黑烏龍茶是烏龍茶的一種,產(chǎn)于中國福建,又名油切黑烏龍茶,是選用上等烏龍茶當(dāng)作原料,經(jīng)炭火高溫長時間的烘焙制作而成。烏龍茶抑制了傳統(tǒng)茶的苦澀味,在口感上更加甘醇爽口,具有醒腦提神、清新口氣的功效。
黑烏龍茶的喝法:正確喝黑烏龍茶應(yīng)該是選擇好的茶葉,選用開水進(jìn)行沖泡。
禁忌:
1、失眠人群:烏龍茶含有咖啡堿,能夠興奮大腦,失眠的人群喝黑烏龍茶后可能加重失眠。
2、特殊人群:哺乳期婦女應(yīng)少喝黑烏龍茶。
3、烏龍茶內(nèi)富含咖啡堿、茶多酚、氨基酸等物質(zhì),正常飲用有諸多好處,對于體質(zhì)差、神經(jīng)衰弱人群是禁忌飲用鐵觀音茶的,其次禁忌喝燙茶、涼茶、隔夜茶等,以免影響腸胃正常代謝,其次空腹?fàn)顟B(tài)以及飯后也不宜立即飲茶。
彰化水仙茶屬于烏龍茶,是烏龍茶中唯一的緊壓茶,經(jīng)過曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型、烘焙等工序制作而成,因此水仙茶條索緊結(jié)卷曲,色澤烏綠帶黃似香蕉色,沖泡后湯色橙黃或金黃清澈,葉底肥厚軟亮,蘭花香氣明顯。
生活中常見烏龍茶相比黑烏龍茶高知名度,黑烏龍茶便宜問題是因?yàn)橹炔桓摺R膊⒎呛跒觚埐枞际潜阋说奈飪r,也有許多高價的黑烏龍茶,這則關(guān)系到產(chǎn)地和制作黑烏龍茶的工藝。
黑烏龍茶是生活中相對實(shí)用的茶品種,黑烏龍茶對分解高濃血脂有所幫助,血脂若過高過濃都將影響著人體機(jī)能健康的運(yùn)行和血管的流通性,常喝些黑烏龍茶對心腦血管具有新陳代謝的更新。
黑烏龍茶對熱愛減肥瘦身人群有著極大的幫助,黑烏龍茶基因天生就是個吸脂的好幫手,也是排體內(nèi)積氣的好幫手,黑烏龍茶是屬于天然能量減肥與保健的茶飲品。茶飲再好也不能過多飲用量,茶飲過多是會傷胃的。喜歡黑烏龍茶的人群,飲量適宜,減肥者也要適宜飲用,別過量傷身。
烏龍茶的泡法:
1、茶具準(zhǔn)備
準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶濾、茶巾,如有紫砂壺亦可用作泡茶。
沖泡烏龍茶宜使用白瓷蓋碗茶具,容量不宜過大,一般110ml左右為佳,當(dāng)然,有紫砂壺則更佳,不過一般常用白瓷蓋碗,一則方便,二則出湯隨時控制。
2、溫杯
將水燒開之后,用沸騰之水,依次倒入茶具、蓋碗、公道杯、茶杯中,充分燙洗,沖洗完之后,將水倒干倒盡,準(zhǔn)備使用。
溫杯的目的不僅僅是為了祛除異味,同時也能更好的激發(fā)茶香。
3、投茶
烏龍茶一般的投茶量比較大,對于110ml的蓋碗來說,一般為8g為佳,大致的比例為1:15,如果拿捏不準(zhǔn),可以準(zhǔn)備一個電子秤。
4、沖泡
沖泡烏龍茶,正確的注水方式少不了,環(huán)壁注水。
環(huán)壁注水是成就一杯烏龍茶的最佳方式,此方法可讓每一根條索都有機(jī)會與水、溫度來一次親密的接觸,從而參與滋味釋放。
另外,沖泡烏龍茶的水溫,不可太低,100℃是成全一杯好茶的不二法門。
5、出湯
注入開水之后,蓋上蓋子,讓茶葉浸潤10s左右,基本上就可以出湯了,即注水、蓋上蓋、等待5~10s的時間出湯。
從第4沖之后,可以適當(dāng)增加坐杯時間,另外需要注意,出水時,茶湯一定要瀝干,否則茶湯留在蓋碗里,相當(dāng)于讓肉桂茶坐杯,水與茶葉接觸的時間長了,容易造成湯水苦澀。
出湯之后,即可飲用。
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茶葉的泡法:
1、 備水:水的選擇很重要,應(yīng)該選擇山泉水、井水亦或純凈水。
2、準(zhǔn)備茶具:茶具一套。茶壺、雙層茶船、品茗杯(若干)、賞茶碟、茶葉罐、茶道組合(1套)、茶巾1塊、開水壺、隨手泡。接著將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
3、溫壺:開啟茶壺蓋,用沸水回旋注入茶壺中,沖水量約三分之二水,并讓沸水在壺中晃動,使整把茶壺均勻受熱。然后用手提起茶壺,將茶壺中的水倒入品茗杯中,進(jìn)行燙杯。最好用茶夾子進(jìn)行洗品茗杯,并做到里外皆洗。其目的有二:一是清潔茶具;二是溫具,以提高茶的沖泡水溫。
