一、龍井是烏龍茶嗎？

第一、龍井綠茶，不屬于烏龍茶。

第二、兩種茶的加工方法不同； 第三、兩種茶的特征不同： 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、“珠茶”等。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性。

二、烏龍茶的介紹

烏龍茶是我國著名的茶葉，烏龍茶在我國有什么地位呢?烏龍茶有什么歷史和其它的傳說呢?那么下面一起來看看我為大家精心推薦的烏龍茶的介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

烏龍茶的故事傳說 烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣長坑鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)退隱將軍，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物，當(dāng)把山獐背到家時(shí)已是掌燈時(shí)分，烏龍和全家人忙于宰殺、品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香，當(dāng)茶葉制好時(shí)，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，并經(jīng)心琢磨與反復(fù)試驗(yàn)，經(jīng)過萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品――烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了。、

烏龍茶的名字來源 烏龍茶的名字來源有很多傳說。

大致有四種來源可能：一為產(chǎn)地說;二為茶樹品種而來;三為制茶之人名稱而來;四以茶葉形態(tài)色澤而來。

有一個(gè)故事說：一個(gè)茶園主人去看快曬好的茶葉，發(fā)現(xiàn)那里有一條烏龍。他嚇壞了，過了幾天才敢回來看。茶葉在這幾天太陽之下氧化，不再是以前的綠茶，但是濃香可口。主人從此叫它“烏龍茶”。

也有說最先發(fā)明烏龍茶制法之人名字叫蘇龍(因人長得黑，人稱烏龍)，所以茶因人而得名。

其實(shí)烏龍茶名字應(yīng)該還是來源于茶葉的形態(tài)，茶葉在曬、炒、焙加工之后，色澤烏黑，條索似魚(比作龍)。在水中泡開，葉片似卷似曲，色澤烏青，有如烏龍入水。故而得名。不論由地名而來還是由茶樹品種名而稱的烏龍茶，只要制法相同的，均通稱為烏龍茶，包括烏龍品種及其他著名品種，如鐵觀音、大紅袍等。

烏龍茶之地位 烏龍茶三個(gè)字在茶業(yè)史上絕非一個(gè)陌生的名詞，相反的，它曾給與茶葉的愛好者，以深刻的印象，曾于茶葉史上發(fā)出萬丈光芒。在整個(gè)世界茶葉市場中，它有獨(dú)立自在唯我獨(dú)尊高貴的地位。雖說烏龍茶由于產(chǎn)量無多，不能像紅茶綠茶大宗的輸出，亦沒有廣闊的消費(fèi)市場，未曾普遍運(yùn)銷到世界的每一角落，但是卻由于品質(zhì)的獨(dú)特與優(yōu)美，故而凡屬烏龍茶輸銷所至之處，人得而嘗之后，無不受人賞識(shí)與歡迎，給予許多美麗贊譽(yù)之詞。

國人譽(yù)之為F史珍品、天下奇茗。西方嘗斯茶者，譽(yù)之為東方美人或喻之為香檳。此茶之名貴崇高地位由此可以想見。

總之烏龍茶在茶業(yè)界有如此獨(dú)特的地位，實(shí)因此茶之制造方法特殊而完美有以致之。此茶屬半N酵茶，其品質(zhì)特性，介于紅茶與綠茶之間，具有紅綠茶之優(yōu)點(diǎn)，而無紅綠茶之缺點(diǎn)。在效用方面尤發(fā)揮茶葉的功能，欣賞價(jià)值最高藥效作用最大。在市場方面，又形成消費(fèi)烏龍茶地區(qū)獨(dú)占的局面，沒有同種茶葉可與之競爭

三、烏龍茶和綠茶哪個(gè)好喝

烏龍茶和綠茶哪個(gè)好喝

烏龍茶和綠茶哪個(gè)好喝，現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝茶，而龍茶一直都是很多人追棒的茶類，而且功效也非常不錯(cuò)，因此生活中很多朋友都會(huì)喜歡喝上一些，以下介紹烏龍茶和綠茶哪個(gè)好喝

烏龍茶和綠茶哪個(gè)好喝1 烏龍，也稱綠茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)辦人而而出名。它是在我國幾大茶系中，獨(dú)具一格獨(dú)特特點(diǎn)的荼葉類目。烏龍綜合性了綠茶和紅茶的制作方法，質(zhì)量介於二者之間，具有綠茶的濃鮮香，又有綠茶葉的清芳香，因此有“綠葉紅鑲邊”的美名。

飲后余味無窮，回味無窮甘鮮。烏龍的藥用價(jià)值功效，關(guān)鍵突顯在溶解人體脂肪、減肥瘦身健體等層面。去日本，烏龍被稱作“美容護(hù)膚茶”、“健體茶”。

綠茶葉是在我國生產(chǎn)量數(shù)最多的一類荼葉，現(xiàn)階段，年產(chǎn)量40萬噸級上下，全國性18個(gè)產(chǎn)茶地省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶葉。綠茶葉也是在我國最關(guān)鍵的出入口茶系。全球綠茶葉總出口量中，在我國出入口的占據(jù)80％上下。

