方法通常于茶具的擺放要布局合理,實用、美觀,注重層次感,有線條的變化。
2.擺放茶具的過程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋。
3.如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具放在客人視線的最前方。
4.為了表達對客人的尊重,壺嘴不能對著客人,而茶具上的圖案要正向客人,擺放整齊。
潮汕地區(qū)的功夫茶通常配備有3個杯子,這三個杯子的背后其實大有講究。潮汕的功夫茶,其實也是潮汕精神文化的一種體現(xiàn),體現(xiàn)的是潮汕人互相謙讓的美德。因為喝茶的三個杯子擺在一起,就像一個漢字――品,這個品字就代表的是中華民族傳統(tǒng)美德中的品德――謙讓。
潮汕人特別喜歡喝茶,茶文化是潮汕地區(qū)的特有文化之一。潮汕的功夫茶還有另外一個名字,那就是功夫茶道。其實早在唐朝的時候,潮汕地區(qū)的茶文化就已經(jīng)非常完善了?,F(xiàn)在的潮汕地區(qū)的茶文化,也就是很多年前從父輩祖輩那伍侍者里繼承而來的。
潮汕地區(qū)喝茶不僅講究茶杯的個數(shù),還要講究茶杯的種類?,F(xiàn)在的潮汕地區(qū)喝茶用得比較多的茶具是孟臣壺,這種茶具非常地精致小巧。每盞茶壺泡煮出來的茶一般只夠倒3杯,所以擺放3個茶杯也就是剛剛好,一杯不多,一杯不少。
還有一種說法是,喝茶3人剛剛好。這句話該如何理解呢,其實民間流傳談仿著“喝酒4人,喝茶3人,旅游2人”這種說法。所以說喝茶時,3個人一起喝是最好的。
三個茶杯擺放在一起,形成一個“品”字,是潮汕人精神的體現(xiàn)?!捌贰弊植粌H代表的是品茶,還包括了品味人生之味,一個人良好的品行與品德。
潮汕人品茶,也如同潮汕人用的價格茶杯,一般分為三口。三口品完一杯茶是最好的,第一口品的是潮汕茶略帶一點酸味的茶味,第二口品的是潮汕茶入口時的那一抹苦澀,而最后一口則品的是回味時的甘甜。
并且,“三”還有一個意義腔薯,那就是――穩(wěn)固。因為三角形是最穩(wěn)固的圖形,也是最穩(wěn)定的一種狀態(tài),也是人生達到平衡時的一種模式!
一個給當(dāng)?shù)氐呐笄矍挥押炔璧谋?,一個給自己杯子,還有一個是家的杯子。因為潮汕清首慶人非常戀家,所以答握喝茶也給家留個位置。
潮汕地區(qū)的人認(rèn)為只有三才是吉利數(shù)字,其他的數(shù)字都不太吉利,所以說通常是三個杯子。
流傳的說法有好幾種,不過我還殲啟是更傾向于三個配豎杯子也是一氏賣如種傳承茶道文化,其一是三口為品,其二是謙讓,大家互相謙讓你來我往
這三個茶宴譽杯有“品”字,即品茶晌棚段的意思。表示了人們要團結(jié)友愛、相互謙讓的意思。一杯是給和乎當(dāng)?shù)嘏笥?,一杯給家人,一杯給自己。
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