度衰微。
　　6、茶館的復興
　　近二三十年來，中國的經濟迅猛發(fā)展，人們生活水平的提高直接導致了人們對精神生活的追求，茶館作為文化生活的一種形式也悄然回復，茶館已成為人們業(yè)余生活的重要選擇之一。
　　7、茶館的衍變
　?。?）書茶館 書茶館，即設書場的茶館。清末民初，北京出現(xiàn)了以短評書為主的茶館。這種茶館，上午賣清茶，下午和晚上請藝人臨場說評書，行話為“白天”、“燈晚兒”。茶客邊聽書，邊飲茶，倒也優(yōu)哉游哉，樂樂陶陶。 老北京的茶館遍及京城內外，各種茶館又有不同的形式與功用。這里，重點從文化，社會功用角度介紹幾種。老鄉(xiāng)京有許多書茶館，在這種茶館里，飲茶只是媒介，聽評書是主要內容。書茶館，直接把茶與文學相聯(lián)系，給人以歷史知識，又達到消閑、娛樂的目的，老少皆宜。