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龍井茶好嗎?

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一、龍井茶好嗎?

明朝于若瀛的《龍井茶》詩(shī)云:“西湖之西開(kāi)龍井,煙霞近接南山嶺。飛流密汩寫(xiě)幽壑,石磴紆曲片云冷。拄杖尋源到上方,松枝半落澄潭靜。銅瓶試取烹新茶,濤起龍團(tuán)沸谷芽。中頂無(wú)須憂(yōu)獸跡,湖州豈懼涸金沙。漫道白芽雙井嫩,未必紅泥方印嘉。世人品茶未嘗見(jiàn),但說(shuō)天池與陽(yáng)羨。豈知新茗煮新泉,團(tuán)黃分冽浮甌面。二槍浪自附三篇,一串應(yīng)輸錢(qián)五萬(wàn)?!备窃敿?xì)記述了龍井茶的產(chǎn)地、自然環(huán)境、品質(zhì)特點(diǎn)和泉水,知名度雖不如“天池”和“陽(yáng)羨”,但確十分珍貴,價(jià)值甚高。表明龍井茶已有了一定的發(fā)展。 到了清代,龍井茶的名氣與日俱增,不斷提高,特別是在乾隆年間,乾隆皇帝多次下江南,曾巡游了杭州的上天竺、下天竺、龍井、云棲等地,敕封了龍井“十八棵御茶”,并留下了不少有關(guān)龍井茶

二、隆井茶好嗎?

龍井茶好。龍井茶是我國(guó)著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。

龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢(qián)塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產(chǎn)的俗稱(chēng)為浙江龍井茶。

龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓,是一個(gè)圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱(chēng)龍井,傳說(shuō)晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱(chēng)老龍井,創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年(949年),初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱(chēng)廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年(1438年)才遷移至井畔,現(xiàn)寺已廢,僻為茶室。

龍井是杭州四大名泉之一,水質(zhì)清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒攪動(dòng)井內(nèi)泉水,下面的泉水會(huì)翻到水面,形成一圈分水線(xiàn),當(dāng)?shù)叵氯匦鲁料氯r(shí),分水線(xiàn)漸漸縮小,最終消失,非常有趣。

龍井茶始產(chǎn)于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的說(shuō)法。龍井茶泡飲時(shí),但見(jiàn)芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱(chēng)“一旗一槍”者為極品。

先時(shí)此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老,分為八級(jí),即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(zhǎng)大”。今分為十一級(jí),即特級(jí)與一至十級(jí)。一斤特級(jí)龍井,約有茶芽達(dá)三萬(wàn)六千個(gè)之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴(yán)格要求,有只采一個(gè)嫩芽的,有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究,在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時(shí)變化多端,令人叫絕。

清代品茶名家贊譽(yù)龍井:“甘香如蘭,幽而不洌,啜之淡然,看似無(wú)味,而飲后感太和之氣彌漫齒額之間,此無(wú)味之味,乃至味也?!?

浙江龍井茶,堪與傳統(tǒng)名茶西湖龍井相媲美,是浙江名茶譜中的后起之秀。蕭山是浙江龍進(jìn)茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。 浙江龍井茶在我市的社會(huì)價(jià)值要超過(guò)它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在招待親朋好友時(shí)或喜慶宴會(huì)后,如能飲上一杯色、香、味、形俱佳的龍井茶,可以增添親切熱烈的氣氛。

三、中國(guó)最好的龍井茶產(chǎn)在哪阿?

杭州,西湖龍井

四、有人在茶鄉(xiāng)人家買(mǎi)過(guò)龍井茶嗎?質(zhì)量怎么樣?

我經(jīng)常在茶鄉(xiāng)人家買(mǎi)龍井茶啊,有時(shí)候還會(huì)買(mǎi)點(diǎn)西湖功夫紅茶,他們家的茶葉都非常好喝的,質(zhì)量非常好,還是手工炒制的。

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