1. 最好的茶葉是那些
味覺是一種非常主觀的感受,受到個人的身體狀況和從小的飲食習慣的深刻影響。所以是沒有辦法通過味覺來得出公正的評比的,一千個人有一千個答案。
十大名茶里有六款綠茶,其實也是受到了審評人員的喜好所影響。西湖龍井茶(杭州)、洞庭碧螺春(江蘇)、黃山毛峰(安徽)、廬山云霧茶(江西)、六安瓜片(安徽)、君山銀針(湖南)、信陽毛尖(河南)、武夷巖茶(福建)、安溪鐵觀音(福建)、祁門紅茶(安徽)。其中三款還是安徽的茶,很難說不是受到中國第一個茶專業(yè)學科設在安徽農業(yè)大學的影響。
我剛開始喝茶就是喝武夷巖茶,接觸的都是很優(yōu)質的產品。有段時間很狂熱的學茶,到處找茶喝做對比。因為沒有真正接觸到高品質的茶,一度認為沒有什么茶能比得上巖茶,巖茶就是天下第一的茶。直到有一次喝到了一泡高品質的信陽毛尖,才知道綠茶是可以這么好喝的!
后來喝到了純料的古樹普洱生茶,才打破生茶不能喝,非常寒的觀念!又接觸了高品質的茯磚、龍井等茶,才明白了在不同的時間與身體狀態(tài)下,每種茶都各有其優(yōu)點。如果不加上一些前提條件,是很難去評價那一種茶是最好的。要相信那些經過上百年時間考驗的名茶,你覺得不好喝,是你還沒有喝到真正高品質的茶。
學會放開胸懷去包容,接受各種不同茶的美好。不再偏執(zhí)的去尋找“最好”,更科學客觀的去評價一個事物的多樣性。這時發(fā)現自己走出了瓶頸,在茶學上才得到了突飛猛進的進步。
每個人的口味都不一樣,身體狀況也不同,每個人都可以評出最適合自己的十大名茶,世界上最美味的茶。但味道不是茶最重要的東西,喝完身體舒不舒服,長期喝是否對自己的健康有益才是評比的第一標準。
2. 什么是最好的茶葉
廣東人喜歡清淡原味的,湖南四川人喜歡吃辣的,浙江江蘇一帶喜歡吃酸甜的。再說紅茶,國內品種很多,比如說云南的滇紅,廣東的英九,福建的正山小種,浙江的祈門,貴州的高山紅梅,臺灣的玉茶等等,國外的什么印度紅茶,斯里蘭卡紅茶我們就不說它們了。但說句真心話,如果上述的紅茶,您能夠找到老頂,那真是不能比較的,有些帶有自然界的各種花香味,果香味等等,各有所長,但不同于吃飯,您會都歡喜的,我也就是這樣一個廣東人,頂級紅茶都歡喜!
3. 最好的茶葉是那些品種
口感滋味只是衡量一道茶葉品質優(yōu)劣的評鑒標準之一,從產地、工藝、原料、倉儲,再到沖泡技藝,以及具體到茶葉的色、香、味、形等等,我們均需要充分加以考量。
當然,茶葉最終是用來喝的,萬千優(yōu)點終究凝聚在舌尖方寸之地的一時之感。但單以口感滋味來評判,顯然是不夠的。
越是好的茶,滋味越淡,但香氣越清幽持久,口感醇厚爽滑,且越是耐泡!便宜的茶,滋味濃苦,但茶湯口感寡薄,第一泡雖香氣高濃,但不能持久。
我個人而言,我相對比較喜歡景邁山的茶,香氣突顯、山野之氣強烈。由于與森林混生,具有強烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時又是持久的。苦弱澀顯,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。條索緊結,較細且黑亮。
4. 最好的茶是什么茶葉?
