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茶葉取樣工作(茶葉取樣工作流程)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-12-05 15:40???點(diǎn)擊:52??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉取樣工作流程

烏龍茶濕評以香氣、滋味為主,結(jié)合湯色、葉底。沖泡前,先用開水將杯盞燙熱。稱取樣茶5克,放入容量110毫升的審評杯內(nèi),然后沖泡。沖泡時,由于有泡沫泛起,沖滿后應(yīng)用杯蓋將泡沫刮去,杯蓋用開水洗凈再蓋上。

第一次沖泡2分鐘即可嗅香氣,第二次沖泡3分鐘后嗅香氣,第三次以上則5分鐘后嗅香氣。每次嗅香時間最好控制在5秒鐘內(nèi)。每次嗅香后再倒出茶湯,看湯色、嘗滋味。

一般高級茶沖泡4次,中級茶沖泡3次,低級茶沖泡2次,以耐泡有余香者為好。

2. 茶葉審評取樣方法

茶企ISO認(rèn)證包含9大類項目體系:

ISO9001;

ISO14000;

ISO14001;

ISO13485;

ISO27000;

ISO14064;

ISO22000;

ISO20000;

ISO/TS16949。

茶企ISO初次認(rèn)證的步驟為:

企業(yè)將填寫好的《ISO產(chǎn)品認(rèn)證申請表》連同認(rèn)證要求中有關(guān)材料報給我們中環(huán)聯(lián)合(北京)認(rèn)證中心。我們中心收到申請認(rèn)證材料后,會對文件進(jìn)行初審,符合要求后發(fā)放《受理通知書》(這意味著如果材料提交不全,就取得不了受理的資格,更談不上簽合同繳費(fèi)了。這一點(diǎn)請申請認(rèn)證的企業(yè)和十環(huán)認(rèn)證咨詢輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)的工作人員給以足夠重視,以免因此影響進(jìn)度),申請認(rèn)證的企業(yè)根據(jù)《受理通知書》來與我中心簽訂合同;

我們認(rèn)證中心收到企業(yè)的全額認(rèn)證費(fèi)后,向企業(yè)發(fā)出組成現(xiàn)場檢查組的通知,并在現(xiàn)場檢查一周前將檢查組組成和檢查計劃正式報企業(yè)確認(rèn);

現(xiàn)場檢查按環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品保障措施指南的要求和相對應(yīng)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)要求進(jìn)行,對需要進(jìn)行檢驗的產(chǎn)品,由檢查組負(fù)責(zé)對申請認(rèn)證的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣并封樣,送指定的檢驗機(jī)構(gòu)檢驗;

檢查組根據(jù)企業(yè)申請材料、現(xiàn)場檢查情況、產(chǎn)品環(huán)境行為檢驗報告撰寫環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品綜合評價報告,提交技術(shù)委員會審查;

認(rèn)證中心收到技術(shù)委員會審查意見后,匯總審查意見,報認(rèn)證中心總經(jīng)理批準(zhǔn);

認(rèn)證中心向認(rèn)證合格企業(yè)頒發(fā)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證證書,組織公告和宣傳;

獲證企業(yè)如需標(biāo)識,可向認(rèn)證中心訂購;如有特殊印制要求,應(yīng)向認(rèn)證中心提出申請并備案;

年度監(jiān)督審核每年一次。

3. 茶葉的采集方法及注意事項

茶葉采集之后要經(jīng)過曬干然后翻炒

4. 茶葉取樣工作流程圖

福鼎白茶的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《GB/T22291-2017》,該標(biāo)準(zhǔn)適用于白茶栽培、生產(chǎn)、加工、儲存、審評等各方面,同時新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)增加術(shù)語和定義,產(chǎn)品增加了壽眉,另外對茶葉的定義、特征做了詳細(xì)的補(bǔ)充和說明。

變化如下:

——調(diào)整部分引用標(biāo)準(zhǔn);

一一增加術(shù)語和定義;

——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應(yīng)的感官品質(zhì)和理化指標(biāo);

