沒有區(qū)滲悶唯別都是茶。
下關(guān)沱茶,是普洱茶的一種,“下關(guān)”是產(chǎn)地,“沱茶”是形狀。具體地說,是大理市下關(guān)茶廠生產(chǎn)的一種普洱茶,是緊壓普洱茶的一種,其形狀為團(tuán)狀,故其原名為“團(tuán)茶”,以區(qū)別于餅茶和磚茶等形狀的普洱茶。
云南大理流傳著這樣一幅對聯(lián):上關(guān)花,下叢培關(guān)風(fēng),下關(guān)風(fēng)吹上關(guān)花;蒼山雪,洱海月,洱海月照蒼山雪。橫批是“風(fēng)花雪月”,相傳就是這個成語的來歷。風(fēng)花雪月”是大理最著名的四大景觀。大理的罩正上關(guān)(地名,下關(guān)亦同)是一片開闊的草原,鮮花鋪地,姹紫嫣紅,人稱“上關(guān)花”;下關(guān)則是一個山口,清風(fēng)徐來,舒爽愜意,人稱“下關(guān)風(fēng)”;雄偉壯麗的蒼山橫亙大理境內(nèi),山頂白雪皚皚,銀妝素裹,人稱“蒼山雪”;洱海風(fēng)光秀美,每到月夜,水色如天,月光似水,人稱“洱海月”。
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1.云南下關(guān)沱茶 地理標(biāo)志產(chǎn)品
云南下關(guān)沱茶
下關(guān)沱茶是大理市下關(guān)茶廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品之一,原名“團(tuán)茶”,1902年由下關(guān)“福春恒”商號生產(chǎn),大都銷往四川敘府(今宜賓)等地,用四川沱江之水泡茶,味道甚佳,因此更名“沱茶”下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產(chǎn)的名茶為原料,其初制工藝經(jīng)過人……
2.大理獨(dú)頭大蒜 地理標(biāo)志產(chǎn)品
大理獨(dú)頭大蒜
大理白族自治州種蒜歷史悠久,各縣皆有栽培,尤其是彌渡縣、洱源縣、賓川縣等。早在明代徐霞客游記中就記錄有現(xiàn)洱源縣右所地區(qū)種蒜歷史,記有“湖中渚田甚沃,種蒜大如拳而味異”;以及康熙、雍正、道光、光緒年間的云南大理方志篇物產(chǎn)中均記載有大蒜。但過去由于受自給自足的自然經(jīng)濟(jì)束縛,農(nóng)民只零星種植,商品量不大。1……
3.白族扎染
白族扎染
扎染布是白族特有的工藝產(chǎn)品,在大理城鄉(xiāng)隨處可見它的蹤影。扎染不僅代表著一種傳統(tǒng),而且已成為一種時尚。當(dāng)旅游者從當(dāng)?shù)匕言咎炷虾1钡貛У饺珖鞯厣踔羾鈺r,它從遠(yuǎn)古時期走來的腳步仿佛與當(dāng)代步伐連接到了一起,叫人圓判不能不格外驚嘆于它所具有的與眾不同的魅力。 扎染如此受歡迎,是由……
4.鄧川牛
鄧川牛
我國著名的地方良種牛、中國人自己的奶牛品種———鄧川牛,是全國唯一產(chǎn)奶用的黃牛品種,適應(yīng)高熱氣溫,耐粗飼,牛奶中的乳蛋白、乳脂率、干物質(zhì)含量高,體細(xì)胞數(shù)少,是加工民族特色食品乳扇的較好原料,也是加工高檔奶酪的優(yōu)質(zhì)原料。因多年來重開發(fā),輕保護(hù)已在洱源中心壩區(qū)消失,僅分布在部分山區(qū),數(shù)量逐年減少。從19……
5.白族喜洲粑粑
白族喜洲粑粑
大理喜洲粑粑又名破酥,是一種色、香、味均佳的麥面烤餅,是大理城鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃,以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名小麥粉是喜洲粑粑的主要原料,發(fā)面相當(dāng)講究,要加適量土堿,揉透,再用精油分層,撒上蔥花、花椒、食鹽為咸味;加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜味。做成賀圓形小餅后,一次6個,咸甜各半,整齊地擺在一塊圓……
6.大理石
大理石
大理位于中國云南省大理白巧大族自治州中部、洱海沿岸。該縣的大理石產(chǎn)于縣境內(nèi)的點(diǎn)蒼山,并且蘊(yùn)藏量十分豐富。點(diǎn)蒼山19峰,峰峰都有大理石。這些大理石像一條燦爛的彩帶,盤旋圍繞在山腰,山有多寬,石層就有多寬。大理所產(chǎn)石料、石質(zhì)雖基本相同,但色彩卻各有特點(diǎn)。大理素有“大理石之鄉(xiāng)”之稱。 大理石,又名礎(chǔ)石?!?/p>
7.無量山烏骨雞
無量山烏骨雞
無量.山烏骨橘寬改雞屬肉蛋兼用型雞種,原產(chǎn)于云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣的無量山、普洱市的哀牢山及兩山之間的廣大山區(qū),中心產(chǎn)區(qū)為普洱市景東彝族自治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣和大理州南澗縣。2010年1月15日,無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。.生長環(huán)境無量山古稱蒙樂山,以“高聳入云不……
8.鮮花食品
鮮花食品
白族因喜歡白色而得名,素雅是白族人永遠(yuǎn)的追求。正是這種追求,造就的白族在飲食上也追求一種素雅清淡,鮮花食品便是根植于對素雅清淡的追求,應(yīng)運(yùn)產(chǎn)生了。 你來大理或者其它白族地區(qū)游玩,風(fēng)花雪月令你留連忘返,那鮮花食品也能令你大飽口福和胃福。白族食鮮花,比較古老比較傳統(tǒng)的是白杜鵑花,這花長在蒼山2500米……
9.白族土八碗
白族土八碗
白族紅白喜事宴客中的八大碗是白族傳統(tǒng)飲食文化的集中表現(xiàn)。宴桌是八仙桌(正方形的大理石雕花桌),一般8個人為一桌,菜肴上8個,俗稱“八大碗”。白族土八碗葷素搭配和理,肥而不膩,素而不淡,營養(yǎng)豐富。炸、酥、燉、煮齊全,有蒸有氽,色澤鮮艷多彩,突出白族飲食酸辣口味特色。席面用料簡單,但形式和禮儀隆重
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