1. 0081普洱

云南名茶重點四個字：看、觀、品、識

如何辨別普洱茶的好壞？

1、看干茶

優(yōu)質(zhì)的普洱茶，干茶香氣豐富多變（菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香等）。不管是生普還是熟普，都是條索完整、清晰、無異味的。

生普一般呈青綠色、墨綠色，熟普呈紅褐色、棕色，5年以上的熟普黑中泛紅，可以成為老茶。在其他條件相同的情況下，通常顏色越純正，時間存放越久，香味就越濃郁，品質(zhì)越好。

2、觀湯色

觀茶湯的重點是：看湯色是否明亮、無渾濁。優(yōu)質(zhì)生普茶湯一般呈明黃色，熟普的茶湯紅濃明亮。

品質(zhì)不好的普洱茶湯可能會有渾濁、不明亮的狀況，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。

3、品滋味

生普茶湯清香，口感較為強(qiáng)烈，茶氣足，苦中帶澀，但卻回甘快而明顯。如果苦澀感一直散不去，那品質(zhì)肯定不行。

熟普基本無苦澀感，入口醇厚、綿軟、生津自然。新茶有清香味，老茶有獨特的陳味。

4、識茶底

生普茶底以黃綠色為主，柔韌有彈性，有條有形。熟普茶底以棕褐色為主，因為工藝的原因，葉底一般比較瑣碎。

有人說：三分茶七分泡，也有的說：三分茶七分水，其實茶的口感與沖泡技巧、泡茶用水都是有很大關(guān)系的。

2. 0081普洱茶怎么樣

盤點口碑好的五大云南普洱茶品牌：

一、大益

大益集團(tuán)的前身為云南省原國營茶廠之一的勐海茶廠，這個光輝的歷史前身讓大益集團(tuán)添色不少。近年來，大益的茶品在市場上得到很大的反響。它成熟而穩(wěn)定的制茶工藝，尤其是在熟茶的發(fā)酵方面頗有建樹。比較魔性的是，大益出產(chǎn)的產(chǎn)品既能滿足大眾的品飲需求，在高端茶的發(fā)展方面也毫不示弱。如我們熟知的“7542”熟茶和“7542”生茶，因物美價廉，基本滿足了大眾的要求，頗受歡迎。在高端茶方面，大益的熱門茶品也不少，如金大益、軒轅號，以及最近大熱的“千羽孔雀”等，都是如今普洱茶市場上被炒得很熱的產(chǎn)品。

二、下關(guān)

如今的下關(guān)沱茶集團(tuán)，前身是成立于1941年的云南省國營茶廠——下關(guān)茶廠。既然以“沱茶”二字作為該集團(tuán)名字的元素之一，可想而知下關(guān)的沱茶最為出名。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名茶品。關(guān)于下關(guān)的沱茶，這里還有句俗語，“生喝下關(guān)，熟飲勐?！?，這里的下關(guān)指的便是“下關(guān)沱”。此外，下關(guān)的一大特色便是 “煙味”，有些老茶客的眼里，煙味是普洱茶的標(biāo)配，因此煙味也成了下關(guān)的一大標(biāo)簽。近年來，比較熱門的產(chǎn)品有：2009綠大樹十年經(jīng)典回顧、下關(guān)五大金剛以及不久前發(fā)布的藍(lán)印等。

三、陳升號

“陳升號”是云南勐海陳升茶業(yè)有限公司于2009注冊成功的商標(biāo)，發(fā)展至今，已成長為普洱茶中大樹茶領(lǐng)導(dǎo)品牌，該商標(biāo)于2011年被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo)。俗話說，“班章為王”，它的獨特與霸氣使之別具一格。也因此，班章造就了陳升號，陳升號以班章聞名。在眾多產(chǎn)品之中，老班章是陳升號的標(biāo)桿產(chǎn)品，此外，陳升號的霸王青餅和陳升一號也令眾多茶友競相追捧，且好評不斷。

四、福今

作為“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)者，福今的名聲自然不會弱勢。令福今名聲大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生態(tài)系列普洱茶品。雖然在“大白菜”和“孔雀”初創(chuàng)期間是在勐海茶廠與興海茶廠的生產(chǎn)車間制作的，但并未絲毫影響何氏兄弟創(chuàng)立福今的念頭。而后福今自立茶廠，推出福今普洱茶茶品，生產(chǎn)出標(biāo)桿產(chǎn)品茶王青餅及特制系列，受到了消費者深深的喜愛。

