1. 什么茶葉拉絲

金絲糖螺是滇紅茶系列中的一款比較有代表性的產(chǎn)品。金絲糖螺原料選擇的是鳳慶當(dāng)?shù)毓挪铇浜哇聨觳鑵^(qū)古茶樹雜交出來的特殊茶樹品種，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作成類似碧螺春造型的滇紅茶，具有典型的梅子香氣，因其茶湯濃度高，出湯有拉絲感，口感甜度很高，入口就像喝糖水，所以茶界稱之為金絲糖螺。

2. 茶葉拉絲是含什么原因

直紋拉絲是指在鋁板表面用機(jī)械磨擦的方法加工出直線紋路。它具有刷除鋁板表面劃痕和裝飾鋁板表面的雙重作用。直紋拉絲有連續(xù)絲紋和斷續(xù)絲紋兩種。連續(xù)絲紋可用百潔布或不銹鋼刷通過對鋁板表面進(jìn)行連續(xù)水平直線磨擦（如在有靠現(xiàn)裝置的條件下手工技磨或用刨床夾住鋼絲刷在鋁板上磨刷）獲取。改變不銹鋼刷的鋼絲直徑，可獲得不同粗細(xì)的紋路。斷續(xù)絲紋一般在刷光機(jī)或擦紋機(jī)上加工制得。制取原理：采用兩組同向旋轉(zhuǎn)的差動輪，上組為快速旋轉(zhuǎn)的磨輥，下組為慢速轉(zhuǎn)動的膠輥，鋁或鋁合金板從兩組輥輪中經(jīng)過，被刷出細(xì)膩的斷續(xù)直紋。

亂紋拉絲是在高速運轉(zhuǎn)的銅絲刷下，使鋁板前后左右移動磨擦所獲得的一種無規(guī)則、無明顯紋路的亞光絲紋。這種加工，對鋁或鋁合金板的表面要求較高。

波紋一般在刷光機(jī)或擦紋機(jī)上制取。利用上組磨輥的軸向運動，在鋁或鋁合金板表面磨刷，得出波浪式紋路。

旋紋也稱旋光，是采用圓柱狀毛氈或研石尼龍輪裝在鉆床上，用煤油調(diào)和拋光油膏，對鋁或鋁合金板表面進(jìn)行旋轉(zhuǎn)拋磨所獲取的一種絲紋。它多用于圓形標(biāo)牌和小型裝飾性表盤的裝飾性加工。

螺紋是用一臺在軸上裝有圓形毛氈的小電機(jī)，將其固定在桌面上，與桌子邊沿成60度左右的角度，另外做一個裝有固定鋁板壓茶的拖板，在拖板上貼一條邊沿齊直的聚酯薄膜用來限制螺紋寬度。利用毛氈的旋轉(zhuǎn)與拖板的直線移動，在鋁板表面旋擦出寬度一致的螺紋紋路。

3. 什么茶葉扯絲

椒鹽擂茶，盛行于汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區(qū)，是舊時隆重而又經(jīng)濟(jì)地接待客人的方式之一。 它的制作方法是：首先將茶葉放進(jìn)牙缽（一種特制的內(nèi)壁有鋸齒紋的陶器），濕潤后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌 （木杵）來回攪拌搗碎，接著將熟花生米、芝麻、薄荷葉等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀，放進(jìn)適量的食鹽，將煮沸的開水沖入即成， 故又謂之擂茶。然后主人將炒米等大把大把地放入盛著咸茶的碗里，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團(tuán)團(tuán)圍坐在客廳中，邊飲邊嚼， 邊扯家常，或談見聞時事，主人則不時殷勤地添上咸茶、炒米等進(jìn)行勸飲，眾樂陶陶，別有一番情趣。

4. 拉絲的茶葉是啥茶

首先，如果茶葉未開始沖泡，餅面上或是散茶上拿出茶葉進(jìn)行拉扯，就已經(jīng)有拉絲現(xiàn)象，說明茶葉過度受潮，茶葉內(nèi)質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)生轉(zhuǎn)變，大概率是霉變的，這樣的茶不建議繼續(xù)飲用。

其次，如果是普洱生茶，表現(xiàn)正常，沖泡后，茶香、滋味表現(xiàn)正常，但看葉底，拉扯茶梗莖時，出現(xiàn)透明如藕絲般的物質(zhì)，說明茶葉纖維物質(zhì)或是果膠含量豐富，則側(cè)面也說明了茶葉嫩度好，這樣就屬于正?，F(xiàn)象，茶品的品質(zhì)也正常，可以飲用。

