普 洱 茶 的 收 藏 鑒 別 知 識(shí)
普洱茶，有古董茶之稱，當(dāng)年的新茶反而不值錢。品質(zhì)好的普洱茶，年代越久價(jià)格越高。六年前，云南西雙版納某廠出品的 7542號(hào)常規(guī)茶(干倉(cāng)貨)，當(dāng)時(shí)一餅(七兩餅，350克)不過10元多，現(xiàn)在的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)超過100元，而一家名廠在10年前出品的普洱茶，現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)是原價(jià)的10倍。
在普洱茶的故鄉(xiāng)西雙版納，一家歷史久遠(yuǎn)的茶廠在 60周年時(shí)出品了一批精制茶餅，記者走了幾家普洱茶店，老板們都說，這是收藏品，不賣。
不飲普洱茶的人投資普洱有一定難度，不懂茶一不小心就會(huì)上當(dāng)。通常投資普洱茶的都是長(zhǎng)年飲普洱茶的人。這些茶客通常都是自己飲用、送禮和轉(zhuǎn)讓三者并舉的，很少有人單純?yōu)榱颂桌磐顿Y，這種投資方式同西方人投資葡萄酒的方式差不多。
普洱茶是公認(rèn)的一種有生命的茶。投資普洱茶多年的李老板說，新茶的價(jià)格一般很便宜而且透明，暴利是藏在舊茶里的。由于真正的舊茶價(jià)高，常年飲用花費(fèi)不小，一些普通人為了能花少錢飲高價(jià)茶，就早早買了新茶存著，這也是近年來投資普洱茶的人多起來的原因之一。另外就是由于高品質(zhì)的茶存放的年頭越久，售價(jià)越高，市場(chǎng)上有些
“做舊茶”的*商，把10多元買回的新茶放在防空洞里灑上水，再吹干幾個(gè)月，拿出來就當(dāng)舊茶一餅100多元賣，賺取暴利，弄得市場(chǎng)上魚龍混雜。這就是投資普洱茶的風(fēng)險(xiǎn)所在。
普洱茶第一談
存茶莫性急????茶界有一句老話： “ 茶葉賣到老，名目認(rèn)不了 ” 。中國(guó)到明朝時(shí)論茶的專著，成書就有 55 部之多，加上迄今衡量茶質(zhì)高低仍未有統(tǒng)一的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，只*經(jīng)驗(yàn)、口感等評(píng)價(jià)茶質(zhì)的細(xì)膩區(qū)別，真是談何容易！普洱里有春水秋香、夏苦秋淡之說，大季的春茶就要比秋茶、夏茶售價(jià)高 30% 左右。另外，投資普洱茶不能性急，好的青餅，通常要存放十年，而好的熟餅，一般也要六七年 .????1 、熟茶是哪一年發(fā)明生產(chǎn)技術(shù)的？????答：熟茶的工藝發(fā)明開始于 1973 年的勐海茶廠，可以說一點(diǎn) 73 年以前生產(chǎn)的普洱茶均是生茶， 73 年后才有熟茶的產(chǎn)生， 73 年是個(gè)分水嶺。
2 、熟茶是怎樣做的？????答“熟茶是通過“渥堆”的工藝：即是將曬青茶葉堆放在倉(cāng)庫(kù)中淋上一定量的水產(chǎn)生熱量加速起陳化轉(zhuǎn)變工程，使的茶葉的烈性的到快速轉(zhuǎn)變，軟化口感，能馬上進(jìn)行飲用的工藝。
3 、為何生茶才有較好的收藏價(jià)值和升值空間？????答：因?yàn)槭觳枰呀?jīng)是人工控制轉(zhuǎn)變了的茶，其口感變化不大，所以收藏價(jià)值就不大啦，隨著時(shí)間的長(zhǎng)久價(jià)格雖然會(huì)有點(diǎn)攀生但畢竟無法和老生茶比擬，因?yàn)楹玫纳柰ㄟ^在優(yōu)質(zhì)的儲(chǔ)藏環(huán)境下（干倉(cāng)收藏，空氣濕度合適等）所產(chǎn)生的茶氣和茶質(zhì)的變化很大（所以才會(huì)有所謂的樟香、蘭香、荷香等最高境界的香氣及化口生津順吼的好的口感）
普洱茶第二談????一般提到的普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西雙版納、臨滄等地所產(chǎn)的大葉種茶，經(jīng)過加工進(jìn)行后發(fā)酵的茶。以年代又區(qū)分為古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部為古代遺留，而是泛指以百年野生喬木型古茶樹為原料所制作，老茶則是以樹齡三十年以上的喬木型茶樹為主，新茶則大半采自人工種植的灌木型茶園。云南有豐富的茶樹品種資源和茶樹優(yōu)良品種 。?????據(jù)史志記載 , 云南從原茶 ( 俗稱野生茶 ) 轉(zhuǎn)移為家種已有 2100 多年的歷史。迄今仍生長(zhǎng)在云南勐海南糯山 800 余年的栽培型古茶樹 , 勐海巴達(dá) 1700 多年的野生古茶樹和臨滄邦崴 1000 余年的野生型與栽培型之間的過渡型古茶樹 ,????被譽(yù)為”世界三大古茶樹王”。它們是茶樹原產(chǎn)云南的活化石。