一、曰本茶道的歷史有哪些
茶初次傳到曰本是在奈良時代,由遣唐使們帶回來的。然而茶道從“唐風(fēng)茶禮”變?yōu)椤百溜L(fēng)茶湯”,即形成具有和風(fēng)的茶道,卻是數(shù)個世紀后的室町時代的事了。
十五世紀末,曾為足利義政茶人的村田珠光,吸收禪院茶禮,以樸素、淡泊為尚,屏棄一味崇尚中國茶器、追求豪奢的作法,創(chuàng)立了具有禪理的茶道。經(jīng)武野紹鷗等人的完善,最后由千利休集大成,確立了曰本的正宗茶道。從此,飲茶由單純的趣味性、娛樂性發(fā)展成表現(xiàn)曰本人審美情趣和道德觀念的文化藝術(shù)活動。這一流派自十六世紀后,演化為“里千家”、“表千家”和“武者小路千家”三派,一直流傳至今。
二、宋元時期中國茶文化的影響
??宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展,推動了茶葉文化的發(fā)展,在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團,有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士,在宮庭中設(shè)立茶事機關(guān),宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制,賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段,還賜給國外使節(jié)。
??至于下層社會,茶文化更是生機活潑,有人遷徙,鄰里要“獻茶”、有客來,要敬“元寶茶”,定婚時要“下茶”,結(jié)婚時要“定茶”,同房時要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起,帶來了采制烹點的一系列變化。
自元代以后,茶文化進入了曲折發(fā)展期。
??宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式,茶事十分興旺,但茶藝走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈,失去了唐代茶文化深刻的思想內(nèi)涵,過于精細的茶藝淹沒了茶文化的精神,失去了其高潔深邃的本質(zhì)。在朝廷、貴族、文人那里,喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。
元代,一方面,北方少數(shù)民族雖喜歡茶,但主要是出于生活、生理上的需要,從文化上卻對品茶煮茗之事舉趣不大;另一方面,漢族文化人面對故國破碎,異族壓迫,也無心再以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻,而希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操,磨礪自己的意志。
??這兩股不同的思想潮流,在茶文化中契合后,促進了茶藝向簡約、返璞歸真方向發(fā)展。明代中葉以前,漢人有感于前代民族舉亡,本趄一開國便國事艱難,于是仍懷礪節(jié)之志。茶文化仍承元代勢,表現(xiàn)為茶藝簡約化,茶文化精糖果與自然契合,以茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)。
三、鄂南茶文化最早可追溯到哪個時期?
??咸寧市上古為楚地,秦屬南郡,漢屬江夏郡,三國為東吳武昌郡,唐為鄂州而轄五縣:江夏(今咸安在內(nèi))、永興(今通山在內(nèi))、武昌、蒲圻(今赤壁、嘉魚在內(nèi))唐年(今崇陽、通城在內(nèi))。唐以后或分屬武昌郡和興國軍或統(tǒng)屬武昌路、武昌府,因此咸寧市古籍稱“鄂州茶”、“武昌茶”和“興國茶”都主要指今咸寧六縣市區(qū)的茶。
??因我市古為鄂州,今在鄂省(湖北省)南部,故簡稱“鄂南”。
鄂南茶事甚古,晉代便有“入武昌山采茗”的記載,其時鄂南屬武昌郡,唯九宮山是大山,“武昌山”當(dāng)指九宮山一帶。唐陸羽《茶經(jīng)。茶之出》有江南茶“出鄂州”之語,今鄂南是唐鄂州主體,也應(yīng)是當(dāng)時主要產(chǎn)茶區(qū),其時唐年(今崇陽、通城)和蒲圻兩縣大黑茶甚著名。