此外，老茶頭是熟茶發(fā)酵過程中，因芽葉本身富含糖類和果膠凝結(jié)周圍茶葉產(chǎn)生的茶塊。而富含果膠含量和纖維物質(zhì)的老茶頭，經(jīng)高溫?zé)崴疀_泡后，果膠質(zhì)軟化，老茶頭泡開后掰開也就產(chǎn)生了拉絲現(xiàn)象。

總的來說，葉底拉不拉絲并不能證明是不是好茶，而且從實際來看，答案也是不那么絕對的。但如果茶友在喝茶過程中看到外形、湯色、滋味表現(xiàn)正常，而葉底出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象，基本可以確定，茶品品質(zhì)是正常的，可以放心飲用。

5. 泡過的茶葉折斷拉絲

茶杯濾網(wǎng)的正確用法：茶濾主要起到過濾茶葉的作用，首先準(zhǔn)備適量茶葉，將茶葉放置在茶濾之上，然后注入茶杯七分滿開水，待茶葉浸潤后，取出茶濾即可飲用。

杯子結(jié)構(gòu)，分為杯蓋、隔層、杯體三部分。

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杯蓋，一般是聚碳酸樹酯材質(zhì)，手感溫潤顯得特有面。內(nèi)層是亞光不銹鋼，看著也挺有檔次。茶杯蓋能當(dāng)功夫茶茶碗使用，喝茶也講究。

濾網(wǎng)一般使用不銹鋼材質(zhì)，做工細(xì)膩網(wǎng)眼與周邊沒有毛刺，用料厚實表面經(jīng)過拉絲處理，濾網(wǎng)安裝到杯子上原絲合縫，不會晃動。

泡茶時，將茶葉放在濾網(wǎng)之上，然后注水沖泡即可，待茶湯泡好后，取出茶濾即可。

6. 什么茶葉細(xì)絲絲

1，喝到昔歸的茶，獨特的蘭香間又有清甜的糖香，在茶湯間浮動綿延。喝昔歸茶，香甜醇厚的湯感，絲絲分分，散發(fā)著幽美綿長的香韻，仿佛詮釋著那經(jīng)年長久的時光。

2，用昔歸的水泡昔歸茶，可能因為是剛采摘的春茶的緣故，茶還帶著青氣，青氣間又?jǐn)y帶著淡淡的清香。把茶湯含在嘴里，茶湯飽滿，潤滑，在唇舌間流動，然后順喉而下，清涼舒爽?？嘀袔?，但苦味又瞬間化開，轉(zhuǎn)為甘甜。

3，昔歸茶是很有性格的。從茶湯入口的一刻，它便用那特有的、高揚的香氣宣示：“我就是昔歸，一飲便可知曉，無可替代！”沒有半分掩飾，昔歸古樹茶，就是這般綻放、直率、爽朗。

4，茶氣強勁飽滿，湯感柔滑甜醇，香氣極其馥郁綻放，濃郁而張揚，香氣、口感辨識度都非常高；茶性亦獨樹一幟，回甘時間長而滋味佳，幾十開后仍顯清甜淡雅。

5，山野氣韻顯著，香氣為花香型，但非常獨特，辨識度高，高揚顯銳，綻放而極富張力。

湯感油潤粘稠，水路細(xì)膩順滑，香氣馥郁綻放，滋味醇厚甘甜，回甘韻味悠長，甜韻明顯。

6，昔歸茶前期較為含蓄，后期逐漸顯現(xiàn)愈發(fā)強烈充足，飽滿而長久；生津迅速、持久，自雙頰起，蔓延至舌面與喉間，甜度高，喉間為蜜甜，回甘好。

7，滋味鮮爽甘甜，沒有絲毫的苦澀味，茶氣強勁飽滿，濃烈張揚，回甘迅速明顯，香氣高銳，湯感厚重，滋味濃厚甜醇。

8，兩頰與舌底生津明顯，花果香、冰糖香顯現(xiàn)，湯感越發(fā)稠糊，滋味開始變得甜潤馥郁，水路細(xì)膩，喉韻持久；十?dāng)?shù)開后，滋味仍然香甜滋潤，喉韻深遠(yuǎn)，回味清幽而厚重，回甘和水甜味令人舒適，飲至此時，由于茶氣強勁的緣故稍有微醺之感。

