江蘇一個(gè)美麗的城市，是很多人假日旅游的首選之一。這里有經(jīng)典傳奇的古國文化，也有風(fēng)景秀麗的湖光山水，當(dāng)然，美麗的蘇州怎么少得了特產(chǎn)呢！

1.南京云錦。南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.?雨花茶 。?雨花茶南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。 3.陽澄湖大閘蟹。又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇昆山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。

4.宜興紫砂陶 。宜興陶瓷已有四、五千年的歷史，雹孫其中紫砂陶最具特色。其別致的造型、精湛的工藝、古樸的色澤和優(yōu)良的實(shí)用功能，在國內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。5.鎮(zhèn)江香醋 。江蘇的鎮(zhèn)江香醋在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。具有色、香、酸、源晌鏈醇、濃五大特點(diǎn)。6.碧螺春茶 。洞庭碧螺春茶，是蘇州著名特產(chǎn)，我國十大名茶之一。據(jù)記載，碧螺春茶早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，迄今已有千余年歷史了。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。

7.陽山水蜜桃 。無錫是中國四大名桃產(chǎn)區(qū)之一，陽山地區(qū)是無錫水蜜桃的主產(chǎn)區(qū)。8.蘇繡，蘇繡是我國的四大名繡之一，它以針法精細(xì)、色彩雅致而著稱。蘇繡圖案秀麗，謹(jǐn)汪題材廣泛，技法活潑靈動(dòng)。9.泗洪大閘蟹 。泗洪物產(chǎn)豐饒，生態(tài)優(yōu)越。10.興化大閘蟹。特定品質(zhì)興化大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹，此蟹產(chǎn)于江蘇泰州興化，屬于淡水河蟹。

1碧螺春茶，洞庭碧螺春茶，是蘇州著名特產(chǎn)，我國十大名茶之一。據(jù)記載，碧螺春茶早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名脊伏，迄今已有千余年歷史了。2南京云錦，南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱我國三大名錦。

3雨花茶 南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。4蘇繡是我國的四大名繡之一，它以針法精細(xì)、色彩雅致而著稱。蘇繡圖案秀麗，題材廣泛，技法活潑靈動(dòng)。5、陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇昆山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。

6、宜興紫砂陶，宜興陶瓷已有四、五千年的歷史，其中紫砂陶最具特色。其別致的造型、精湛的工藝、古樸的色澤和優(yōu)良的實(shí)用功能，在國內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。7、鎮(zhèn)江香醋，江蘇的鎮(zhèn)江香醋在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。具有色、香、酸、醇、濃五大特點(diǎn)。色濃和味察纖鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。

8、陽山水蜜桃，陽山水蜜歷史悠久，馳名中外。9、洞庭碧螺春茶，產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。10、興化大閘蟹，特定品質(zhì)興化大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹，此蟹產(chǎn)于江蘇泰州興化，屬于淡水河蟹。近年來，興敗野仿化水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了從粗放到集約，從零星分散到規(guī)模經(jīng)營的巨大轉(zhuǎn)變。

鹽城地方特產(chǎn) ：東臺魚湯面、建湖藕粉圓子、為餡丸、生熗條蝦、燴素魚皮、鹽城奇園蟹黃包、首烏糕、鰓鱸魚、鹽城糖麻花、楊五香腸、阜寧大糕、伍佑醉螺、龍岡茌梨、葛武嫩姜片。

鹽城，隸屬于江蘇省，地處中國東部沿海中部，江蘇省中東部，位于長江三角洲北翼。鹽城是江蘇省面積最大的地級市，市域面積1.7萬平方公里，常住人口721.06萬人；其中市轄區(qū)面積4921平方公里，常住人口240萬人。

鹽城東臨黃海，南與南通接壤，西南與揚(yáng)州、泰州為鄰，西北與淮安相連，北隔灌河和連云港市相望。全市地勢平坦，河渠縱橫，物產(chǎn)富饒，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。鹽城是江蘇沿海地區(qū)新興的工商業(yè)城市，也是長江三角洲重要的區(qū)域性中心城市。

