1. 云南滇紅茶什么時候采摘

紅茶的市場占有率僅次于綠茶，不同于綠茶的開采季節(jié)僅在春季，紅茶一年四季都可以采摘。

區(qū)別僅在于不同緯度的產(chǎn)茶區(qū)，紅茶開采時間有所區(qū)別。

云南滇紅茶的采摘時間在3月中旬，上市時間一般在4月中旬。

英德紅茶的采摘時間在3月中上旬，新茶上市時間在4月之后。

2. 云南普洱茶什么時候采摘

經(jīng)過長時間的生產(chǎn)實踐，一年之中最好的茶青采摘期在春茶季，大部分年份必須在公歷4月10日以前采摘，整個采摘周期為25天左右，在這25天中僅有14天時間的茶青品質(zhì)能達到最佳。

“冰島茶”則特指產(chǎn)自冰島老寨的普洱茶，也就是平常所說的“冰島茶”，而最嚴格意義上的冰島茶，則只是產(chǎn)自冰島老寨的大樹春茶，這就是業(yè)內(nèi)所說的“冰島正山茶”。

3. 云南滇紅采摘時間

一般是春季，高山茶主要是指800-1300米海拔種植的茶葉。由于山上溫差大，在氣候、土壤、水分等條件的綜合作用下，茶葉內(nèi)質(zhì)豐富、營養(yǎng)豐富，所以民間有“高山出好茶”之說。據(jù)我所知，現(xiàn)在較好的高山野茶好像是個叫明隱茶的野茶，又簡稱明茶

4. 云南紅茶采摘時間

茶夏季采摘最好

對于紅茶來說，采摘的時間為夏季最佳。由于夏季茶樹中茶多酚含量上升，有利于紅茶的發(fā)酵，形成更多茶紅色和茶黃色素，使紅茶的干茶和茶湯色澤更為紅亮，滋味更具刺激性。

5. 滇紅茶采摘時間

鳳慶。

鳳慶縣位于云南省西南部，東經(jīng)99°31′～100°13′，北緯24°13′～25°02′，瀕瀾滄江兩岸。北與保山市昌寧縣、大理州巍山縣接界，東與大理州南澗縣、臨滄市云縣交界，南與云縣、永德縣接壤，西與昌寧縣毗鄰?？h境東西最大橫距59千米，南北最大縱距91千米，土地總面積3323.78平方千米。

全縣轄鳳山鎮(zhèn)、魯史鎮(zhèn)、營盤鎮(zhèn)、小灣鎮(zhèn)、洛黨鎮(zhèn)、勐佑鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、雪山鎮(zhèn)、詩禮鄉(xiāng)、大寺鄉(xiāng)、新華彝族苗族鄉(xiāng)、腰街彝族鄉(xiāng)、郭大寨彝族白族鄉(xiāng)等13個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），183個村民委員會，4個社區(qū)居民委員會，2792個村（居）民小組。境內(nèi)居住著漢、彝、白、苗、回、傣、佤、布朗、傈僳、拉祜等23個民族。

鳳慶是世界滇紅之鄉(xiāng)。種茶、制茶歷史悠久，目前擁有茶園面積31.33萬畝。聞名世界的“滇紅”茶即首創(chuàng)于此。境內(nèi)有樹齡3200多年的香竹箐栽培型古茶樹—錦秀茶王。

鳳慶是中國核桃之鄉(xiāng)。目前擁有核桃面積172.14萬畝。2004年率先推出的“五個一”種植標準被國家標準化管理委員會定為示范種植標準；同年12月被國家林業(yè)局授予“中國核桃之鄉(xiāng)”稱號。

鳳慶是滇西南文化重鎮(zhèn)。設(shè)府置縣600多年，歷史文化淵源流長，明萬歷元年，即創(chuàng)“聚書樓”，建學(xué)宮、設(shè)書院。清初，義學(xué)、私塾遍布城鄉(xiāng)?？h內(nèi)有滇西南保存最完整的文廟群，建于乾隆年間的石洞寺，建于光緒14年的紅龜山文筆塔，有保存較為完好的茶馬古道驛站—魯史古鎮(zhèn)。

6. 云南茶葉什么時候采摘

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納，臨滄，普洱等地區(qū)；普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春，夏，秋三個規(guī)格。春茶分為：頭春茶，正春茶，尾春茶三個等級；夏茶又稱二水；秋茶又稱為谷花。

1，春茶

正常情況下，云南的茶區(qū)2月中旬開采臺地茶，3月中下旬開采大樹茶。

頭春茶，大樹茶的頭春茶采于3月中旬至4月初，頭春茶茶質(zhì)厚重，但由于雨水不足，故葉條偏小，苦澀味重，刺激性強。

正春茶是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶葉。通常認為是一年中最佳的原料，條索肥壯，芽毫顯露，入口口感醇和，水質(zhì)厚重，香氣飽滿。

