1. 摘茶葉炒茶葉

炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨，號稱“十大手法”，精深?yuàn)W妙。炒制過程中，炒茶者根據(jù)鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，靈活地變化手法，調(diào)節(jié)手炒的力量。

抖：作用是散發(fā)葉內(nèi)水分。

技術(shù)：手心向上，五指微微張開，稍曲，將攢在手掌上的茶葉作上下抖動(dòng)，并均勻地撒在鍋中。

2. 搭：作用是使茶葉變寬、扁。

技術(shù)：手心向下，四指伸直合攏，向上翹起，拇指分開，翻掌向下，順勢朝鍋底茶葉壓去。

3. 拓：作用是把鍋中的茶葉托于手中，便于抖，也能使茶葉變扁平。

技術(shù)要點(diǎn)：手掌平展，四指伸直靠攏，手貼茶，茶貼鍋，將茶葉從鍋底沿鍋壁向里移動(dòng)帶動(dòng)在手掌上。

4. 甩：作用是使茶葉從鍋邊上落到鍋底，自然排列整齊，并使發(fā)軟的葉片在滾動(dòng)中包住芽頭。同時(shí)，也使手中的茶葉進(jìn)行里外交換，以及起到整理茶葉條索的作用，使茶葉條索整齊均勻。甩主要用于青鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：四指微張，大拇指叉開微彎，手心向下翻掌，順勢把手中的茶葉扔向鍋底。使葉片包住茶芽，起到理?xiàng)l，散發(fā)水分的作用，是青鍋后期手法。

5. 捺：作用是使茶葉光潔、滑潤、扁平。青鍋、輝鍋均要用上。

技術(shù)要點(diǎn)：手掌平展，四指伸直靠攏，手貼茶，茶貼鍋，將茶葉從鍋底沿鍋壁用力向外推動(dòng)。使茶身扁平光潤。

6. 抓：作用是使手中的茶葉里外交換，整理?xiàng)l索，把茶葉抓緊、抓直。抓主要用在輝鍋和低檔茶的青鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：抓是手工炒制最基本的動(dòng)作。手心向下，五指微曲，抓住茶葉。作用是把茶葉整理成條，緊直。

7. 推：作用是使茶葉光、扁、平，只用于輝鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：手掌向下，四指伸直或微曲，拇指前端略彎向下，手掌與四指控制住并壓實(shí)茶葉，用力向前推出去。

8. 磨：作用比推更強(qiáng)，使茶葉更加扁平、光滑。磨只用于輝鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：在抓、推時(shí)用較快的速度作往復(fù)運(yùn)動(dòng)，作用是手對茶、茶對茶、茶對鍋的摩擦，增加茶葉的光滑度。

9. 壓：作用是雙手用力壓扁茶條(右手壓著茶時(shí)，則左手壓在右手上;左手壓著茶時(shí)，則右手壓在左手上)，壓多與磨結(jié)合進(jìn)行，促使茶葉更加扁平、光滑。壓只用于輝鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：在抓、推、磨的同時(shí)，一只手壓在另一只手背上。

10. 扣：作用是使茶葉條索緊直均勻。用于低檔茶的青鍋及輝鍋。

技術(shù)要點(diǎn)：手心向下，大拇指與食指張開形成“虎口”，在抓

2. 機(jī)器摘茶葉

      我將回答您機(jī)器炒茶需要多久可以炒好。

      十五到二十分鐘左右。炒茶是一種比較需要耐心的活，新鮮茶葉通過小火的烘干，手指的翻轉(zhuǎn)，使得茶葉的香氣四溢。在茶葉慢慢變得柔軟，干燥的同時(shí)，炒茶人的指縫尖也留下了茶葉的香味，令人回味。

      人工炒是原手工制作，跟機(jī)器炒區(qū)別很大。樣式，喝起來的口感，時(shí)間都是不一樣的。人工炒的茶色澤鮮亮，完整，喝起來的口感比較原汁原味，機(jī)器炒的過程中，會損壞茶葉的本質(zhì)，喝起來會影響口感。人工炒時(shí)間相對也比較長。

3. 摘茶葉炒茶葉圖片

茶葉炒干的正確方法就是把茶葉鍋燒熱把茶葉在里面翻滾翻滾的炒

4. 新摘茶葉如何炒

一般茶葉進(jìn)行采摘的話，通常也是需要耗費(fèi)一定的時(shí)間，然后進(jìn)行一個(gè)采摘的過程，一般剛剛采摘下來的新鮮茶葉都是需要進(jìn)行簡單的清洗，然后進(jìn)行。提出一些壞葉子或者是一些小蟲子，然后再進(jìn)行加工煸炒，那茶葉摘下來后多久可以炒？

一般茶葉進(jìn)行采摘下來以后，將其進(jìn)行簡單的晾曬兩三天左右，然后就可以進(jìn)行反復(fù)的淘洗進(jìn)行加工煸炒，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行煸炒的話就會比較的好，而且也會更加的新鮮些。

5. 采茶葉還是摘茶葉

茶葉的采摘與季節(jié)、采摘時(shí)間、氣候環(huán)境、樹齡大小、制茶的需求都有關(guān)系。以茶葉的芽尖為原料的茶葉多為綠茶或者紅茶、白毫銀針等細(xì)嫩為主的茶葉。

