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中國十大名茶是哪十種

中國十大名茶之首是什么,中國十大名茶之首介紹?

為首的應(yīng)該是西湖龍井 西湖龍井茶扁形名優(yōu)綠茶。以“色綠、味甘、形美”著名。始終居中國十大名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生,每屆中國十大名茶評選,西湖龍井都是中國十大名茶之首。

中國十大名茶

  1、碧螺春

起源:隋唐時(shí)期

類別:綠茶

  碧螺春又被稱之為洞庭碧螺春,距今已有1000多年歷史,早在唐朝時(shí)就被列為貢品,古時(shí)人們又叫它功夫茶、新血茶。洞庭碧螺春按質(zhì)量分為五個(gè)等級(jí),其中數(shù)特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴,并且碧螺春還具有一定的保健作用。

  2、信陽毛尖

起源:周朝

  類別:綠茶

  中國十大名茶之一,又名豫毛峰,乃綠茶之王,味道清香撲鼻,有提神醒腦等多重功效。在沖泡時(shí)先用水沖洗茶具,然后再投放毛尖;洗茶用85℃的水沖泡搖晃茶杯并隨即倒掉清洗水,再加水沖泡。過半分鐘后再品飲,茶湯飲至1/3添水續(xù)飲,繼續(xù)添水續(xù)飲至茶湯變淡,一般可品飲3至5次。

  3、西湖龍井

起源:唐朝

  類別:綠茶

  西湖龍井茶或許是中國十大名茶排名中最為人熟的種類了。西湖龍井,屬綠茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。西湖龍井采摘時(shí)間長,全年可采30批左右,幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。西湖龍井中最有名的要屬大佛龍井、獅峰龍井、梅塢龍井,這三種茶分別產(chǎn)自于新昌、龍井村、云棲一帶。

  4、君山銀針

起源:唐朝

  類別:綠茶

  君山銀針屬于黃茶,形細(xì)如針,故名君山銀針,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很象一根根銀針,雅稱金鑲玉。君山銀針君山銀針的采摘和制作都有嚴(yán)格要求,每年只能在清明前后七天到十 天采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶,要經(jīng)過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復(fù)烘、復(fù)包、焙干等八道工序,需78個(gè)小時(shí)。

  5、黃山毛峰

 起源:清朝

  類別:綠茶

  黃山毛峰屬于綠茶,產(chǎn)于安徽省黃山一帶,又稱徽茶。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,故取名為黃山毛峰。外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。黃山毛峰的制造分系摘系摘、殺青、揉捻、干燥烘焙四道工序。它除了擁有一般茶葉提神、明目、益思、除煩、利尿等益處,還有延緩衰老、防輻射和美容護(hù)膚的作用。

  6、武夷巖茶

 起源:商周時(shí)期

  類別:綠茶

  武夷巖茶素有茶中之王的美譽(yù),是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶,產(chǎn)于福建閩北的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶外形葉端扭曲、似蜻蜓頭、色澤鐵青帶褐油潤,內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。是中國烏龍茶中的極品。武夷巖茶主要功能有明目益思,減肥、延緩衰老,提神醒腦,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血壓,降膽固醇等等。

  7、祁門紅茶

起源:光緒年間

  類別:紅茶

  祁門紅茶簡稱祁紅,屬于紅茶,產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶屬于紅茶中的極品,曾是英國女王和王室的至愛飲品。飲用祁門紅茶需要注意,購買新茶需要存放半個(gè)月以后再喝。新茶剛采摘回來,存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。

  8、都勻毛尖

起源:明代

  類別:綠茶

  都勻毛尖屬于綠茶,產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。都勻毛尖茶清明前后開采,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.35.6萬個(gè)芽頭。

  9、鐵觀音

起源:清朝

  類別:綠茶

  鐵觀音可謂是家喻戶曉的名茶,鐵觀音屬于清茶類,介于綠茶和紅茶之間,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。鐵觀音獨(dú)具清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有七泡有余香之譽(yù) 。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效,而且鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。

  10、六安瓜片

起源:清朝

  類別:綠茶

  六安瓜片屬于綠茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱廬州六安茶,在明朝是改稱六安瓜片為極品茶,到了清茶成為了朝廷貢茶。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時(shí)取二、三葉,求壯不求嫩。

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