春尾茶采于4月下旬到5月上旬的茶，品質(zhì)下降較多。

2，夏茶

五月后云南進入雨季，茶葉生長迅速，品質(zhì)迅速下降，有句俗話說：“茶到立夏一夜粗”，通常葉大而薄，梗長而細，口感上苦澀重而難化，水質(zhì)較薄。夏茶中氨基酸及含氮量減少，因此滋味不如春茶鮮爽，香氣也不如秋茶濃郁，并且夏茶中的咖啡堿，茶多酚含量高，苦澀味重，品飲價值不大。

3，秋茶，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。9月后，云南茶進入秋茶采摘期，茶樹上長出了白毫，肥厚飽滿的新芽，因為處在稻谷開花的季節(jié)，因此稱為谷花茶。秋茶經(jīng)過春夏兩季的采摘，茶葉中內(nèi)含物質(zhì)有欠缺，且秋茶經(jīng)過一整個夏季的雨水洗禮，生長速度較快，木質(zhì)結(jié)構(gòu)較為疏松。

但是秋茶的韻感好，且香氣優(yōu)于春茶。谷花茶優(yōu)于夏季雨水茶，雖不及春茶滋味濃厚，但苦澀味低，香氣好，外觀美觀，因此有部分廠家用來做普洱生茶或渥堆做熟茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成，采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。秋茶苦澀度低，反而顯得茶湯甜度更高，整體滋味風(fēng)格較為平和。

春茶，夏茶，秋茶這個是非常重要的概念，對于辨別茶的品質(zhì)，可以說是決定性的。

頭春茶，葉條偏小，苦澀味重，刺激性強烈；夏茶通常葉片大而薄，梗長而細，口感上苦澀重而難化，水質(zhì)較薄。一般來說，春茶價格要高于秋茶一倍，或者更高，但這并不意味著品質(zhì)上春茶會勝過秋茶一倍或者更高。當(dāng)然平均來說，春茶的香氣和內(nèi)含物質(zhì)會更好。茶樹經(jīng)過冬眠后。內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬，春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。

因此，春茶具有色澤油潤，香氣馥郁，滋味濃厚回甘，葉底柔軟厚實的優(yōu)點。相比秋茶來說，湯味及香味都會溫和一些。所以以霸氣見長的茶區(qū)，秋茶往往和春茶的差距較大。但是有的茶本來層次內(nèi)涵豐富，秋茶的醇厚可能反而有助于達到口感的平衡。

7. 云南滇紅幾月出新茶

紅茶。

鳳溪玉葉生態(tài)茶莊園位于海拔2000—2400米的阿石寨村，這里群山環(huán)繞，雨量充沛，土壤肥沃，有機質(zhì)含量豐富，常年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境極佳，是天然的無公害茶葉生產(chǎn)基地。

茶園茶葉種類繁多，有香高味醇的云南大葉種、清香四溢的佛香三號、甘香適口的梅占、香氣濃郁的龍井茶等。茶園歷經(jīng)一代又一代的茶人栽培，歷史的積淀與茶種多樣性造就“鳳溪玉葉”品味非凡。

8. 云南滇紅茶什么時候采摘的

滇紅工夫茶和滇紅碎茶外銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區(qū)，內(nèi)銷全國各大城市。那么呢?下面詳細介紹這一問題。 滇紅茶產(chǎn)地主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣 。滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強烈富有刺激性。最適宜作高級禮品。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和的飲用為主，加奶后香氣滋味依然濃烈。 以上就是對的介紹，希望對大家了解有所幫助。

9. 云南綠茶什么時候采摘

一提到云南這一中國知名的茶鄉(xiāng)，很多人認識云南，都是因為普洱茶，云南所出產(chǎn)的普洱茶不僅是全國最佳，甚至還是全球最佳，不過今天要給大家介紹的，并不是云南普洱茶的種類，而是云南最好的綠茶排名情況，在云南除了普洱茶之外，綠茶的出品也是被世人所稱頌的，究竟云南的綠茶都有什么樣的魅力，一起來看看。

云南綠茶類排名

南糯白毫

南糯白毫作為云南所出產(chǎn)的知名綠茶類，是出產(chǎn)自西雙版納的南糯山，經(jīng)過綠茶的制茶工藝精制而成的這款南糯白毫，不僅具有白毫滿身的特征，而且南糯白毫沖泡起來，不僅具有濃郁的滋味，而且也因為南糯白毫從葉底上面來看，也是勻稱得猶如花朵一樣，雖然南糯白毫是綠茶，但是卻擁有耐泡的特點，所以南糯白毫才能能連續(xù)兩年當(dāng)選中國十大知名綠茶類茶品。

