1. 普洱茶里的黑渣渣
木瓜去皮切片,普洱茶熱水泡洗完留著備用。 木瓜和水一起煮15分鐘后放入普洱茶葉再煮5分鐘。即可完成! 完成可隔渣,放涼。整天代替水喝普洱茶功效: 1.5L的壺,掐一拇指尖的普洱茶就可以。煮3~5分鐘就可以了,煮兩回,
2. 普洱熟茶有黑渣
高爐操作不當(dāng)導(dǎo)致?tīng)t溫低,渣中FeO升高造成的。
高爐爐渣中FeO含量超過(guò)1%爐渣開(kāi)始逐漸變黑。3. 普洱茶里的黑渣渣是啥
謝謝邀請(qǐng)!隨著普洱市場(chǎng)的快速擴(kuò)張,普洱老茶的影響力也越來(lái)越大,許多剛進(jìn)入普洱圈的茶友都想嘗一下普洱老茶的滋味,不惜花費(fèi)不菲的金錢購(gòu)買老茶。不僅如此,許多喝了數(shù)十年普洱的老茶客也收藏有不少的老茶,他們大多數(shù)是2006~2010年間購(gòu)買的,很遺憾,就我所嘗過(guò)的這些老茶,靠譜的沒(méi)有1%。
這里先定義一下:所謂老茶應(yīng)該是指2003年前出產(chǎn)的。時(shí)間越久的茶,越不靠譜,并且越知名的老茶也越不靠譜。大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上的老茶永遠(yuǎn)都賣不完,并且越賣越多,基本上只要你想買的老茶,市場(chǎng)都從來(lái)不會(huì)缺貨,都能滿足你的需求。
那怎樣才能辨識(shí)出那些不靠譜的老茶呢?
這非常難,難到專業(yè)人士也經(jīng)常掉到坑里,我的建議是盡量避免碰老茶,如果你實(shí)在是要嘗試一下,那就仔細(xì)看下面的內(nèi)容:
首先你得要投入很大的精力去研究普洱茶各個(gè)歷史時(shí)期的特征,尤其是研究知名產(chǎn)家各個(gè)年份都出產(chǎn)過(guò)哪些產(chǎn)品,這些產(chǎn)品的包裝都有什么特點(diǎn)。比如大票的形制、筍殼包了幾道綁筋,是鐵絲還是竹篾。包茶餅的棉紙是厚還是薄,顏色是白還是黃,棉紙里面的纖維是粗還是細(xì),茶餅的內(nèi)飛用的是什么樣的內(nèi)容。字體是怎樣的字體,外包裝棉紙印刷的字體是什么樣的,比如什么簡(jiǎn)體云、繁體云,大口中、高腳七,小七、有英文還是沒(méi)英文。紅印、藍(lán)印、綠印、黃印,甚至蘋果綠印,大益是圓大益還是方大益,英文標(biāo)注在哪里,字體的大小、等等。還有包裝棉紙的圖案、內(nèi)容,茶餅的餅型等也都是有不一樣的,實(shí)在是太多的內(nèi)容。還要繼續(xù)研究各種茶的茶面、茶芯都是用什么級(jí)別的茶拼配,各種嘜號(hào)的茶都由些什么級(jí)別的茶相拼配,撒面茶用的是什么級(jí)別。
等你把這些弄清楚了基本算是入了老茶的門,還是不能進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng),因?yàn)閷?duì)于高手來(lái)說(shuō)制作這些都不難,你還必須喝過(guò)并記住至少?gòu)V東(含香港)存儲(chǔ)的各個(gè)時(shí)期的茶都有什么特征,而云南存儲(chǔ)的老茶又有哪些差別,這就很難了。喝到真正存儲(chǔ)了二十多年以上的老茶真的不易,尤其是云南昆明存儲(chǔ)的,就要看緣分了,這不是錢的事情。
這里就簡(jiǎn)單給大家介紹一下最為初級(jí)的辨識(shí)人工做舊茶的方法:
1、看紙,紙質(zhì)比較厚、顏色淡黃色,并且紙里纖維較少。
2、看印刷,字的顏色發(fā)悶、且看上去印刷時(shí)壓得比較重的(字看起來(lái)比較生硬),尤其是中茶的那個(gè)茶字,這一類茶多半是2005~2007之間做的。
3、看茶餅,大益的經(jīng)典產(chǎn)品多半都有用高等級(jí)茶撒面,假茶通常沒(méi)有。
4、人工做舊的茶多半有異味,比如倉(cāng)味、霉味,或者有紅茶的味。
