白毫銀針屬于白茶類,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。白毫銀針沖泡后湯色碧清,呈杏黃色,香氣清淡,滋味醇和。
銀針屬于白茶,一般是指白毫銀針,為微發(fā)酵茶。其茶葉原料采摘時間在清明前后,選取嫩葉采摘,以一芽一葉為主,制作時不經(jīng)過殺青或揉捻,采摘時間早,次數(shù)多,采摘的茶葉干凈完整,茶葉大小均勻,保留的茶柄較短。
制成的成品茶,茶葉呈條狀,茶芽肥碩,如同一根針,外表附有白毫,因為銀針茶制作不經(jīng)過殺青或揉捻,使得茶葉芽毫完整,保留了茶毫的鮮香,制成的茶葉口感更加鮮爽,茶香更清新。
茶葉中含有活性酶,氨基酸、咖啡堿等物質,活性酶可以減少脂肪在體內的堆積,促進脂肪的分解代謝;氨基酸有祛熱、降暑的作用;咖啡堿能夠興奮神經(jīng),起到提神、緩解疲勞的作用。
安化松針,屬綠茶,因其外形挺直、細秀、翠綠,狀似松樹針葉而得名。產于湖南省安化縣。"安化松針"是中國特種綠茶中針形綠茶的代表。
云南銀針茶不是普洱茶。銀針茶是白茶工藝和普洱茶工藝是不一樣的。銀針茶茶葉中的活性酶含量遠遠高于其他茶。
它的加工工藝與白茶相似,也是屬于白茶的一種,這種茶表面有大量的細小的白毫,細長如針,它的口感獨具特色,特點也很顯明。
紫陽銀針是陜西的紫陽,是上古巴時期的茶,歷史是很悠久的,它的一個外形是特別的如俊似毫,湯色很清香四溢的。翠峰則是比較的豐富好的,它是產于湖北省的是一種很好的貢品茶,是非常那個滋味鮮,含有硒元素,香氣也是非常的香甜,可口好喝的。
白毫、祁紅、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、錫蘭高地紅茶。1、白毫。白毫銀針,簡稱銀針,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。2、祁紅。祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。3、大吉嶺紅茶。大吉嶺紅茶產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為最優(yōu),被譽為“紅茶中的香檳”。4、阿薩姆紅茶。產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。。以6-7月采摘的品質最優(yōu),但10-11月產的秋茶較香。5、錫蘭高地紅茶。以烏沃茶最著名,產于斯里蘭卡山岳地帶的東側,是世界四大紅茶之一。由于冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量(11月~次年2月),不利茶園生產,所以以7~9月所獲得的茶品質最優(yōu)。
信陽毛尖嫩芽好。信陽毛尖一般指雨前茶(即谷雨節(jié)氣之前的嫩茶),實際上信陽毛尖可分為春茶,夏茶,和秋茶。
春茶中,珍品應是明前茶(清明之前)(適合高檔次,極品),其次是雨前茶(適合稍高檔次,珍品根據(jù)采制季節(jié)、形態(tài)等不同特點,叫作針尖、貢針、白毫、跑山尖等),春尾茶(一般酒店用的普通茶,適合大眾飲用)。
據(jù)季節(jié)不同,采摘的嫩尖制成的成品也不一樣,如信陽毛尖根據(jù)采制季節(jié)、形態(tài)等不同特點,叫作針尖、貢針、白毫、跑山尖等。信陽毛尖葉片,一般是當?shù)厝瞬烧糜谧约猴嬘?。當然,信陽毛尖也依?jù)山的海拔高低,植被保護程度等品質不同,高山茶比平原茶品質好。
珍芽是很嫩的茶,珍豪是有絨毛的白毫茶。針、尖、芽,其實指的都是茶芽,茶芽細嫩,外形像針一樣,故名之針或尖。例如,信陽毛尖,君山銀針,陽羨雪芽。毫,是長在茶葉上的細小茸毛,一般越細嫩,茸毛越多,所以芽茶多會以“毫”命名,例如白茶的頂級品就是白毫銀針。
不是
茉莉雪花針屬于花茶類,茶性偏寒,主產于福建省南平市政和縣,茉莉銀針選用優(yōu)質銀針綠茶與三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵,通過拼和、窨制工藝制作而成,茉莉銀針外形飽滿,毫峰顯露,香氣濃郁,鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,清澈晶瑩。
在顏色上看起來比較油亮,泡茶后色澤,帶給人視覺上的震撼。而這種茶最大的特點就是香,就算是用茶水泡過4遍后依舊有清香的感覺。
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