1. 茶葉煮雞蛋怎么做

茶葉蛋的做法很多，其實不需要太多材料也可以做的很好吃，家里有的話就放，沒有的話家里的普通材料也可以很好吃。

五香茶葉蛋

原 料： 雞蛋若干，八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、小茴香、五香粉、茶葉各適量。

制作過程： 1.鍋里放水（沒過你要煮的那些雞蛋就可以），水里放入花椒一勺，桂皮一段，小茴香半勺，八角一顆，再來半勺五香粉。

2.大火煮開，小火繼續(xù)煮2分鐘后關(guān)火。

3.等到五香茶葉水晾涼后，倒入醬油，再放入鹽。

4.把雞蛋放入，小火慢煮到熟關(guān)火，放入茶葉。

5.等到雞蛋不再燙手時，取出磕裂紋，然后放回湯中浸泡過夜。

6.第二天加熱即可食用。

煮茶葉蛋應(yīng)注意

應(yīng)該根據(jù)沏茶的溫度在80℃～90℃的泡茶要領(lǐng)，在做茶葉蛋時不要把茶葉、雞蛋和調(diào)料放在一起煮，可以在蛋煮熟后把它敲碎，待水溫略降后放進茶葉和調(diào)料進行浸泡。

這樣制作出的茶葉蛋的茶香更加濃郁。不過要注意：在第二天吃以前要加溫，但不要煮沸。

2. 怎么用茶葉煮雞蛋

原料：　雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。

　　做法：煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當?shù)皻こ霈F(xiàn)細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

　　將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

　　1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

　　2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

　　3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

活血茶葉蛋

　　原料

　　主料：雞蛋(320克)

　　輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

　　制作工藝

　　先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘；離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

玫瑰花茶葉蛋

　　原料：

　　雞蛋6個、干玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

　　做法：

　　1.將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；

　　2.然后將洗凈的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘；

　　3.將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

　　4.用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘；

　　5.關(guān)火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個小時至徹底入味即可。

3. 茶葉蛋煮雞蛋的做法

雞蛋 10個

紅茶 10克

八角 1個

香葉 2-3片

生抽 35毫升

老抽 10毫升

紅糖 10克

鹽 適量

做法步驟

1、雞蛋煮熟撈出，把蛋殼敲出裂紋

2、鍋中加適量清水，加紅茶10克，香葉2片，八角1個，紅糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，鹽適量。

3、鹵水煮沸后，繼續(xù)煮20分鐘煮出茶香和大料香味，再放入雞蛋小火煮15分鐘。

4、煮好后泡在鹵汁里幾個小時或過夜更入味哦！

5、茶葉蛋做好啦，簡單又好吃！

茶葉蛋煮好后不急著吃，泡幾個小時或者第二天吃更入味哦！鹽依個人口味加合適的量！

雞蛋的營養(yǎng)功效

1.健腦益智：雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之

4. 茶葉雞蛋怎樣煮

煮茶蛋應(yīng)該首先有配料，八角，桂皮，紅茶葉，鹽，醬油，香葉，一起煮十五分鐘在把雞蛋輕輕的敲破蛋殼，在靜放四到五個小時更幾味

5. 茶葉煮雞蛋做法

五香茶葉蛋

五香是八角，桂皮，香葉，小茴香，甘草

然后當然要有茶葉

用料

雞蛋 8個

茶葉 5克

八角 4個

桂皮 2塊

香葉 6片

小茴香 1小把

甘草 3-4顆

鹽 8克

老抽 1大勺

家常五香茶葉蛋的做法步驟

步驟 1準備調(diào)料，八角，桂皮，香葉，小茴香，甘草，茶葉（最好用香氣高的茶葉比如鐵觀音，巖茶，或者紅茶），一點點冰糖提鮮

步驟 2常溫雞蛋，洗干凈，冷水下鍋 蓋上鍋蓋，水開關(guān)中小火，煮5分鐘，關(guān)火

步驟 3煮熟的雞蛋撈出過涼（過涼是為了后面好剝皮） 過涼的雞蛋用不銹鋼勺背均勻敲碎

步驟 4另起一鍋水，下所有調(diào)料包括雞蛋，煮開，關(guān)火（不用煮很久）

步驟 5好的雞蛋（不要剝皮）放進餐盒里湯水最好能沒過雞蛋，泡一晚上

步驟 6明早開吃 撈下面的雞蛋，會有花紋喲

6. 茶葉水煮雞蛋

個人認為過期的茶葉是否能煮茶葉蛋，也不能一概而論，比如，茶葉過期的時間不長，茶葉比較干，過期了只是味道淡了，并沒有變質(zhì)的跡象，這種情況煮茶葉蛋并沒有太大影響，而如果茶葉過期了很長時間，聞著味道有發(fā)霉的味道，看起來顏色也不對，那就直接扔掉茶葉千萬不要煮雞蛋，小心黃曲霉素堆積。

7. 茶葉煮雞蛋怎么做才好吃

可以：五香茶葉蛋 材料： A 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 做法：

1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮 10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。

(若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。

) 2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏 龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時入味，美味的茶葉蛋就做好

8. 用茶葉煮雞蛋做法

期待洗干凈鍋里面倒水，放入茶葉，生抽，冰糖八角鹽期待洗干凈鍋里面倒水，放入茶葉，生抽，冰糖，八角鹽水煮開，放入雞蛋煮熟煮熟后敲破把皮敲破后在水里浸泡一晚上，味道會入進去，這樣吃起來才會好吃

9. 茶葉煮雞蛋怎么做好吃

　　為你解答：不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收。給贊吧！謝謝！

10. 茶葉煮雞蛋怎么做的

紅茶葉煮雞蛋當然好吃，因為煮出來的雞蛋會更有茶葉的香味兒，叫茶葉蛋。

11. 茶雞蛋用什么茶葉煮

剛沖好趁熱加入白糖。材料準備：雞蛋，白糖，香油。

1，將雞蛋洗凈打入碗中，將其攪拌均勻。

2，燒開水，將其煮沸。

3，將燒開的水趁熱倒入碗中，并攪拌雞蛋。如果想吃蛋花小的，可加大攪拌速度，喜歡吃蛋花大的，隨意攪拌幾下即可。

4，加入白糖，淋上香油。

5，趁熱喝，溫度適宜自己即可。這種做法俗稱“雞蛋花”。是先把雞蛋打開成漿狀，然后再用滾開的水沖開，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，這樣很降火的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)以為，開水沖雞蛋質(zhì)地柔軟.輕易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子進侵的防御作用。