陸羽　　陸羽(733-804年)，字鴻漸，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，唐復州竟陵(今湖北天門)人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》聞名于世，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。　　陸羽原是個被遺棄的孤兒，三歲時，被竟陵龍蓋寺住持僧智積禪師在當?shù)匚骱疄I拾得。積公以《易經》自筮，為孩子取名，占得“漸”卦，卦辭曰：“鴻漸于陸，其羽可用為儀”。于是按卦詞給他定姓為“陸”，取名為“羽”，以“鴻漸”為字。陸羽在黃卷青燈、鐘聲梵音中學文識字，習誦佛經，還學會煮茶等事務。雖處佛門凈土，日聞梵音，但陸羽并不愿皈依佛法，削發(fā)為僧?！　【艢q時，有一次智積禪師要他抄經念佛，陸羽卻問：“釋氏弟子，生無兄弟，死無后嗣。儒家說不孝有三，無后為大。出家人能稱有孝嗎?”并公然稱：“羽將授孔圣之文?！弊〕致勓?，頗為惱怒，就用繁重的“賤務”懲罰他，迫他悔悟回頭。陸羽被派去“掃寺地，結僧廁，踐泥污墻，負瓦施屋，牧牛一百二十蹄”。陸羽并不因此氣餒屈服，求知欲望反而更加強烈。他無紙學字，以竹劃牛背為書，偶得張衡《南都賦》，雖并不識其字，卻危坐展卷，念念有詞。積公知道后，恐其浸染外典，失教日曠，又把他禁閉寺中，令芟剪卉莽，還派年長者管束。　　眨眼三年，陸羽12歲，覺得寺中日月難渡。乘人不備，逃出龍蓋寺，到了一個戲班子里學演戲，作了優(yōu)伶。他雖其貌不揚，又有些口吃，但卻幽默機智，演丑角極為成功，后來還編寫了三卷笑話書{謔談)?！　∷自捳f，吉人自有天相，陸羽亦不例外。唐天寶五年，竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中，看到了陸羽出眾的表演，十分欣賞他的才華和抱負，當即贈以詩書，并修書推薦他到隱居于火門山的鄒夫子那里學習。天寶十一年(公元752年)禮部郎中崔國輔貶為竟陵司馬。是年，陸羽揖別鄒夫子下山。崔與羽相識，兩人常一起出游，品茶鑒水，談詩論文。天寶十五年陸羽為考察茶事，出游巴山峽川。行前，崔國輔以白驢、烏犁牛及文槐書函相贈。一路之上，他逢山駐馬采茶，遇泉下鞍晶水，目不暇接，口不暇訪，筆不暇錄，錦囊滿獲。唐肅宗乾元元年(公元758年)，陸羽來到升州(今江蘇南京)，寄居棲霞寺，鉆研茶事。次年，旅居丹陽。唐上元元年(公元760年)，陸羽從棲霞山麓來到苕溪(今浙江吳興)，隱居山間，閩門著述{茶經)。期間常身披紗巾短褐，腳著蘑鞋，獨行野中，深入農家，采茶覓泉，評茶品水，或誦經吟詩，杖擊林木，手弄流水，遲疑徘徊，每每至日黑興盡，方號泣而歸，時人稱謂今之“楚狂接輿’。　　唐代宗曾詔拜羽為太子文學，又徒太常寺大祝，但都未就職?！　￡懹鹨簧梢臋噘F，不重財富，酷愛自然，堅持正義。(全唐詩)載有陸羽的一首歌，正體現(xiàn)了他的品質：　　不羨黃金壘，　　不羨白玉杯，　　不羨朝入省，　　不羨暮登臺；　　干羨萬羨西江水，　　曾向竟陵城下來?！　￡懹鸬?茶經)，是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統(tǒng)總結；是陸羽躬身實踐，篤行不倦，取得茶葉生產和制作的第一手資料，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經驗的結晶。{茶經)一問世，即為歷代人所寶愛，盛贊他為茶業(yè)的開創(chuàng)之功。　　陸羽除在(茶經)中全面敘述茶區(qū)分布和對茶葉晶質高下的評價外，有許多名茶首先為他所發(fā)現(xiàn)。如浙江長城(今長興縣)的顧渚紫筍茶，經陸羽評為上品，后列為貢茶；義興郡(令江蘇宜興)的陽羨茶，則是陸羽直接推舉人貢的。(義興縣重修茶舍記)載：“御史大夫李犧范實典是邦，山俗有獻佳茗者．會客嘗之，野人陸羽以為芬香甘辣，冠于他境，可以薦于上。棲筠從之，始進萬兩，此其濫觴也?！薄　〔簧俚浼羞€記載了陸羽晶茶鑒水的神奇?zhèn)髡f。唐張又新在(煎茶水記)中記述了陸羽這樣一件事：　　‘代宗朝李季卿刺湖州，至維揚(今江蘇揚州)，逢陸處士鴻漸。李素熟陸名，有傾蓋之懂，因之趕郡，泊揚子驛。將食，李曰：·陸君善于茶，蓋天下聞名矣，況揚于南零水又殊絕，今者二妙，千載一遇，何曠之乎!’命軍士謹信者，執(zhí)瓶操舟，深詣南零。陸利器以俟之。低水至，陸以杓揚其水曰；‘江則江矣，非南零者，似臨岸之水?！乖唬?，榮槽舟深入，見者累百，敢虛紿乎?！懖谎?，既而傾諸盆，至半，陸遭止之，又以杓揚之曰：，自此南零者矣!’使蹶然大駭伏罪曰：‘某自南零齊至岸，舟蕩覆半，懼其渺，揭岸水增之，處士之鑒，神鑒也，其敢隱焉。’李與賓從數(shù)十人皆大駭愕。李因問陸，既如是，所歷經處之水，優(yōu)劣精可判矣。陸曰：楚水第一，晉水最下。’李因命筆，口授而次第之?！?新唐書·列傳)的(陸羽傳)中，也記有此事，但在說到李季卿召見陸羽時，“羽衣野服，挈具而入，季卿不為禮，羽愧之，更著{毀茶論)”?！　￡懹鹗攀溃笕俗鹌錇椤安枭瘛?，肇始于晚唐。唐時曾任過衙州刺史的趙磷，其外祖與陸羽交契至深．他在(因話錄)里說，陸羽·性嗜茶，始創(chuàng)煎茶法。至今露茶之家．陶為其像，置于煬器之間，云宜茶足利?！评钫刈珄國史補)也說到，陸羽·茶術尤著，鞏縣陶者，多為瓷偶人，號陸鴻漸，買數(shù)十茶器，得一鴻漸。市人沽茗不利，輒灌注之?！薄　≡谥袊栉幕飞?，陸羽所創(chuàng)造的一套茶學、茶藝、茶道思想，以及他所著的《茶經》，是一個劃時代的標志?！　≡谖覈饨ㄉ鐣?，研究經學墳典被視為士人正途。像茶學、茶藝這類學問，只是被認為難入正統(tǒng)的“雜學”。陸羽與其他士人一樣，對于傳統(tǒng)的中國儒家學說十分熟悉并悉心鉆研，深有造詣。但他又不像一般文人被儒家學說所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的學術原理溶于茶這種物質生活之中，從而創(chuàng)造了茶文化。