7. 能拉絲的茶葉

杜仲春嫩芽茶湯色為淡墨色，口感清淡。秋杜仲葉茶湯色多為咖啡色。出現(xiàn)其它湯色均為假冒杜仲茶。

優(yōu)良杜仲茶色澤橙黃透明。如果杜仲茶泡后水是黑色的不正常，可能是已變質(zhì)。

杜仲茶的鑒別：

1、看拉絲多少：從中間撕斷時，會出現(xiàn)白色拉絲，這些白色拉絲就是杜仲的有效成分，拉絲越多，說明杜仲茶所含微量元素越高。

2、看葉片大?。憾胖倌廴~茶是杜仲茶中有效成分最高的，優(yōu)選初春杜仲嫩葉制成，葉片較小。

3、看湯色顏色：杜仲茶泡出的茶湯純凈透亮，品質(zhì)低劣的杜仲茶泡出的茶湯渾濁并伴有沉淀物。

4、聞茶葉氣味：杜仲茶，帶有天然的草腥味，并且草腥味越濃，說明它的品質(zhì)就會越好。

8. 可以拉絲的茶葉

如果倉儲、工藝正常，一般是茶葉梗莖上的纖維物質(zhì)或自身形成的果膠質(zhì)。

其中自然的果膠屬于多糖類物質(zhì)，與纖維物質(zhì)共同存在在植物的根、莖、葉或果實中；特殊情況下出現(xiàn)的拉絲——比如在制茶工藝或倉儲環(huán)節(jié)存在問題，要么是雜質(zhì)，要么是霉菌導(dǎo)致的拉絲。

9. 茶葉拉絲是好是壞

熏拉絲（癩蛤?。?/p>

1、將拉絲宰殺，去頭、去皮、去內(nèi)臟，用流水沖2小時至血水漂凈。

2、將拉絲盤好腿，加入料酒、蔥、姜腌漬1小時；入開水鍋中加鹽、料酒飛水，再煮熟后撈出晾涼。

3、把拉絲瀝干水，刷上香油，在蒸架上放好。

4、鍋里放菜油，然后墊上茶葉，茶葉上放紅糖。蓋上鍋蓋，燒出煙味，把拉絲熏5分鐘后取出裝盤。配上米醋和姜末上桌，蘸著吃，味道更好。我總覺得有寄生蟲，一直不喜歡吃這個…實際上燒熟了是沒有蟲的。癩蛤蟆大家都見過，就不貼圖了，長相比較嚇人。

10. 泡過的茶葉拉的絲

白茶茶葉中，會有一些小的絮狀物，白色的，這個是毫毛，不是變質(zhì)茶，還能喝的。茶毫主要生長在茶樹嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含豐富的茶氨酸，可以提高茶湯的鮮爽度。同時，茶毫根部有大量的腺細(xì)胞，含有大量的芳香物質(zhì)，能提升茶葉香氣，是茶湯散發(fā)“毫香”的關(guān)鍵因素。

茶毫的多少與茶樹品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)。顏色與制茶過程中所含物質(zhì)的變化也有很大關(guān)系，因茶而異。茶葉的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫含有的氨基酸等物質(zhì)，一定程度上有利于茶的風(fēng)味和營養(yǎng)，對人體健康無害。

擴(kuò)展資料：

茶毫以芽最密，并隨著葉片成熟而自行脫落。春季氣溫回升，茶芽萌動，毫毛逐漸生長，至茶芽膨大時，毫毛已長到一定長度，這時葉片尚未開展，毫毛密度大。因此，很多名優(yōu)茶采摘時以茶芽、一芽一葉初展為主，并在制作過程中有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性。

在日常所喝的茶葉中，茶毫比較豐富的茶有白毫銀針、信陽毛尖、黃山毛峰等。需要提醒的是，茶毫中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此泡茶切勿長時間洗茶，將茶毫洗掉，否則不但減弱茶湯應(yīng)有的滋味，也會廢棄茶葉真正的精華。

一般來說，如果茶毫過多，沖泡出來的茶水就會比較渾濁，不少人會認(rèn)為這樣的茶葉不好。需要說明的是，茶毫多的茶，前兩三泡會顯得稍微渾濁，之后茶湯就會變清澈；如果是品質(zhì)不好的茶，其湯色會一直很渾濁。