5、看茶底,茶底比較花,顏色深淺不一,有的還有少量的熟茶拼在里面。當(dāng)然,這種做法正規(guī)產(chǎn)家過(guò)去也有,只是個(gè)別年份、個(gè)別品種,相信遇見(jiàn)的可能性微乎其微,不在這里討論。
6、看內(nèi)飛,假茶的內(nèi)飛通常印刷的工藝比較差,字體稍感糊了一點(diǎn),筆畫也粗,多半是省公司的落款。
7、凡是2005年以前的標(biāo)明為名山、名寨的茶就要特別的謹(jǐn)慎了,那些年很少很少有用名山、名寨來(lái)命名的商品茶。
最后還是強(qiáng)烈建議大家回避老茶,以上只是我個(gè)人的一點(diǎn)看法,并不全面,甚至可能會(huì)有謬誤,歡迎大家指正。
4. 普洱茶有很多茶渣
在普洱茶等其他大多數(shù)茶葉里,梗則很常見(jiàn)。在撬茶時(shí)會(huì)有很多碎末這也是正常的,尤其是陳年的普洱茶茶餅,茶渣會(huì)很多。有可能你的茶茶芽比較多,或者是撬茶的功夫沒(méi)到位。不一定碎的茶就是品質(zhì)不高,像下關(guān)沱,有誰(shuí)敢保證撬開(kāi)不碎呢。
5. 普洱茶有渣
可以的 這是正常的,尤其是陳年的普洱茶茶餅,茶渣會(huì)很多。有可能你的茶芽多,加上開(kāi)茶的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱,有誰(shuí)敢保證開(kāi)著不碎呢,再者就是你在撬開(kāi)的時(shí)候用針的技術(shù)還沒(méi)到位,把茶也弄碎了。 為什么普洱茶看外形并沒(méi)有茶梗一樣的東西,泡過(guò)幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個(gè)問(wèn)題是不對(duì)很多喝普洱茶的朋友是一個(gè)一直困擾的問(wèn)題。 普洱茶依外型來(lái)看就有分好多種,有緊茶、散茶、沱茶等,而這些茶一眼看上去都像沒(méi)有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn),卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要,總是對(duì)茶??偸遣恍家活?。都說(shuō)普洱茶而泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因?yàn)椴韫5年P(guān)系?! ∑斩栊虏璩R?jiàn)泡過(guò)一兩泡之后會(huì)看見(jiàn)一些梗桿,很多人會(huì)吹毛求疵說(shuō)制程不好,有前發(fā)酵,其實(shí)不然。 多年與會(huì)茶人,尤其是許多老茶人說(shuō):過(guò)去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味?,F(xiàn)代人過(guò)度最求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗桿現(xiàn)象越來(lái)越少,卻失去了過(guò)去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄,新茶也沒(méi)有了黃亮的特點(diǎn)?! ∑鋵?shí)有點(diǎn)普洱茶中的梗桿不可怕,只要茶的品質(zhì)好,來(lái)路正,茶湯透亮不渾濁,還是好茶的,并不會(huì)影響后期的存放?,F(xiàn)在遺存的那些動(dòng)輒幾萬(wàn)幾十萬(wàn)一片的“號(hào)級(jí)茶”都是這樣做的。
6. 熟普洱有黑渣子
可以,茶葉是能除水垢的,非常好。
把喝剩下的茶葉也可以充分利用來(lái)清楚電水壺中的水垢,方法是將茶葉渣和熱水一并倒入電水壺中,晃動(dòng)幾次之后,放置半小時(shí),之后水垢自然會(huì)脫落下來(lái)。(原理是利用茶堿去水垢)
希望我的答案對(duì)你有幫助!
