一、井江茶油是真的嗎？有誰(shuí)對(duì)井江茶油了解多的，麻煩告訴下啦！

?茶油的品牌確實(shí)越來(lái)越多，當(dāng)中也不乏很多假油。井江的茶油我家是吃了三年多了，很信任這個(gè)牌子了。期間也看到一些井江的負(fù)面帖子，也動(dòng)搖過(guò)，但了解多了就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們是用心在做油，而且做大了很容易受到同行的排擠。以下我就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)為什么我們認(rèn)為他們是真的吧。

第一，井江茶油的原產(chǎn)地就在井岡山地區(qū)，他們有自己基地，我看過(guò)他們?cè)谖⑿派习l(fā)的圖片，很原生態(tài)，也計(jì)劃以后有機(jī)會(huì)去看看。圖1就是他們的生產(chǎn)基地。

第二，他們也有自己的工廠加工，叫皇脂茶油，在泰和，井岡山過(guò)來(lái)一點(diǎn)。圖2就是他們廠房的照片。

第三，他們獲得的有機(jī)證書，這個(gè)也是可以考量的。如圖三。

第四，就是他們的銷量了，在網(wǎng)上的銷量都是前幾名。一個(gè)人說(shuō)是真的，或許不會(huì)信，但是幾十萬(wàn)人說(shuō)真的，那就不一樣了。

不知道，不好意思

二、如何分辨茶油真假

您好

1. 聞：氣味

純正茶油具有獨(dú)特的茶油清香。滴一滴茶油到手上，揉搓發(fā)熱后，會(huì)聞到茶油的味道。

另外，國(guó)家油品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求食用油檢測(cè)方法是將食用油加熱至50℃，用鼻子聞其發(fā)揮出來(lái)的氣味。

茶油亦適用于此，茶油加熱后，能夠清晰地聞到茶油香。平時(shí)經(jīng)常食用茶油的人都知道，用茶油炒菜的時(shí)候，能聞到其獨(dú)特的味道。

2. 嘗：味道

精煉茶油沒(méi)有任何味道，沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉的茶油有獨(dú)特的香味，新鮮度較差的茶油有不同程度的敗酸味。

滴一滴茶油在口中，尚野茶油口感爽滑不油膩，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，若感覺(jué)有酸味、焦苦味、或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假油。摻假茶油的油性大，口感非常的粘稠。

3. 看：色澤、透明度、沉淀物

①色澤

因加工工藝不同，茶油色澤深淺不同，呈金黃色或淺黃色。濃香型壓榨茶油（蒸炒/熱壓榨）比低溫壓榨茶油（冷榨油）色澤深，精煉油色澤很淺。

②透明度

品質(zhì)好的茶油呈透明狀，在日光和燈光下肉眼觀察，純凈清亮，無(wú)霧狀、無(wú)懸浮物、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)渾濁。

③沉淀物

食用植物油在20℃以下，靜置20小時(shí)以后所能下沉的物質(zhì)，稱為沉淀物。茶油質(zhì)量越高，沉淀物越少。

4. 聽(tīng)：燃燒聲音

取幾滴茶油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音），無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

5. 觸感

茶油涂抹按摩后被吸收

茶油滋潤(rùn)且易吸收，取一滴尚野茶油抹在手上，按摩一兩分鐘，就會(huì)被皮膚充分吸收。假茶油非常油膩，涂在皮膚上就像浮在表面一樣，揉搓后不被吸收。

三、茶油燒開(kāi)了冒泡是真茶油嗎

怎么鑒別真假茶油呢，跟著點(diǎn)心美食導(dǎo)航來(lái)看看：

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無(wú)沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說(shuō)明油的質(zhì)量有問(wèn)題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通常可以聞到濃郁的豆油味。

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺(jué)有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺(jué)粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過(guò)依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

5.聽(tīng)：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過(guò)冷凍后融化，看有沒(méi)有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無(wú)異味。無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味色澤純凈為好油。