我所知的廣東梅州客家多是喝茶，也喝涼茶，但不喝擂茶。其它地方的客家可能有喝擂茶的，這要因各地的水土寒熱有所區(qū)分來決定，久而久之就形成各地的風(fēng)俗了。

（1）雷茶的起源：

喝！識貨是寶，不識貨就草，堅持客家傳統(tǒng)，精化客家技藝，擂茶是客家傳統(tǒng)茶點，既可以做茶飲，又可以當(dāng)點心吃，一舉兩得雙重享受！擂茶是客家茶文化的代表，它不僅春節(jié)期間常喝，招呼親朋好友也喝，款待遠(yuǎn)方賓客更喝，它雖然不是什么茶快餐，但它卻是貨真價實的健康大罐茶，擂茶它不分季節(jié)，人不分老幼，地不分南北，想飲就做。擂茶的幾種材料對人都非常健康，爆米花，薄荷，茶葉，五香花生米，鮮香菜，鹽，香芝麻等這是最基本的材料，用擂砵擂碎，滾水一沖告成，我們惠州客家人做擂茶都熟門熟路，暴米花是膨化食品，人體可以高效快速吸收，適量薄荷有清涼解毒之功，也有擴張人的各種腺體之功效，像汗腺、消化腺、唾液腺等，茶葉用擂砵擂碎連渣帶汁，將茶葉的有效成份利用到極限，用擂砵擂制將重金屬撇走，把安全提升至高峯，再加上用鮮香菜粒，五香花生，炒芝麻，使香味有層次感，微鹽更給健康帶來好處，特別過年大魚大肉過多，喝擂茶解油膩保健康，豈有不喝之理？