一一理化指標(biāo)中增加水浸出物指標(biāo)。

白 茶

1、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)萎調(diào)、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。

2、規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB/T 14487 茶葉感官審評術(shù)語

GB/T 23776 茶葉感官審評方法

GB/T 30375 茶葉貯存

GH/T 1070 茶葉包裝通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的決定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第 123 號

3、術(shù)語和定義

GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

白毫銀針 Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.2

白牡丹 Baimudan

以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.3

貢眉 Gongmei

以群體種茶樹品種的嫩梢為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.4

壽眉 Shoumei

以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

4、產(chǎn)品與實物標(biāo)準(zhǔn)樣

4.1白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。

4.2每種產(chǎn)品的每一等級均設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣,每三年更換一次。

5、要求

5.1 基本要求

具有正常的色、香、味,不含有非茶類物質(zhì)和添加劑,無異味,無異嗅,無劣變。

5.2感官品質(zhì)

5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

5.2.3貢眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

5.3理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定。

5.4衛(wèi)生指標(biāo)

5.4.1 污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。

5.5凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

6、試驗方法

6.1感官品質(zhì)

按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。

6.2理化指標(biāo)

6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.4 粉末檢驗按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

6.3.1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。

6.4凈含量

按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。

7、檢驗規(guī)則

7.1取樣

7.1.1取樣以“批”為單位,同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨(dú)立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次,同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。

7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。

7.2檢驗

7.2.1出廠檢驗

每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗,經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后,方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分和凈含量。

7.2.2型式檢驗

型式檢驗項目為第5章要求中的全部項目,檢驗周期每年一次。有下列情況之一時,應(yīng)進(jìn)行型式檢驗:

a) 如原料有較大改變,可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時;

b) 出廠檢驗結(jié)果與上一次型式檢驗結(jié)果有較大出入時;

c) 國家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗要求時。

型式檢驗時,應(yīng)按第5章要求全部進(jìn)行檢驗。

7.3判定規(guī)則

按第5章要求的項目,任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。

7.4復(fù)驗

對檢驗結(jié)果有爭議時,應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格項目的復(fù)驗,以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。

8、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

8.1 標(biāo)志標(biāo)簽

產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定,標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修 改〈食品標(biāo)識管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。

應(yīng)符合GH/T 1070的規(guī)定。

8.3運(yùn)輸

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。運(yùn)輸時應(yīng)有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。

8.4貯存

5. 茶葉樣品采集實施方案

茶葉的灰分是判斷茶葉質(zhì)量優(yōu)劣的指標(biāo)之一,茶葉灰分是指茶葉經(jīng)高溫?zé)坪蟮臍埩魺o機(jī)物?;曳?jǐn)?shù)值由樣品灼燒后稱重計算得出,一般茶葉灰分含量占物質(zhì)總含量的3.5%~7.0%?;曳殖瑯?biāo)意味著茶葉嫩度不夠,即粗葉老梗過多。茶樹的纖維質(zhì)主要來自茶樹的細(xì)胞壁和角質(zhì)層,隨著茶體細(xì)胞的老化,細(xì)胞壁會變得堅硬而缺少彈性。

一般高檔茶葉的總灰分含量較低,含梗較多的茶葉總灰分含量較高。

6. 茶葉取樣工作流程表

羊角山茶:羊角山茶產(chǎn)于南漳縣巡檢鎮(zhèn)羊角山茶場,該茶場生產(chǎn)的“云翠”系列茶,滋味鮮醇,清涼爽口,止渴除煩,提神除勞,實屬消食解毒、延年益壽的最佳飲品。主要有“羊角山劍鋒”、“羊角山茗芽”等10多種品牌,其產(chǎn)品先后被授予“湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國家AA級綠色食品”和“第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎”等榮譽(yù)稱號,并連續(xù)三年被農(nóng)業(yè)部有機(jī)茶發(fā)展中心確定為“有機(jī)茶生產(chǎn)基地”。

