鳳凰單叢適合什么茶具？

茶具可按個(gè)人習(xí)慣來(lái)選擇，常用的蓋碗（玻璃、瓷質(zhì)）和紫砂壺即可。

蓋碗，沖泡能夠更加完美的體現(xiàn)鳳凰單叢茶的“香”及感受香的層次變化。

高山茶、高品質(zhì)茶，都會(huì)有不同的香氣變化，使用蓋碗能更好的表現(xiàn)出來(lái)，通過(guò)嗅聞每道茶后的蓋香，熱聞和冷后聞，會(huì)給你驚喜變化，更好的愉悅自己。

而紫砂壺沖泡，則更加體現(xiàn)其味其韻，滋味更加“醇順甘柔”，無(wú)法像蓋碗沖泡時(shí)嗅聞香的不同層次變化，但如能靜下心來(lái)，細(xì)品幽香，可從湯中品香，如果茶香入水、入湯，那茶的品質(zhì)就更上一層了，我們常稱(chēng)之為“香入水”、“落水香”、“水含香”。

除此之外，也推薦鳳凰單叢的玻璃杯泡法，風(fēng)味與眾不同。

鳳凰單叢沖泡步驟

1、白鶴沐浴（洗杯）：用開(kāi)水洗凈茶杯并提高茶具溫度。

2、觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量

的五分。

3、懸壺高沖（沖茶）：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。

4、春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其