鹽城擁有江蘇省最長的海岸線、最大的沿海灘涂、最廣的海域面積，同時(shí)羨盯也是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉(xiāng)，在沿海灘涂上建有麋鹿和丹頂鶴兩個(gè)國家級自然保護(hù)區(qū)，被譽(yù)為“東方濕地之都，仙鶴神鹿世界”。

鹽城大多數(shù)人口是歷朝江南移民后裔，因而民俗文化屬于傳統(tǒng)的江南文化范疇。鹽城也是淮劇主要的發(fā)源地。

鹽城在遠(yuǎn)古代是陸地，后陸沉變?yōu)闉I海平原。建 國后，大豐西團(tuán)一帶出土的古陸生物化石可以考定，鹽城至少在二、三萬年前即已成陸。阜寧縣羊寨一帶的石器、骨器的發(fā)現(xiàn)，表明至遲在四千年前的新石器時(shí)代晚期，鹽城境內(nèi)就有靠漁獵為生的原始部落群活動(dòng)的蹤跡。遠(yuǎn)在西周初年，魯侯伯禽令奄民南遷，途中有部分奄民留在鹽城一帶定居，可以說這是鹽城早期的開拓者。

鹽城全境為平原地貌，西北部和東南部高，中部和東北部低洼，大部分地區(qū)海拔不足5米，最大相對租旅高度不足8米。分為3個(gè)平原區(qū)：黃淮平原區(qū)、里下河平原區(qū)和濱海平原區(qū)。黃淮平原區(qū)位于蘇北灌溉總渠以北，其地勢大致以廢黃河為中軸，向東北、東南逐步低落。廢黃河海拔最高處達(dá)8.5米，東南側(cè)的射陽河沿岸最低處僅1米左右。里下河平原區(qū)位于蘇北灌溉總渠以南，串場河以西，屬里下河平原的一部分，總面積4000多平方公里，該平原區(qū)四周高、中間低，海拔最低處僅0.7米。濱海平原區(qū)位于灌溉總渠兄型和以南，串場河以東，總面積為7000多平方公里，約占全市總面積的一半，該平原區(qū)大致從東南向西北緩緩傾斜。東臺境內(nèi)地勢較高，一般海拔為約4米～5米間，向北逐漸低落，到射陽河處為1米～1.5米。

鹽城特產(chǎn)

東臺魚湯面 原系宮廷食品，其湯濃稠如乳，點(diǎn)滴成珠，面白細(xì)勻，鮮而不膩，為傳統(tǒng)名點(diǎn)。1924年曾獲巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽(yù)中外。

生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區(qū)的特產(chǎn)。制法獨(dú)特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。

白燉鯔魚 鯔魚是鹽城名特海產(chǎn)，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣?duì)?，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。

燴素魚皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創(chuàng)。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。

鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史，以個(gè)大膘肥黃巧孝多的活母蟹和精面為原料制作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。

首烏糕 用濱海縣特產(chǎn)何首烏粉制成，味道鮮美，色質(zhì)透明，可養(yǎng)生，可治白發(fā)，已成宴席佳品。

四鰓鱸魚 產(chǎn)于響水縣的灌河。嘴大、鱗細(xì)、體側(cè)扁。菜花時(shí)節(jié)魚體有黑白相間的花紋，又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質(zhì)細(xì)嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時(shí)曾為貢品。

鹽城糖麻花 又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點(diǎn)是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國風(fēng)味特產(chǎn)指南》。

楊五香腸 生產(chǎn)歷史悠久，最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經(jīng)營，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。

阜寧大糕 已有2000多年歷史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精制而成。

伍佑醉螺 又名糖泥螺，始于清乾隆年間，其特點(diǎn)是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳肴。

大縱湖醉蟹 大縱湖蟹圓敏個(gè)大黃多。洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質(zhì)細(xì)嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養(yǎng)豐富、不需烹調(diào)、攜帶方便八大特色，為宴席、旅游、饋贈(zèng)的佳品。

龍岡茌梨 產(chǎn)于鹽都縣龍岡鎮(zhèn)北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達(dá)800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省有關(guān)評比會(huì)上曾三次奪魁。

葛武嫩姜片 鹽都縣葛武醬制品廠生產(chǎn)，特點(diǎn)是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，孝腔稿經(jīng)過13道工序制作而成。