  香耳山茶:香耳山茶產(chǎn)于南漳縣長坪鎮(zhèn)香耳山茶場。該場主要生產(chǎn)龍井、銀劍、毛尖、綠毫、菊花等六大系列產(chǎn)品,曾獲首屆“鄂茶杯”金獎、湖北省2001-2002年度消費(fèi)者滿意商品稱號。香耳山茶滋味鮮醇,清涼爽口,消熱解毒,止渴除煩,提神除勞,延年益壽。

  天池山茶:天池山茶產(chǎn)于南漳縣李廟鎮(zhèn)天池山茶場。該茶場生產(chǎn)的芽茶、龍井、毛尖、炒青先后在市縣商品茶隨機(jī)抽樣中榮獲四個第一名。2001年經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部核驗為“AA級”綠色食品,確定為有機(jī)茶生產(chǎn)基地。

  白云觀茶:白云觀茶產(chǎn)于南漳縣巡檢鎮(zhèn)白云觀茶場。該場現(xiàn)有“白云劍毫”、“白云翠毫”、“白云綠茶”三個品牌,其中白云劍毫、白云翠毫在2001年南漳縣斗茶會上雙雙榮獲第一名。白云觀茶場居高山之巔,這里峰巒疊翠,終年云霧繚繞,受沮河之滋潤,取荊山之靈氣,其茶葉屬純天然綠色飲品。“白云觀”系列炒青茶,色澤碧綠,滋味鮮醇,清香馥郁,沁人心脾,具有止渴生津、爽口提神、延年益壽之功效,堪稱茶中佳品。

  青龍山茶:青龍山茶產(chǎn)于南漳縣板橋鎮(zhèn)青龍山茶場。該場坐落于聞名荊楚的潮水河源頭,現(xiàn)有茶園面積300畝,固定資產(chǎn)20余萬元,主要產(chǎn)品有茗芽、龍井、毛尖、綠毫、銀劍等六大系列,青龍山茶具有清心明目、止渴生津、養(yǎng)顏健體、減肥健腦、延年益壽之功效。該場茶葉多次在市縣斗茶會上榮獲金獎,產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外。

  盤龍有機(jī)茶:盤龍有機(jī)茶產(chǎn)于南漳縣東鞏鎮(zhèn)蒼坪盤龍村。盤龍有機(jī)茶采用傳統(tǒng)槽式施肥法播種和育苗,整個生長過程禁施化肥,禁噴殺蟲劑,使用生物防治病蟲害方法。盤龍有機(jī)茶加工采用炒干型生產(chǎn)工藝,外形美觀,色澤綠潤,滋味醇厚,香氣高銳。常飲盤龍有機(jī)茶,可以清火健脾開胃,提神增智,延年益壽,是饋贈親友的最佳禮品。

  “似仙”杜仲茶:“似仙牌”杜仲茶系襄樊市杜仲研究所研制、湖北老龍洞杜仲開發(fā)有限公司生產(chǎn)的綠色旅游商品,是國家有關(guān)部門認(rèn)可的“有機(jī)食品”。該茶以我國中部地區(qū)獨(dú)有的“中國神樹”、具有“活化石植物”美稱、國家二級重點(diǎn)保護(hù)植物、南漳縣西北大山深處野生杜仲的葉、花、籽為原料,經(jīng)數(shù)十道先進(jìn)工藝加工而成,含有維生素、氨基酸和微量元素以及能改善細(xì)胞活力的核酸、原綠酸含量比其他植物高出幾十倍。具有延緩衰老、降壓調(diào)脂、養(yǎng)顏減肥作用。曾榮獲第二、三屆武漢農(nóng)博會金獎、湖北省第二屆林產(chǎn)品博覽會金獎,被湖北省消費(fèi)者協(xié)會授予“消費(fèi)者滿意商品”稱號。

7. 茶葉取樣方法

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 22291—2008《白茶》。與GB/T 22291—2008相比,除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下:

——調(diào)整部分引用標(biāo)準(zhǔn);

一一增加術(shù)語和定義;

——產(chǎn)品中增加“壽眉”并規(guī)定相應(yīng)的感官品質(zhì)和理化指標(biāo);