綠茶葉主產(chǎn)區(qū)于我國，次之日本國、越南地區(qū)、日本等國也是有一部分生產(chǎn)。綠茶葉，不是發(fā)酵茶，性涼，特別適合夏季食用。綠茶葉特點(diǎn)是白湯、綠葉子。它是在我國出入口數(shù)最多的茶系，也是在我國生產(chǎn)量最大的茶系，是十分火爆的茶種。

烏龍和綠茶葉都是有非常好的保健養(yǎng)生作用，因此不好說哪樣茶就更強(qiáng)，我們能夠依據(jù)本人的需要挑選合適自身的茶。

綠茶葉有排脂清腸排毒的作用，烏龍?jiān)谙挛绾饶軌驕p少饑餓的感覺，二張都對減肥瘦身的作用非常好，荼葉中帶有茶氨酸針對抗氧化性也是十分有益處的，飲茶對人體還是很好的，可是針對平常就會(huì)有【精】神類疾病的病人是不宜過多喝茶的，會(huì)導(dǎo)致失眠加劇病況，老年人假如有時(shí)候飲茶最好是也不必喝濃茶，最好是挑選早上餐后再喝茶。防止出現(xiàn)醉茶的狀況。

烏龍茶和綠茶哪個(gè)好喝2 烏龍和普洱哪個(gè)刮油

都具有一定的刮油作用。

普洱茶和烏龍茶中都含有十分豐富的茶多酚、咖啡堿等成分，而且烏龍茶中所含的單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，飲用后不僅能夠減少人體對糖類和脂肪類食物的吸收，而且還能促進(jìn)脂肪的代謝。

因此不管是烏龍茶和還是普洱茶，飲用后都能夠?qū)斡蜏p肥起到一定的促進(jìn)作用，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛好來進(jìn)行選擇。

女性喝烏龍茶好還是普洱好

因人而異。

烏龍茶和普洱茶中都含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，因此對于女性來說，不管是喝烏龍茶還是普洱茶都是可以的，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛好來進(jìn)行選擇。

其中烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是一種中性茶，適合于大部分人群飲用，；而普洱茶屬于黑茶，是經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶，其茶湯橙黃濃厚，香味濃醇，對腸胃的刺激性較小，比較適合于脾胃虛弱的人群飲用。

普洱茶為什么喝生不喝熟

生茶的效果會(huì)更好一些。

生普洱是直接利用青茶為原料，經(jīng)過殺青、揉捻后蒸壓成餅制成的，沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以其中所含的茶多酚物質(zhì)也會(huì)更多一些，喝起來茶葉比較重，具有回甘的特點(diǎn)，能夠起到清熱解暑的作用。

而普洱茶熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵后制作而成的，相對于生茶來說，熟茶因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵，所以具有特別的陳香，而且茶葉的刺激性也會(huì)更小一些，因此會(huì)更適合于脾胃不好的人群飲用，具有健脾養(yǎng)胃的作用。

怎么泡生普洱茶

90℃左右的水沖泡。

生普洱茶中因?yàn)楹休^多的茶多酚，而茶多酚這種物質(zhì)并不耐高溫，因此與泡熟普洱茶需要100℃的沸水來沖泡不同的是，生普洱茶只需要用90℃左右的水來進(jìn)行沖泡就可以了，這樣泡出來的普洱茶營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些。

而且因?yàn)樯斩柚兴臓I養(yǎng)物質(zhì)和活性成分較多，所以一般來說可以反復(fù)沖泡5-6次，而且每一泡都需要在上次浸泡的時(shí)間上稍微延長幾十秒。

烏龍茶和綠茶哪個(gè)好喝3 烏龍茶的功效與作用

1、改善聽力

烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。

烏龍茶對聽力有一定的保護(hù)作用，但是不能飲用過量，每天一兩杯就可以了。

2、減肥功效

烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞吱D―單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。

烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

3、降血脂

烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗(yàn)，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

4、抗衰老

烏龍茶有很好的抗衰老作用。因?yàn)樵诰S生素C服用同樣量下，喝烏龍茶能讓血液中的維生素C保存較高的水平，但是排出的維生素C會(huì)明顯的減少。而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

5、預(yù)防蛀牙

飯后一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)。這種可以蛀蝕牙齒的'物質(zhì)與細(xì)菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就會(huì)發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。

烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生?？茖W(xué)家經(jīng)過長期的實(shí)驗(yàn)證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會(huì)減少蛀牙發(fā)生的機(jī)率，飯后如果沒有時(shí)間刷牙，為了預(yù)防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。

烏龍茶的副作用

(1)忌空腹飲用

空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，加上胃腸是人體吸收最重要的器官，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

(2)忌睡前飲茶

烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時(shí)間內(nèi)得到入眠和休息!

(3)忌飲冷茶

烏龍茶冷后性寒，對胃不利，還可能引發(fā)冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!

(4)忌生理特殊時(shí)期飲茶

茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。