7. 普洱茶湯底有黑色雜質(zhì)
1、祁門紅茶 祁門紅茶有一個(gè)先天性優(yōu)勢(shì)是地域的高山造就了其茶青的品質(zhì)較為初眾,再加上櫧葉種的紅茶適制性,那么祁紅有著不錯(cuò)的表現(xiàn)。 祁紅工夫(傳統(tǒng)工藝):老祁紅的做法一般會(huì)萎凋、發(fā)酵比較老,所以老祁紅的做法一般給人湯底比較醇甜,同時(shí)由于切斷工藝,沖泡茶內(nèi)質(zhì)能夠有效析出,所以祁紅工夫給人的口感也是在祁紅里最為厚的。再加上拼配工藝,香氣有層次。 祁紅新工藝:新工藝一般有祁紅毛峰、香螺、金針。一般祁紅毛峰沒(méi)有做型那一步驟,直接發(fā)酵完散團(tuán)烘干停止發(fā)酵,所以一批茶往往不會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵程度不一的情況,所以祁紅毛峰喝起來(lái)一般體驗(yàn)是最為清香,花果香較為豐富。那么祁紅香螺根據(jù)采摘時(shí)間和工藝的不同,往往也會(huì)出現(xiàn)花果香和蜜香的不同體驗(yàn)。金針由于是早期茶青制作,其口感最為柔和,香氣比較有厚度。 所以祁紅整體給人的感覺(jué)一般是香氣柔和,湯汁清甜或者醇甜。香氣類型以蘭花香、蜜香、糖香、多見(jiàn)。相對(duì)其他品種,香氣高,口感柔。2、滇紅 滇紅這幾年由于其不錯(cuò)的品質(zhì)表現(xiàn),以及比較容易上口的特點(diǎn),再加上工藝表現(xiàn)的越來(lái)越好,現(xiàn)在滇紅的銷量年年都在呈現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)。 滇紅多為大葉種,其有效成分茶多酚含量較高,香氣物質(zhì)為發(fā)酵產(chǎn)生的茶黃素和茶紅素含量高,但由于咖啡堿含量高具有一定的收斂性。發(fā)酵轉(zhuǎn)化的香氣物質(zhì)較為濃厚,但刺激性也較強(qiáng)。所以滇紅茶制作給人最大的體驗(yàn)是香氣濃,非常的粗獷。呈現(xiàn)有不同的如話梅香,甜香、玫瑰香、紅薯香的體驗(yàn)。3、閩紅 紅茶中,不得不提及閩紅,雖然真實(shí)的歷史永遠(yuǎn)無(wú)法被真正的還原,但是大家都知道,紅茶的鼻祖就是閩紅。其實(shí)近幾年,由于金駿眉的出眾,讓大家似乎忘了閩紅還有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫這三種茶。 其中政和工夫的香氣口感個(gè)人覺(jué)得跟祁紅較為接近。坦洋工夫的香氣最為出眾最為醇甜,還有獨(dú)特的桂圓香氣,也是閩紅非常有代表性的茶。 當(dāng)然,提到閩紅是絕對(duì)需要提及正山小種和金駿眉的。桐木關(guān)產(chǎn)地自然條件得天獨(dú)厚,再加上政府保護(hù)意識(shí)強(qiáng),桐木關(guān)里的生態(tài)環(huán)境不能說(shuō)是全國(guó)最好,但是是非常原生態(tài)的一個(gè)環(huán)境。那么閩紅如果出自于正山的茶,香氣柔和飽滿,湯往往帶有桂圓香和花果香,但是如果是傳統(tǒng)工藝會(huì)使用松木等柴枝熏煙,現(xiàn)在市場(chǎng)接受度較低。 所以現(xiàn)在做紅茶很多已經(jīng)不用松煙香的工藝,品質(zhì)口感出眾。再加上桐木內(nèi)后來(lái)發(fā)展的大小赤甘的采摘發(fā),湯色紅潤(rùn),醇甜,柔和。讓閩紅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)獨(dú)樹(shù)一幟。
8. 普洱茶黑色
普洱茶名山頭茶之老曼峨特征:
條索黑亮稍粗長(zhǎng),芽頭肥大,茶味重,苦澀強(qiáng),茶質(zhì)好,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻強(qiáng),飲后口中滑潤(rùn)感好、回甘強(qiáng)且久。