除了芽尖，茶葉的一葉、兩葉，或者略帶一些梗都可以作為原料，進(jìn)行茶葉加工。

一般采葉標(biāo)準(zhǔn)是：長三葉采二葉，長四葉采三葉，采下對夾葉，不采魚葉（茶樹越冬后，春季到來，氣溫上升。在氣溫達(dá)到日平均溫度攝氏10℃以上，連續(xù)5天，休眠芽即開始萌動(dòng)生長，首先是鱗片張開，芽頭露出，接著就萌發(fā)出第一片小葉子，這片小葉子在茶樹栽培學(xué)上稱之為魚葉。魚葉特點(diǎn)是顏色淡綠、葉面積較小，一般中小葉種葉長不超過2厘米），不采單葉，不帶梗蒂，不宜太嫩、也不宜太老。

6. 自己摘的茶葉怎么炒

不是所有的新鮮茶葉采摘后要經(jīng)過淘洗再炒制，根據(jù)茶葉的種類不同，所制作的方法也不同，分別是：

1、綠茶：綠茶的工藝流程為殺青→揉捻→干燥。

2、紅茶：紅茶的工藝流程為萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。

3、烏龍：烏龍的工藝流程為茶萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。

4、黃茶：黃茶的工藝流程為殺青→揉捻→悶黃→干燥。

5、黑茶：黑茶的工藝流程為殺青→揉捻→渥堆→干燥。

6、白茶：白茶的工藝流程為萎凋→干燥

7. 摘茶葉方法

摘茶葉一斤大概需要8個(gè)小時(shí)左右。

茶葉一年四季都可以采摘，不同季節(jié)生產(chǎn)出的品質(zhì)不一樣。按照農(nóng)事的節(jié)氣和對應(yīng)的時(shí)間，可以將茶葉的采摘分為五個(gè)時(shí)間段，分別采出春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶（也叫冬片）。茶樹有它的“年發(fā)育周期”，通俗地說，就是茶樹在一年中，從營養(yǎng)芽-花芽開始萌發(fā)、生長、發(fā)育到成熟、開花、結(jié)果、休眠一系列不同季節(jié)的表現(xiàn)。

8. 現(xiàn)摘的茶葉怎么炒

【原料】：辣椒一把、雞蛋3個(gè)、食用油適量、鹽適量；

【詳細(xì)做法】：

1、把摘來的新鮮辣椒摘洗干凈，斜切成小段，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，再把切好的辣椒段放進(jìn)去煸炒，這樣的煸炒可以去除一些辣氣。這些辣椒就是我剛剛從門口地里摘回來的，超新鮮哦。

2、辣椒經(jīng)過煸炒之后表皮會有些發(fā)皺，有點(diǎn)微焦的時(shí)候，把三個(gè)雞蛋磕到碗里，攪拌均勻再倒進(jìn)炒鍋里；

3、蛋液倒進(jìn)炒鍋里，包裹著辣椒，先不要翻炒，等蛋液底部稍稍凝結(jié)定型后再翻炒。老媽喜歡用鐵鍋，這口鍋就是我新送給老媽的，油亮亮的，炒菜特方便；

4、等蛋液稍微定型后，再用鍋鏟翻炒成熟，另適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋裝盤；

一盤農(nóng)家小炒菜【辣椒炒雞蛋】就做好了，簡單省事，新鮮香嫩，好吃還不貴，農(nóng)村里很多人家都愛吃這樣的家常菜，食材都是田間地頭現(xiàn)摘現(xiàn)做，新鮮營養(yǎng)又健康，這可是地道的農(nóng)家菜哦，相信很多人都愛吃這道菜。

9. 摘茶葉要摘什么樣的

野菊花適合在夏末采摘，采摘時(shí)用拇指和食指掐下花徑的頂端，盡量保持花型的完整野菊花適合在夏末采摘，采摘時(shí)用拇指和食指掐下花徑的頂端，盡量保持花型的完整，如果是制作野菊花茶，最好是挑半開未開的花蕾才更能保留風(fēng)味，菊花茶具有明目清心清香嚴(yán)格的說，一年蓬不能算野菊花，只有秋冬之際，開的頭部全黃的才是野菊花，每年十月下旬至11月下旬之間采摘

10. 摘茶葉炒茶葉的說說

1、炒米線真是好吃極了，遠(yuǎn)看冒著熱氣，近聞香的讓人饞的口水直流。

2、吃起來香口入味，還放青菜，蛋，雖然7元，可是還是比較有營養(yǎng)。

3、炒米線啊炒米線，你為什么就那么好吃。

4、讓我都難以控制自己的形象。白色的線粉吃起來滑滑的。

5、你的香味好像被全世界都聞到了。

6、鍋里滾燙的米粉咕嘟咕嘟的冒著泡，散發(fā)出誘人的香氣。

7、桂林米粉晨清夏日忙；停足喂皮囊。

8、吃著這種面粉，想起小時(shí)候媽媽做的饅頭，所以這個(gè)面粉的味道就是媽媽蒸的饅頭味兒特別好。

9、二兩黃瓷碗；三鮮紅肉香。

10、汗鼻椒干辣；抹嘴鹵濃漿。

11、粉短瓊湯滿；盤空鄉(xiāng)意長。

12、桂林山水甲天下米粉美名天下?lián)P