五、瀾滄古茶

瀾滄古茶的前身是始建于1966年的景邁茶廠，成立至今，一直以芒景·景邁山的千年萬畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料。作為高端熟茶的鼎鼎大名者，瀾滄古茶俘獲了不少熟茶愛好者的芳心。烏金號、0081和0085都是瀾滄古茶的熟茶明星，獨得消費者芳心。

3. 0081普洱茶2016

吉普號是金獎茶企勐海吉普堂茶葉有限公司旗下的品牌，在現(xiàn)在小青柑市場出現(xiàn)“魚龍混雜”的現(xiàn)象時，仍然堅守一份高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。吉普號的茶王獎小青柑——一品青柑，已連續(xù)四年斬獲6枚金獎，成為了小青柑中的品質(zhì)標(biāo)桿！吉普號一品青柑根據(jù)小青柑原料的不同有天馬和梅江兩種。

云南省老字號品牌，堪稱柑中的“愛馬仕”，喝過的茶友都稱瀾滄古茶為“茶媽媽”，可想而知是有多好喝?。?！正宗好喝自然價格也很高！瀾滄古茶品牌歷史可以追溯道1966年，是小青柑茶中的行業(yè)標(biāo)桿了！

4. 0081普洱熟茶怎么樣

瀾滄古茶0088，干茶聞起來已無堆味，茶餅壓制的相對這兩年的88較硬，翹茶下針要小心，內(nèi)外一口料，不會像一些茶僅僅在表面撒了稍許的芽頭，而是里外全部一樣的原料。120蓋碗8克投茶，洗茶之后杯蓋有比較明顯的糯香，好過今年的0085，入口糯滑，細(xì)膩，厚度稍顯欠缺。茶味也有點淡，口腔的留存度表現(xiàn)中等，需要稍重手，增加一下出湯時間才會把稠感和滋味沖泡出來，出彩的地方不明顯，跟這兩年的傳奇88相仿，沒有太大的特點，主要就是細(xì)，滑，以及后面茶湯的木甜香。比金針白蓮這類好很多，喝起來比較雅的感覺，適合一些喜歡宮廷級料的茶友，不用擔(dān)心出湯晚了會過于濃釅無法下口。葉底色澤紅褐，發(fā)酵勻稱。

瀾滄古茶0085

印象一：干茶

餅面料子偏細(xì)，壓得的精致，面有金毫。茶針探入，易拆，干濕程度適中，微微干茶香氣。

印象二：延續(xù)性

妥妥的0085傳統(tǒng)口味，但相對2012那批發(fā)酵會感覺微微重一點，整體制茶工藝相當(dāng)穩(wěn)定，如果你是個古粉，一入口你就會知道這個味道就是0085，而不是0088、曼弄或者低一點的八壹金瓜。

印象三：香醇

靜心品飲幾次，這一代首先的深刻印象，就是熟茶香氣好，入湯，不是聞出來的而是喝出來的，不揚但火候掌握的夠，明顯略好于2014年的0085餅。醇度很好，老碗多次聊熟茶提到醇度，這個最不好界定，每個人都有不同理解。湯中香醇結(jié)合在一起的口感，拿捏的恰到好處，就是這一代0085給老碗最深的印象。

印象四：苦含甜

茶湯香醇，湯水口感有帶有微苦底為主，甜度微，苦中隱約有甜，甜中帶有一些焦糖苦感?？傮w來講，甜度較前幾代略有下降，控制甜度這點和前幾天品飲的0081有所類似。品飲中幾次喉部微有回甜感。

印象五：湯感

厚度不是要強(qiáng)調(diào)的點，0085被一些茶友詬病的就是認(rèn)為以往湯略薄，其實不少茶友以價格衡量，認(rèn)為就應(yīng)該這個茶各方面都是最好的，其實老碗認(rèn)為每個茶都不是全能戰(zhàn)士，要表達(dá)的點也都不一樣，不過確實有些年份的0085薄了一些，比如2014年的。2018年這一代厚度微有提升，但依然不能達(dá)到有些茶友想要的厚度感，但這一代由于整體性比較出色，厚度老碗在這一代算是中規(guī)中矩，已經(jīng)不能歸于缺項。

稠滑不是要強(qiáng)調(diào)的點，去年開始流行古樹料熟茶，流行湯水要稠滑，就像喝米湯上面那層，不少茶到尾水就是就這種感受，前幾天似乎在2018年0081品飲中也找到類似的改變。而新一代0085沒有走這條路，基本沒有稠感，隱約有一點滑度。

