一、想要做好茶葉蛋，需要注意哪幾個步驟？

五香茶葉蛋的做法。今天就把這個做法分享給大家，喜歡的朋友可以試試。

用料：

雞蛋，茶葉，桂皮，八角，香葉，冰糖，花椒，醬油，老抽，鹽。

做法：

將雞蛋表面洗凈，放入鍋中，加入適量冷水。（如果怕雞蛋煮的時候會裂開，有個小竅門教給大家，用細針在雞蛋的一端戳上一個小洞，這樣煮出來的雞蛋不開裂。）

開火，將鍋內(nèi)的水燒開后再煮6~8分鐘。（煮的時間長短，還是要根據(jù)雞蛋大小定義，只要將雞蛋煮凝固就可以。）

時間到后，關火，取出，放入冷水中過涼。（這樣做的目的是，雞蛋不容易粘殼兒，更容易剝下來。）

將泡涼的雞蛋敲散備用，不需要敲太碎，盡量敲均勻一點，敲得好，做出來的成品就會很漂亮。（這里還有一個小竅門，把雞蛋裝入可以蓋上蓋子的大容器里。然后搖一搖，這樣雞蛋殼碎了，就不需要一個一個地敲了。）

敲好的雞蛋放入鍋里，鍋里倒入沒過雞蛋的清水。大火煮沸，在煮沸的過程中往鍋里加入蔥段、香葉、八角、桂皮、草果、生姜等作料食材，再有就是放半包茶葉，記得用紅茶，發(fā)酵后的茶煮出來的茶葉蛋更香濃。

鍋內(nèi)重新?lián)Q干凈的水，將茶葉、生抽、老抽、鹽、桂皮、八角、香葉、花椒、雞蛋一起放進去煮半小時。

關火，讓雞蛋在湯汁里面浸泡一段時間，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，會太咸。

愛吃茶葉蛋的可以試下這個做法，這樣做出來的茶葉蛋超好吃，做法又很簡單。

茶香四溢，絲絲入味的茶葉蛋就是這么簡單幾步就做好了。賣茶葉蛋20年的老師傅教的方法就是好用，茶葉蛋容易剝殼，蛋紋如大理石紋路般美觀，最主要的是特別入味。茶葉和香料的味道都滲透進雞蛋里了，吃著特別過癮，做法簡單，喜歡吃茶葉蛋的你一定要試試

要做好茶葉雞蛋，需要注意的第一個步驟就是先將雞蛋煮好，然后將殼敲裂。第二個步驟就是將香葉，八角，桂皮等做成大料水，將其煮開，然后再將敲好的雞蛋放在大料水里面浸泡一段時間，這樣茶葉雞蛋會比較入味，然后再將其煮30分鐘左右，放置一會兒，這樣做出來的茶葉蛋比較好吃。

首先把雞蛋放到鍋里，中火慢慢燒開，再調(diào)成小火繼續(xù)燜五分鐘，撈出來把雞蛋丟進冰水里面，然后把調(diào)味料和鹵干料放到鍋子里大火燒開后煮個三分鐘，把雞蛋敲出裂縫來放到鍋子里中小火煮三分鐘，最后關火蓋上蓋子放到一邊燜一夜，第二天要吃的話把湯汁加熱到沸騰就可以了。

雞蛋煮熟后要迅速放入冷水中，然后把茶葉、桂皮、八角、花椒、老抽、鹽和少量冰糖等大料放入水中大火煮好后，把雞蛋先敲碎殼再一個個放進去，煮開后就關火。靜靜地放置四五個小時或者一整夜，再吃的時候只需熱一下就好了。

雞蛋洗凈放入鍋中放入水，沒過雞蛋，加入全部的材料，蓋上蓋，水開以后煮大約5分鐘，之后，用湯勺將雞蛋敲出裂縫，再煮3，4分鐘熄火。待半冷卻以后，再煮沸3分鐘左右，之后就可以出鍋了。

二、茶葉蛋一元一個物價高嗎

不高，雞蛋成本4毛左右，銷售7毛，加工后才1元很便宜了

現(xiàn)在基本都是1.5元

問題是你現(xiàn)在拿一百塊出去，肉蛋禽奶啊還沒買呢就光了，物價太貴了

不高，已經(jīng)保持十年了！

不高，5年前我買過這樣便宜的，現(xiàn)在我想問哪里有？

不高

不高呀，

三、微觀經(jīng)濟，價格高于平均成本的差額為最大

需求的斜率為負（除非是劣質(zhì)商品且收入效應大于替代效應），價格升高導致需求量下降，最終會降到0。例如一個茶葉蛋真的賣2000元一個，利潤可能有1999元，但您永遠也不會掙到錢，因為2000元的茶葉蛋不會有人買

四、阿嬤的茶葉蛋閱讀答案

日月潭畔的山上有座玄光寺,游客從游船渡口上岸,沿著小徑拾級而上,沒走幾步便可看到路邊一個賣茶葉蛋的小鋪.小鋪的門面不大,也沒別的東西可賣,只有一個阿嬤和兩個伙計招呼著客人.茶葉蛋價錢不貴,一只賣10個臺幣,若用人民幣買,則是兩只賣5塊錢.就是這樣一個不起眼的小鋪,再普通不過的茶葉蛋,幾乎每位路過的游乏儲催肥詘堵挫瑟旦雞客都會來照顧生意.