一、黑茶文化？

咸寧赤壁市趙李橋黑茶生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)記載可追溯到清朝咸豐年間，2006年國(guó)家商務(wù)部授予趙李橋茶廠“中華老字號(hào)”稱號(hào)。黑茶制作工藝獨(dú)特，對(duì)原料、發(fā)酵時(shí)間、溫度的選擇等都有嚴(yán)格的規(guī)定，整個(gè)生產(chǎn)過程有70多道工序。長(zhǎng)期以來，趙李橋黑茶都是內(nèi)蒙等少數(shù)民族日常生活的首選茶品，為滿足少數(shù)民族需要發(fā)揮了重要作用。

二、2021年湖南共有多少項(xiàng)非遺？

“非遺”是指“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，湖南是個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源大省，漢族、土家族、苗族、侗族、瑤族等少數(shù)民族博大精深、豐富多彩的文化和生活形成了具有濃郁湖南特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

1.湘繡：中國(guó)四大名繡之一，素有“湘繡甲天下”的美譽(yù)。

2.汨羅江畔端午習(xí)俗：農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)是中國(guó)三大傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午習(xí)俗涵蓋屈原文化、龍舟文化、節(jié)慶文化等，于2006年被列入第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并與蘇州端午習(xí)俗一同入選聯(lián)合國(guó)教科文組織非遺名錄。

3.湘?。汉系胤酱髴騽》N，其戲劇表演程式嚴(yán)謹(jǐn)，服飾、臉譜都具有濃郁的湖湘地方特色。

4.花鼓戲：是中國(guó)地方戲曲劇種之一，主要流行在湖南、湖北、安徽、浙江等地。于2008年入選第二批國(guó)家非遺名錄。

5.黑茶制作技藝：湖南安化黑茶早在古代就是中國(guó)名茶之一，選用安化境內(nèi)山區(qū)大葉種茶葉，講究殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工而成。

6.湖南皮影戲：“皮影戲”有南北之分，湖南皮影戲?qū)儆凇澳嫌啊狈种?。其“影人”多為“紙偶”，虛?shí)結(jié)合，繁簡(jiǎn)相應(yīng)，造型美觀，唯妙唯俏。

7.瀏陽花炮制作技藝：湖南瀏陽花炮聞名世界，素有“瀏陽花炮震天下”的美譽(yù)。1995年國(guó)家授予瀏陽“花炮之鄉(xiāng)”，2006年入選第一批非遺名錄。

8.醴陵釉下五彩瓷燒制技藝：其是湘瓷的佼佼者，有“國(guó)瓷”的美譽(yù)，以其白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬而聞名于世。

以上是大家耳熟能詳?shù)模€有：湘昆（湖南昆曲），土家族織錦技藝，踏虎鑿花（剪紙技藝），巖鷹拳，巫家拳，嘉禾伴嫁歌，老絲城傳說等也先后入選非遺名錄。

三、如何選購(gòu)安化黑茶呢？

從茶葉的形狀來看，安化黑茶條索緊結(jié)，外表的整體性好。以顏色發(fā)黑、有光澤的為優(yōu)品，有紅色或棕色等雜色摻雜的話則質(zhì)量較次。

從湯色和口味來講，高品質(zhì)的安化黑茶更耐沖泡，茶湯顏色是明亮的淡黑色，有著松香氣味。而質(zhì)量差的安化黑茶，茶湯渾濁，雜質(zhì)較多，味道苦澀有異味。

四、安化黑茶是不是好茶？

安化黑茶是好茶！安化黑茶是中國(guó)古代名茶之一，以邊銷為主，主要銷往西北地區(qū)的少數(shù)民族，因此也稱“邊茶”。包括千兩茶、茯茶、天尖茶等，其中千兩茶堪稱一絕。千兩茶以每卷的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。吸天地之靈氣，收日月之精華，日曬夜露是其品質(zhì)形成的關(guān)鍵。

五、安化黑茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

??安化黑茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。最近，黑茶中含有茶氨酸，它能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。

茶色素能夠起到有效的抗凝血的作用，它還能夠預(yù)防血小板聚集，對(duì)于動(dòng)脈平滑肌的細(xì)胞的增生作用加以一直，它還能夠促進(jìn)纖溶。

??此外，值得一提的是它能夠增加血清里高密度脂蛋白的量，同時(shí)對(duì)ACE酶產(chǎn)生非常有效的抑制作用，所以它能夠起到降壓的功效。

安化黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

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安化黑茶里含有茶多酚，它可以和尼古丁反應(yīng)，讓它出現(xiàn)沉淀的現(xiàn)象，同時(shí)讓它隨著小便排出體外。并且它可以將煙氣中的自由基清除掉，對(duì)于人體是非常有益的，因?yàn)檫@樣可以降低煙草對(duì)身體的傷害。另外它可以吸附體內(nèi)的重金屬，所以它可以緩解重金屬的毒害作用呢。

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安化黑茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

安化黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

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安化黑茶可以起到降血糖的作用，從而對(duì)于糖尿病能夠進(jìn)行防治。這是因?yàn)榘不诓枥锖幸欢ǖ牟瓒嗵?，它能夠降血糖。而通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)安化黑茶中的茶多糖含量是非常高的，而且活性也比其他的茶類要強(qiáng)的多。

茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。

??在發(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。