這一代發(fā)酵微微重，湯入口細(xì)膩、醇和、精致、微有濃儼感，功夫下在整體協(xié)調(diào)性上，尤其前五水高峰期，老碗認(rèn)為整體湯感比前兩代微有提升。

印象六：耐泡度

幾次品飲均在10-12水前后結(jié)束品飲，高峰期前六水，耐泡程度達(dá)到預(yù)期，相對前幾代也算微微有些提升，0085前幾代耐泡度確實非常一般，基本10水左右就沒什么飲品下去的可能了。

老碗總結(jié)：

這一代0085，新壓制出廠，渾濁且水氣很重，其實半年后品飲才算比較公正和能體會到茶的真實感受。但總體來講，在老碗眼里相對前兩代一些細(xì)節(jié)上微微有些小幅提升，是一款簡簡單單入口即明了的茶品，喝的就是制茶師傅掌握的香醇融合感，另外在入口湯感整體協(xié)調(diào)性上相對前兩代有所提升，同時沒有因為迎合這兩年熟茶市場流行的口感一些變化而做太多改變，比較有這個嘜號的延續(xù)性，在湯薄和耐泡度上略有改善，對于老碗是一款不錯的高端熟茶了。當(dāng)然性價比不在這篇茶文討論的范疇，因為每個飲茶人都有不同的消費觀和投入計劃。

5. 0081普洱茶哪年的好

【壹】大益集團(tuán)有一個光輝的普洱茶文化歷史形象——勐海茶廠，制茶工藝成熟穩(wěn)定，尤其是其熟茶發(fā)酵技術(shù)令人嘖嘖稱道，名氣在民間如雷貫耳，甚至成為了很多人品飲普洱茶的啟蒙品牌。

同時，大益的更大的魔性在于它既有滿足普通大眾品飲需求的 7572 等價格低廉的熟茶和生茶產(chǎn)品，也有讓上層社會熱衷投資炒作的各大熱門茶品。于是就形成了喝茶的喝得高興，炒茶的也炒得盡興的情況，各自為盟——還能各路皆宜，不得不令人為之稱奇。

【貳】- 下關(guān)云南下關(guān)沱茶集團(tuán)，前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠，是一個做沱茶歷史悠久的普洱茶品牌。舊時俗話“生喝下關(guān)，熟飲勐?！崩锏摹跋玛P(guān)”就是指下關(guān)沱。

下關(guān)茶的一大特色是具有煙味，因此在不少傳統(tǒng)的老茶人眼里看來，有煙味的下關(guān)茶才是正宗的云南普洱茶。當(dāng)然，下關(guān)也有符合現(xiàn)代品飲喜好的無煙味茶產(chǎn)品，而且，價格依舊便宜，令市場為之傾倒。

【叁】- 雨林古茶坊高端大氣上檔次，這往往是它給消費者的第一感覺，經(jīng)久不衰。騰蛟成鳳等頂級系列茶品高高在上，讓大部分人可望而不可及。幸好有集合店產(chǎn)品系列，是年輕人消費普洱茶的時尚之首選：包裝精美而新穎，茶品好看又適口，加上精美華麗到發(fā)癲的宣傳廣告海報……讓茶的時尚之風(fēng)刮的很是起興。

【肆】- 勐庫勐庫，大家也習(xí)慣叫勐庫戎氏，原因就是它是一個由戎氏家族自有小作坊一步一步發(fā)展成現(xiàn)在的雙江勐庫茶葉有限公司，一家三代一心制茶，令人動容。偏向中端略低的價格定位也讓勐庫茶性價比高的品牌形象深入人心，勐庫戎氏母樹茶、喬木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏發(fā)燒友的最愛。

【伍】- 瀾滄古茶

如果說雨林古茶坊是大氣時尚的生茶后起之秀，那么瀾滄古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口號是“普洱茶中的瑰寶”，可見瀾滄的自信與高貴氣質(zhì)，更重要的是瀾滄古茶品牌文化打造的非常好，書畫等文化界的資源很多，使得瀾滄有內(nèi)涵有文化的高端茶葉品牌形象經(jīng)久不倒。烏金號、0081 和 0085 等熟茶明星產(chǎn)品可是一路叫好又賣座，骨灰粉絲一大堆。