4、置茶:取茶葉罐,用茶匙取茶葉,粗的放在茶壺水孔一邊,細(xì)碎茶放在壺把一邊,上面再鋪一層粗的茶。目的:防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量1克茶一般沖泡20毫升水,茶葉為壺的1/2為適宜。
5、洗茶刮沫:用煮沸的水從壺邊沖入。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下,將白沫刮去,蓋上壺蓋,再用沸水在壺外面沖淋(俗稱“春風(fēng)拂面”),再將茶水倒入品茗杯(繼續(xù)燙杯、提高溫度),目的:使茶葉濕潤,洗去茶葉上的浮塵,使烏龍茶的香味能更好的發(fā)揮。
6、沖泡:用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法,沖入壺中。
7、分茶:將壺平提起,在茶船邊緣來去刮一下,去掉壺底水滴,這道程序俗稱“游山玩水”,然后用茶巾吸去殘存的水漬。分茶時必須來來去去巡回將茶湯倒入每個品茗杯中,目的是使每杯茶都濃淡均勻,俗稱“關(guān)公巡城”。
8、點(diǎn)茶:最后將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中,使各個茶杯的茶湯濃度達(dá)到一致稱之“韓信點(diǎn)兵”。
9、奉茶:點(diǎn)茶完之后,各個品茗杯的茶湯達(dá)到七八成滿后,則有禮貌地雙手奉杯,敬給賓客品飲。
10、品茶:先端起杯子慢慢由遠(yuǎn)及近聞香數(shù)次,后觀色,接著小口品嘗,讓茶湯尋舌而轉(zhuǎn),充分領(lǐng)略茶味后再咽下。
五虎黑烏龍茶的飲用方法
1、配檸檬:黑烏龍茶和檸檬是一對理想搭檔,平時可以取出黑烏龍的茶包,直接放在茶壺中,再加入3到5片的新鮮檸檬,然后沖入沸水沖泡30秒,取出茶湯再加入適量的蜂蜜調(diào)味,,等茶湯降溫以后,可直接飲用這種搭配了,檸檬的黑烏龍茶,不但能減肥瘦身還能美白滋養(yǎng)肌膚。
2、配蜂蜜:搭配適量的蜂蜜也是黑烏龍茶常見的飲用方法之一,平時取出黑烏龍的茶包以后,放在茶杯中,加入沸水沖泡三十秒,然后把茶湯取出,倒入到另外的茶杯中,等茶湯降溫到60度左右時,加入適量的蜂蜜調(diào)勻,然后再慢慢飲用,這樣會讓黑烏龍茶湯的口感更好,而且能清咽潤喉。
3、配冰糖:黑烏龍茶和冰糖搭配在一起沖泡飲用也特別好,這樣泡出的黑烏龍茶能補(bǔ)中益氣,止咳化痰,平時沖泡時可以把黑烏龍茶與適量的冰糖一起放到茶杯中,再加入沸水沖泡,等冰糖化開以后取出倒入到到品茗杯中,慢慢享受黑烏龍茶的誘人滋味就可以了。
黑烏龍茶的最好時間是在飯后馬上喝,特別是在飯后一小時左右喝熱乎乎的烏龍茶對身體最好。沖泡烏龍茶,水溫要控制在90到100度,泡好以后要在30分鐘鐘內(nèi)喝完,如果浸泡時間過長,黑烏龍茶中的營養(yǎng)成分就會被氧化。
黑烏龍茶在喝法上,可以根據(jù)自身的需求進(jìn)行用量上的把握,一般來說控制在十克左右為宜,這對于泡好的口感會實(shí)現(xiàn)最佳。另外選擇的是,最好是礦泉水,這樣一來能夠在泡茶期間,將最好的味道展現(xiàn)出來。
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大多數(shù)人說的茶水比1:50,這個參數(shù)是針對用蓋碗或者用可以實(shí)現(xiàn)茶水分離的茶具沖泡的場景的。加500ml的水的泡法,這就是茶水不分離,一次沖泡的喝法。這種喝法絕對不能按照1:50來計算。
我們參閱國外絕大多少袋泡茶(不管是茶粉還是原葉),給出的沖泡建議都是1:100到1:300之間,所以如果要我說,如果題主口味清淡,請按照1比300來,如果口味很重,就按照1:100來。也可以自行調(diào)整,至于具體是幾粒,則需要用克數(shù)秤幫忙了。
黑烏龍茶與烏龍茶的區(qū)別:
1、名稱區(qū)別:一個叫黑烏龍茶,一個叫烏龍茶?! ?/p>
2、功效區(qū)別:烏龍茶屬于半發(fā)酵茶是傳統(tǒng)的茶類,黑烏龍茶屬于美容茶、保健茶。黑烏龍茶的美白和減肥功效是烏龍茶的兩倍?! ?/p>
3、喜愛人群區(qū)別:烏龍茶茶士們的最愛,黑烏龍茶是女士們最愛?! ?/p>
4、知名度區(qū)別:烏龍茶知名度高于黑烏龍茶?!?/p>
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