感謝提問,這是個大命題茶的口感比較不統(tǒng)一只能發(fā)表個人淺見,也根基在原產地做茶客戶往來做一些推薦。
茶的品類
中國主要是六大類茶(根據發(fā)酵程度分類)
1. 白茶:發(fā)酵程度5%以內
2.綠茶:發(fā)酵程度15%以內
3.黃茶:發(fā)酵程度10%-30%
4.青茶(烏龍茶):發(fā)酵程度30-70%
5.紅茶:發(fā)酵程度70-100%
6.黑茶:發(fā)酵程度:100%
云南普洱茶生普比較特殊,屬于儲存后自然轉化,現沒有完全歸屬定義,所以比較特殊。
茶市場情況
地域偏好
華東地區(qū):綠茶,白茶較領先。
北京,山東,東北市場:對紅茶,綠茶需求量最大。
南方市場(福建,廣東,廣西):烏龍茶,普洱茶市場領先。
中原地區(qū):綠茶,紅茶,黃茶較為普及。
西北地區(qū):綠茶,普洱較為領先。
個人在原產地經營,根據來源產地客戶調查采購所得經驗。
個人愛好及建議
普文自己比較愛好普洱生茶,綠茶為主,為各位茶客提些建議,茶好不好喝看幾點。
1. 喝茶是一種好習慣,主要是為了健康,首先最好喝的茶,必須要健康與生態(tài),不然喝了也是不健康的,也不會好喝。生理上會有自然反應。
2.不是大品牌就是好茶,不是大品牌就會健康的,安全的。這些都需要原料嚴格的收購標準來控制的,很多茶農手上也有好料。
3.茶樹的生長環(huán)境很重要,決定了茶青的優(yōu)劣。
4.加工工藝決定茶葉的口感,香氣,甜度,回甘等茶的特點。
總之茶的好壞,不是一方面而決定的,是在有好茶青的同時,需要好的加工工藝做出來好茶。
知識小節(jié)
1.茶葉的好不好,是幾個方面決定茶葉好壞。
2.茶葉好不好,其實是你個人口感決定的,最好選擇你喜歡的類別,如果你愛好茶,可以喝變各個地域的茶,自己分析出來。
3.茶葉喝的是健康,必須好生態(tài),好環(huán)境,不施肥,無農殘才能算的上好茶。
歡迎多多交流,關注本號,我一起交流與共勉,做個愛茶,茶,品茶的真誠與真實的自己。
5. 最好的茶葉是啥茶葉
想要喝好喝且價格不貴的茶。那要看情況了。決定茶葉口感的因素很多。地理位置。氣候變化,季節(jié)交替,采摘時間。炒制技巧等等。價格來說。越是名茶越貴,但是名茶口感一定最好?那也未必,茶葉是有區(qū)域性的,一般來說當地人喝當地茶,經濟發(fā)達的地方茶葉價格自然高,經濟不發(fā)達的地方茶葉好反而賣不上價,這也是為什么最近這幾年很多人喜歡到偏僻農村買茶的原因喜歡喝茶的可以關注我,我的老家安徽大別山平均海拔750米的高山云霧茶,色香味形具佳,價格實惠,這是今年的頭道茶
6. 最好的茶葉是那些品牌
中國有十大名茶一說,下面就詳細介紹:
1、杭州龍井
龍井,本是一個地名,也是一個泉名,而現在主要是茶名。龍井茶產于浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認為以產于獅峰的老井的品質為最佳。
龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?!褒埦琛⒒⑴芩北徊⒎Q為杭州雙絕?;⑴芩杏袡C的氮 化物含量較多,而可溶性礦物質較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。
沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細觀賞,真可說是一種藝術享愛。
2、太湖碧螺春
產于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個,足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。
此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國內著名的名茶,常被作為高級禮品。
3、黃山毛峰
產于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質。
黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。 黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。
4、廬山云霧
產于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
5、六安瓜片
產于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
6、恩施玉露
產于湖北恩施。湖北產茶歷史悠久,早在唐代就已很著名,現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當古老,與陸羽《茶經》所載十分相似。
恩施玉露對采制的要求很嚴格,芽葉須細嫩、勻齊,成茶條索緊細,色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇 ,葉底色綠如玉?!叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。
日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質各有特色。
7、白毫銀針
這是一種白茶,產于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。
白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細長如針,因而得名。沖泡時,“滿盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯,非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。由于制作時未經揉捻,茶汁較難浸出,因此沖泡時間應稍延長。
白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。在港澳地區(qū),零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類,以提高其檔次,進而獲取商業(yè)價值。
8、武夷巖茶
產于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質獨特,它未經窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無究。18世紀傳入歐洲后,倍受當地群從的喜愛,曾有“百病之藥”美譽
9、安溪鐵觀音
產于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜,制成的茶葉條索緊結,色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。近年來,發(fā)現烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風靡日本和東南亞。
10、普洱茶
產于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。
普洱茶的品質優(yōu)良不僅表現在它的香氣、滋潤,滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。
普洱茶的呂質優(yōu)良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養(yǎng)生妙品。
具體哪種口感好,還是因人而異,每個人的口味不同,品茶不僅是味道,更是一種心境。