【陸】- 陳升號三個字：老班章！就是它的當(dāng)家代言產(chǎn)品，如明星一般閃耀灼人眼目的名字！無論是當(dāng)年普洱茶泡沫破裂依然固執(zhí)地與班章村茶農(nóng)簽定30年的數(shù)百萬合同，還是往后的為老班章提升名氣宣傳造勢，陳升號每一次的動向都霸氣逼人。老班章的形象也一直是霸氣側(cè)漏，因此二者在一起，也確實比較搭。所以說：老班章成就了陳升號，同時陳升號也成就了老班章。除了老班章之外，霸王青餅和陳升一號等明星產(chǎn)品也是陳升號的重要成員，市場也是一片好評如潮。

【柒】- 斗記一直以來斗記的口碑簡直一路都是好的不要不要的！怎么做到的呢？

斗記口碑有三寶：

一寶是品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo)先生的個人魅力，十八折、泥鰍邊等精益求精的制茶精神，令世人為之折服。二寶是斗記的產(chǎn)品信息都會清晰標(biāo)明是大小樹還是春秋茶，這一點在今天各路虛假不堪的市場上來看簡直不要太良心，讓人不禁要為其怒贊。

三寶是斗記茶品明星產(chǎn)品眾多，尤其是大斗、金斗、巔峰之斗等明星產(chǎn)品市場獲譽頗豐，擁躉如潮。

【捌】- 福今

“班章大白菜”和“孔雀班章”生態(tài)系普洱茶品可謂讓福今名震天下，隨后福今成立自有茶廠，推出福今普洱茶產(chǎn)品，其中的茶王青餅及特制系列已然發(fā)展壯大成為福今的標(biāo)桿產(chǎn)品，深受各界人士喜愛；同福今生熟茶產(chǎn)品線也日漸豐富，漸漸被市場所接納。

【玖】- 黎明八角亭

讓八角亭收獲良好口碑的原因有兩點：

一是悠久的國營歷史，制茶優(yōu)勢明顯，制茶技術(shù)比較值得信賴；同時產(chǎn)品線也豐富，餅茶、沱茶、磚茶、散茶等形態(tài)茶品齊頭并茂，給消費者消費選擇較多。二是性價比高，基本都是中下端的價格水平，頗受廣大普通民眾歡迎。

【拾】- 潤元昌

潤元昌是一個產(chǎn)品驅(qū)動型品牌，長年深耕大班章茶區(qū)不說，各種指標(biāo)均表現(xiàn)優(yōu)異，有著非常廣泛的粉絲群體：

◆ 論傳統(tǒng)市場，有生茶和春茶發(fā)酵的熟茶

◆ 論收藏與投資，除卻傳統(tǒng)的“收生茶”風(fēng)氣，潤元昌的熟茶也頗受市場青睞

◆ 論新興消費市場，陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在日益發(fā)展壯大……

所以說，簡直就沒有不愛的理由啊！

所以你就明白了，這些牌子的成功也許并非偶然，它們的經(jīng)久不衰自有其獨到的優(yōu)勢所在，也正是因為這些對產(chǎn)品的追求，對市場準(zhǔn)確的洞悉和消費心理的把握，以及及早的市場占位等等因素的堅持，才可到達(dá)今日令人矚目的成績?？上部少R又可敬可贊，不覺令人竊喜我們還有這么多對精品孜孜不倦的堅持著！

6. 0081普洱熟茶七子餅

云南名茶有三大類：1、普洱茶，又分為生茶與熟茶；2、紅茶，簡稱滇紅，又分為滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽與古樹紅茶；3、綠茶，簡稱滇綠，包括滇青、墨江云針茶、翠華茶、昆明十里香等品種。

1、普洱茶

普洱茶久負(fù)盛名，是產(chǎn)自云南的傳統(tǒng)歷史名茶，采用云南大葉種鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬青、渥堆、蒸壓等多道工序制成，可以長期存放，具有越陳越香的特色，按發(fā)酵工藝不同又分為生茶與熟茶。

2、紅茶

云南紅茶簡稱滇紅，產(chǎn)自鳳慶、臨滄、勐海等多滴，采摘優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工藝加工而成，具有濃、強(qiáng)、鮮的特色，可以分為滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽、古樹紅茶四大類。

3、綠茶

云南綠茶簡稱滇綠，品種較多，主要分為兩種，一種是以曬青毛茶為原料的滇青；另一種是經(jīng)過高溫烘青、炒青工藝制成的品種，包括安寧春綠、墨江云針茶、蒼山雪綠、翠華茶、板山毫峰、昆明十里香等等。