竹筒香茶

用竹筒獨特的香氣，加上綠茶一起加工之后，綠茶茶葉充分吸收了清爽的竹味，再經(jīng)過熏烤之后，一款竹筒香茶就制作而成了，竹筒香茶還是傣族人們所開創(chuàng)的一款茶飲，不僅是云南品質(zhì)比較高的綠茶，而且還是極具地方文化特色的一款茶飲，因此竹筒香茶在云南綠茶品類中也是大有名氣的。

昆明十里香

昆明十里香實在云南昆明中一帶經(jīng)過烘青綠茶制茶工藝技術(shù)制成的一款茶飲，在春天經(jīng)過采摘昆明十里香茶樹中的一芽一葉部分所組成的昆明十里香，香氣濃郁醇和，而且也具有十分奇特的可以舒緩心情的香氣，因此昆明十里香也被稱為“昆明十里香貢茶”。

現(xiàn)在大家都知道云南最好的綠茶排名情況如何了吧，這些排名也只是對于出品或者是茶友們之間的排名而已，具體還是要根據(jù)個人的口感，選擇自己喜歡的綠茶類型就好了哦！

10. 云南滇紅茶什么時候采摘最好

茶樹種植后過完兩季產(chǎn)茶就要進行采收，這樣更有利茶樹的成長，但采摘要有針對性的像修剪性質(zhì)地進行部分采摘。直至第三年后就能正常采摘。

春茶

春季溫度適中，雨量充沛，茶樹的茶芽肥碩，色澤翠綠，各種營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。春茶根據(jù)時日又分為早春、晚春、清明前、清明后、谷雨前等茶，其中以清明、谷雨之間的茶品質(zhì)為最佳。

夏茶

夏季氣溫高，茶樹新芽生長迅速，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)含量較低，與春茶相比，茶的滋味和香氣稍遜一籌。

一般第一次夏茶采摘時間在5月下旬至6月下旬，第二次采摘時間在7月上旬到8月中旬。

秋茶

秋季茶樹新芽內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)含量低，滋味、香氣較平和。第一次秋茶采摘時間在8月下旬至9月中旬；第二次采摘的秋茶也稱白露筍，在9月下旬至10月下旬采摘。

冬茶

冬季茶樹的新芽生長緩慢，滋味較醇厚，一般在每年的11月下旬至12月上旬采摘，以立冬前后采摘的茶葉品質(zhì)為最佳

茶樹修剪是人為地抑制頂端主枝生長優(yōu)勢的措施，可刺激著生部位較低的芽萌發(fā)新技，增強樹勢，培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠。

茶樹修剪方法主要有幼齡茶樹的定形修剪、成齡茶樹的輕修剪與深修剪，衰老茶樹的重修剪與臺刈等。

茶樹修剪時期，從理論上在開春的驚蟄前后效果最好。但為考慮當(dāng)前春茶的經(jīng)濟收益，除幼齡茶樹定形修剪外，其他修剪應(yīng)安排在春茶結(jié)束后進行較好我國茶區(qū)分布廣泛，不同的地區(qū)，氣候溫度、茶葉的種類、制作的方法，均不相同。

在全國6大茶類中，每一種茶對原料的要求也有很大差別。因此采摘的時間也有一些區(qū)別。大體上來說，一般在春夏秋三季均可以采摘茶葉加工制作。

對于高檔名優(yōu)綠茶來說，采摘的時間多為清明前至谷雨之間。特別是江南茶區(qū)，大多在清明前，3月中旬就可以開始采摘。當(dāng)然江北茶區(qū)相對氣溫較低，采摘的時間會有所延遲，一般高山茶都需要到4月10號以后。

而福建茶區(qū)制作烏龍茶，一般在5月份的時候才開始采摘，因為必須等茶葉生長成熟之后。紅茶制作的時候過去是在六七月份制作。現(xiàn)在對于原料要求比較高，也有部分茶葉在4月份的時候開始制作。比如說祁門紅茶中的祁紅金針，制作的時間就是在4月初到4月中旬。

茶葉不僅僅可以在春天這一季采摘，在夏秋天同樣可以進行采摘。過去茶農(nóng)基本上只采春茶一季，但是現(xiàn)在隨著種植管理水平的提高和對經(jīng)濟效益最大化的追求，不少茶農(nóng)開始采摘夏茶和秋茶。有一些地區(qū)甚至可以一直采摘到10月份

11. 云南滇紅茶什么時候采摘好

一般來說，采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。

有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺灣烏龍。有些茶需要細嫩是采摘，有的需要長老些采摘。

對一般人來說，綠茶通常都講究“清明前后”，但實際上是，太過于細嫩的茶葉其實只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡。

烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會采摘的，這就可以使茶葉在反復(fù)的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。

一般采茶的時間都是選擇在清晨完成，這時是濕度最大而又涼爽的時間，可以在堆放茶葉時另茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護好，令鮮味不會消失。

對于紅茶、綠茶、、黃茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶葉的時間會因為茶葉的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。同時也要注意什么時候最適合采摘。

拓展資料：

茶，（學(xué)名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨ū袝r稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。