福建和潮汕的茶文化歷史十分悠久，在各自的陣營(yíng)中，都可謂是人人愛(ài)茶，家家有茶，茶已經(jīng)成為了他們生命中必不可少的一部分。潮汕人對(duì)于茶的癡迷程度絲毫不亞于信教之人對(duì)教會(huì)的癡迷，去到潮汕，如果不細(xì)細(xì)品嘗一下當(dāng)?shù)氐牟?，就猶如來(lái)到北京不去長(zhǎng)城一般，完全是白來(lái)一趟；福建人對(duì)茶的喜愛(ài)程度也絲毫不弱于潮汕人，福建人已經(jīng)完全把茶融入到了他們的生活、工作之中，如果哪天沒(méi)有一壺茶，他們這一天的生活總是會(huì)感覺(jué)少點(diǎn)什么，可以說(shuō)是有福建人的地方一定會(huì)有茶。潮汕對(duì)比福建，雖然是一個(gè)城市與一個(gè)省市的對(duì)比，從影響力來(lái)看，前者要弱于后者，不過(guò)茶文化的比較從不是簡(jiǎn)單的影響面積進(jìn)行對(duì)比的，兩者并列第一又何嘗不可呢？
茶在中國(guó)擁有著悠久的歷史和古老的傳統(tǒng)，我國(guó)的茶文化主要體現(xiàn)在南方地區(qū)，不論是茶的產(chǎn)量還是茶的歷史文化，我國(guó)的南方地區(qū)都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于北方地區(qū)，在我國(guó)的南方，飲茶文化最聞名遐邇的又是福建以及潮汕這兩個(gè)地區(qū)。福建人對(duì)茶的喜愛(ài)基本是從小就有的，俗話說(shuō)：“環(huán)境造就未來(lái)?！备＝ㄈ藧?ài)茶就很好的體現(xiàn)了這句話的含義，由于從小就受濃厚的茶文化熏陶，福建人從一出生便對(duì)茶有著特殊的情感和理解。
福建的茶產(chǎn)量在全國(guó)絕對(duì)是首屈一指的，而他們的茶歷史也很好的體現(xiàn)了當(dāng)?shù)貪夂竦牟栉幕滋N(yùn)，不管是從福建的倒茶禮儀，還是從街上隨處可見(jiàn)的茶社，都能夠從中領(lǐng)悟到福建人對(duì)茶深深的愛(ài)以及獨(dú)特的癡迷。在福建的街邊，隨處可見(jiàn)的并不是賣米雜貨鋪，更多的是賣茶的，福建人的茶產(chǎn)量很高，同樣的，他們對(duì)茶的消耗也及其巨大的，茶已經(jīng)完全融入到了他們的生活之中，已經(jīng)成為了他們必不可少的一部分。
福建的茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而潮汕的茶文化也絲毫不差。雖然潮汕的飲茶文化據(jù)說(shuō)是從福建流傳過(guò)去的，不過(guò)這絲毫不影響今天的潮汕的喝茶之道對(duì)福建發(fā)起的挑戰(zhàn)。茶在潮汕地區(qū)的狀態(tài)就是，人人都會(huì)飲它，而且家家戶戶都有它，它在潮汕的身影相比福建地區(qū)來(lái)說(shuō)是有過(guò)之而無(wú)不及，潮汕人對(duì)喝茶的程度絕對(duì)能夠說(shuō)是瘋狂，如果說(shuō)他們隨時(shí)隨地都會(huì)喝茶，這顯然有些夸張，不過(guò)要說(shuō)在潮汕地區(qū)最多的物品，那一定是茶無(wú)疑。福建人喝茶一般是飲茶，而潮汕人則是把它作為一種樂(lè)趣以及情感寄托。
潮汕和福建的喝茶文化在整個(gè)世界都是數(shù)一數(shù)二的，它們有著諸多的共同點(diǎn)，不過(guò)也有著些許的差異，相比而言，很難從中定出誰(shuí)是第一誰(shuí)是第二，二者都是喝茶文化的領(lǐng)軍者，并列第一也許才是最佳的答案吧。
我個(gè)人覺(jué)得福建可以稱得上是喝茶天下第一的城市。福建人不僅喜歡喝茶，而且福建也是個(gè)盛產(chǎn)茶葉的地方！根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，去年福建省的茶葉產(chǎn)量居全國(guó)之首。福建省不同地區(qū)的風(fēng)俗差異很大，存在著數(shù)百種的方言和不同的習(xí)俗。但若是說(shuō)到共同點(diǎn)，福建人平時(shí)除了吃飯和睡覺(jué)，那就是喝茶。潮汕人喝茶，只是在一個(gè)地區(qū)而已。但福建的飲茶在全省都很流行，他們不僅在家喝茶，而且外出時(shí)也會(huì)經(jīng)常帶著茶葉。如果你在某個(gè)地方遇到一個(gè)人，他居然會(huì)從包里掏出茶來(lái)沏茶，那就不用問(wèn)，問(wèn)就是福建人！
福建人之所以喜歡喝茶，大多數(shù)都是因?yàn)閺男【褪艿搅藵夂竦牟栉幕难?。因?yàn)楦＝ū镜夭枞~產(chǎn)量居全國(guó)第一，無(wú)論是從小接觸到的茶文化，還是街上隨處可見(jiàn)的茶社，都反映出了福建濃厚的茶文化。傳說(shuō)潮汕茶最初就是從福建南部傳下來(lái)的，然后才使每個(gè)人都愛(ài)上了喝茶。不說(shuō)隨時(shí)隨地都喝茶吧，但基本上每天都是要喝茶的，一天不喝就渾身難受的那種。但潮汕茶和福建茶還是有區(qū)別在的，最大的區(qū)別就是福建人喝茶就僅僅是喝茶而已，但潮汕人的喝茶，其實(shí)是吃點(diǎn)心喝下午茶的意思。
我們經(jīng)常說(shuō)福建街上賣茶葉的比賣大米的多，這真的不是瞎說(shuō)。我第一次買茶的時(shí)候，就是從福建茶商那里買的。到現(xiàn)在我都還記得，那位茶商非常友好親切，不僅向我介紹各色茶的沖泡方法，還為我講解了不少的茶文化。
對(duì)福建人來(lái)說(shuō)，喝茶已經(jīng)成為他們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠郑呐率浅霾?，都?huì)隨身帶上一些茶葉。然而，對(duì)潮汕人來(lái)說(shuō)，喝茶只是他們的一種下午茶方式。所以，我覺(jué)得排名第一的還應(yīng)該是福建。