??宋代鄂南茶事全盛,興國軍以產(chǎn)片茶出名,蘇東坡來游并品茶留詩,。已有“進寶、雙勝、風(fēng)髓、桃花絕品”等名茶聞世;崇陽(包括通城)以龍泉山的“龍泉茶’’(后稱小港毛尖)為主的白毛尖質(zhì)高價好量大,已達“民以茶為業(yè)”的盛況?!端螘池浿尽酚洠骸案咦诮B興三十二年(1152),興國軍之永興(今陽新)、通山936,555斤,………鄂州之蒲圻、江夏、通城、武昌、嘉魚、咸寧、崇陽177,710斤12兩”。
??可見鄂南在宋代已形成以興國軍和崇陽為主導(dǎo)的產(chǎn)茶大區(qū),茶質(zhì)、數(shù)量和效益都是很高的,此為鄂南茶第一盛期。元、明兩朝,因茶馬官市剝削過重及受崇陽宋代縣令張詠“拔茶植?!钡挠绊懀d國、崇陽荼事漸衰,重心轉(zhuǎn)入蒲圻羊樓洞,改片茶(蒸青團餅茶)為“帽合茶”,初步占領(lǐng)邊蒙市場,羊樓洞開始成為湖北著名的茶葉市場。
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清康熙三十六年(1697)廢茶馬市,鄂南茶大發(fā)展,乾隆年問,僅羊樓洞一地便年產(chǎn)帽合茶80萬斤。晉商攜巨資入鄂南,首先在羊樓洞開“三玉川、巨盛川”兩茶莊,后茶莊速增,遍及鄂南各地,老青磚茶成了鄂南主產(chǎn),統(tǒng)占了邊蒙市場。
道光四年(1824),廣州茶商均大福始至通山楊芳林購紅茶運至廣州銷英國,楊芳林“瑤山紅茶”漸漸聲滿倫敦。
??從此鄂南紅茶大盛,形成楊芳林、柏墩、龍港、羊樓洞、大沙坪五大茶鎮(zhèn),百多家茶莊生產(chǎn)紅茶外銷英、俄等國,楊芳林盛時年產(chǎn)紅茶23,000箱,羊樓洞最盛時年產(chǎn)紅茶lO萬箱,紅茶莊達50余家。
19世紀末,英國轉(zhuǎn)向其殖民地印度和錫蘭購茶,華茶受排斥,鄂南紅茶突然衰落,轉(zhuǎn)為由俄商和晉商大量投資的老青磚茶生產(chǎn)(也收制小部分紅茶),其時俄國一年從湖北進口90余萬擔(dān)茶葉,主要是在鄂南,至使羊樓洞茶莊盛而不衰,其余鄂南四大茶鎮(zhèn)也茶事興隆。
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鄂南茶經(jīng)清末民初百年極盛之后,于抗戰(zhàn)時徹底衰落,茶莊倒閉、茶鎮(zhèn)破敗、茶園荒蕪,在宋代便“民以茶為業(yè),,的鄂南到1949年僅有茶園3.58萬畝,產(chǎn)茶僅2.4萬擔(dān),不到前鼎盛期的l%了。
解放后四十多年,鄂南茶事逐漸恢復(fù),先是以趙李橋磚茶廠為調(diào)控中心,以邊銷老青磚茶為主產(chǎn),逐年增長,到1977年,產(chǎn)量回升到18萬擔(dān)。
??這前后開始細茶生產(chǎn),逐步研制出“鄂南劍春”等一批名優(yōu)綠茶和花茶,形成以國營羊樓洞茶場為龍頭的一大批細茶生產(chǎn)經(jīng)銷場(廠),技術(shù)、設(shè)備、工藝、科研、管理均有很大的發(fā)展,到1988年,全市有生產(chǎn)、加工場(廠)1500多家,總產(chǎn)值由1949年的54萬元上升到3,000萬元。
??之后的幾年,隨著改革開放的深入,鄂南茶人著手大力開發(fā)茶葉經(jīng)濟,一批名優(yōu)茶日益轉(zhuǎn)精,在國內(nèi)國際都具有一定知名度,整體性的宏觀開發(fā)規(guī)劃在醞釀、成熟著,大幅度開辟新茶園、徹底改造老茶園、全方位發(fā)展老青茶、紅茶和名優(yōu)特新綠茶和花茶的勢頭已經(jīng)形成,鄂南茶葉超越古代鼎盛期的時機已經(jīng)到來,茶葉經(jīng)濟已重新成為整個鄂南經(jīng)濟的重要支柱。
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可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期。如果解決了你的問題,請點好評,謝謝