一一理化指標(biāo)中增加水浸出物指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 339)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省裕榮香茶業(yè)有限公司、福鼎市質(zhì)量計量檢測所、福建品品香茶業(yè)有限公司、福建省天湖茶業(yè)有限公司、政和縣白牡丹茶業(yè)有限公司、政和 縣稻香茶業(yè)有限公司、福建農(nóng)林大學(xué)、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國茶葉流通協(xié)會。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:翁昆、蔡良綏、潘德貴、林健、林有希、余步貴、黃禮灼、趙玉香、孫威江、張亞麗、 蔡清平、鄒新武、朱仲海。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

——GB/T 22291—2008。

白 茶

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白茶的產(chǎn)品與實物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB/T 14487 茶葉感官審評術(shù)語

GB/T 23776 茶葉感官審評方法

GB/T 30375 茶葉貯存

GH/T 1070 茶葉包裝通則

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的決定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第 123 號

3術(shù)語和定義

GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

白毫銀針 Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.2

白牡丹 Baimudan

以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.3

貢眉 Gongmei

以群體種茶樹品種的嫩梢為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

3.4

壽眉 Shoumei

以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料,經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。

4產(chǎn)品與實物標(biāo)準(zhǔn)樣

4.1白茶根據(jù)茶樹品種和原料要求的不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種產(chǎn)品。

4.2每種產(chǎn)品的每一等級均設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣,每三年更換一次。

5要求

5.1 基本要求

具有正常的色、香、味,不含有非茶類物質(zhì)和添加劑,無異味,無異嗅,無劣變。

5.2感官品質(zhì)

5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

5.2.3貢眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

5.2.4壽眉的感官品質(zhì)應(yīng)符合表4的規(guī)定。

5.3理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定。

5.4衛(wèi)生指標(biāo)

5.4.1 污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

5.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。

5.5凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

6試驗方法

6.1感官品質(zhì)

按GB/T 23776的規(guī)定執(zhí)行。

6.2理化指標(biāo)

6.2.1 試樣的制備按GB/T 8303的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2 水分檢驗按GB/T 8304的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3 總灰分檢驗按GB/T 8306的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.4 粉末檢驗按GB/T 8311的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.5 水浸出物檢驗按GB/T 8305的規(guī)定執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

6.3.1 污染物限量檢驗按GB 2762的規(guī)定執(zhí)行。

6.3.2 農(nóng)藥殘留限量檢驗按GB 2763的規(guī)定執(zhí)行。

6.4凈含量

按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。

7檢驗規(guī)則

7.1取樣

7.1.1取樣以“批”為單位,同一批投料生產(chǎn)、同一班次加工過程中形成的獨(dú)立數(shù)量的產(chǎn)品為一個批次,同批產(chǎn)品的品質(zhì)和規(guī)格一致。

7.1.2取樣按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。

7.2檢驗

7.2.1出廠檢驗

每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗,經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后,方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質(zhì)、水分和凈含量。

7.2.2型式檢驗

型式檢驗項目為第5章要求中的全部項目,檢驗周期每年一次。有下列情況之一時,應(yīng)進(jìn)行型式檢驗:

a) 如原料有較大改變,可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時;

b) 出廠檢驗結(jié)果與上一次型式檢驗結(jié)果有較大出入時;

c) 國家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗要求時。

型式檢驗時,應(yīng)按第5章要求全部進(jìn)行檢驗。

7.3判定規(guī)則

按第5章要求的項目,任一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品。

7.4復(fù)驗

對檢驗結(jié)果有爭議時,應(yīng)對留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T 8302規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格項目的復(fù)驗,以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。

8標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

8.1 標(biāo)志標(biāo)簽

產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定,標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修 改〈食品標(biāo)識管理規(guī)定〉的決定》的規(guī)定。

8.2包裝

應(yīng)符合GH/T 1070的規(guī)定。

8.3運(yùn)輸

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。運(yùn)輸時應(yīng)有防雨、防潮、防曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。

8.4貯存

應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長期保存。

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