1. 先放茶葉還是先燒開水好

頭一次泡不洗也可以，不過就是味道不太好，最好需要洗茶之后飲用。

1、器皿選擇：建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2、水溫控制：泡紅茶時(shí)，水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。

3、茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。

2. 煮茶先放茶還是先做開水

養(yǎng)生壺泡茶是先把茶燒開，然后放里面泡，還是直接在里面煮？

是直接在里面煮。一般養(yǎng)生壺并不專是養(yǎng)茶，泡茶，煮茶的器具。他主要是主一些像大棗銀耳羹或是一些紅豆薏米這樣的養(yǎng)生的補(bǔ)品使用。因?yàn)樗訜岬氖沁^程，屬于文火加熱的并不非常適合于煮茶或泡茶。不過如果身邊沒有專門煮茶泡茶的壺，用養(yǎng)生壺也是可以煮茶的。

3. 泡茶葉先放水還是先放茶葉

分上、中、下三種投入法上：先放水再放茶水溫要85度中：先放茶倒三分之一的水等待1分鐘之后用360度回旋把水到滿水溫要90度下：先放茶在360度回旋直接把水到滿水溫要95度綠茶:屬茶頭較細(xì)嫩的茶葉要用上投法,先注水,80度左右,再放茶葉,這樣不會(huì)燙壞細(xì)嫩的茶芽.(如碧螺春)其余的葉片較大些的可用中投法,燙過杯后,放入3克左右茶葉,加入1/3的水輕搖,待茶葉略展時(shí)用水高沖即可.水溫應(yīng)控制在85度左右.(如龍井,毛峰等都可)烏龍茶(閩南觀音,閩北巖茶,臺(tái)灣凍頂,廣東單樅)都可用中投法泡茶,但水溫都要為100度沸水.但這只是辦公室簡易泡法,若想好喝還是要用專門的器皿來沖泡的..

4. 先放茶葉還是先燒開水好喝

中國人的祖先飲茶經(jīng)歷了四個(gè)過程：生吃藥用、熟吃當(dāng)菜、烹煮飲用、沖泡品飲。古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后來生煮羹飲，就象人們今天煮菜場一樣，那時(shí)的人們只把茶作為羹湯來飲用，或以茶作菜來食用。

1、藥用：發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時(shí)期，我國第一部藥物專著《神農(nóng)本草》中就有“神農(nóng)氏嘗百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做藥用，生嚼內(nèi)服，清熱，外敷消炎解毒。

2、食用：從生嚼到煮食，茶葉可以和糧食一起煮“茶粥”，或者灼煮，撈起，加調(diào)料。今云南基諾族仍有“涼拌茶菜”。

3、飲用：飲用源于食用，從食用到飲用，是出于對茶之本味的追求?，F(xiàn)代仍然有喝調(diào)飲茶的風(fēng)俗，牧區(qū)將茶摻入牛奶共飲，少數(shù)民族地區(qū)有擂茶和打油茶。

飲茶方式的轉(zhuǎn)變

1、唐代煮茶法

煮茶前，先把茶葉碾碎，燒開水后將調(diào)料放入，再將茶粉撒入鍋內(nèi)。飲用時(shí)，趁熱將茶渣和茶湯一起一起喝下去，謂之“吃茶”。

唐人煮茶一度喜歡往茶湯里添加調(diào)味料，如鹽、蔥、姜或橘皮等等，中唐時(shí)陸羽極力反對這一煮茶的方式，煮茶的時(shí)候最多加一點(diǎn)鹽調(diào)味。此后唐人飲茶開始提倡茶湯的原味，為茶道之興奠定基礎(chǔ)。

2、宋代點(diǎn)茶法

宋代的飲茶方式上升到了審美的高度，到達(dá)了極致。他們在茶餅上裝飾了很多龍鳳的花紋，十分精致，叫做“龍鳳團(tuán)茶”。

先將餅茶碾成細(xì)細(xì)的粉末，用沸水沖點(diǎn)茶。為了使茶末與水融為一體，用茶筅快速擊打，茶水充分交融，并使茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。

3、明代泡茶法

到了明代，制茶法和飲茶法一再簡化。朱元璋大力推廣散茶導(dǎo)致了茶類的異化，以前只有綠茶，后來慢慢又出現(xiàn)了別的茶類。

明朝人認(rèn)為這種飲法“簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣”。茶葉沖泡的方法也延續(xù)到了今天，泡茶不加任何調(diào)味料，喝的是茶的原味、真味，同時(shí)泡茶所用的茶具和方法也簡化了很多，更利于茶文化的傳播。

5. 煮茶先放茶還是先燒水

1.把蒸煮茶壺洗干凈，然后在壺中添加清水，清水不能低于最低刻度線，也不能高于最高刻度線，我一個(gè)人喝，就加入了半壺清水

2.接著將蒸煮茶壺放到加熱底座上，放入前記得搽干茶壺底部的積水，以免漏電

3.然后把需要蒸煮的茶葉/茶包放入茶壺上層的茶籃中，因?yàn)檎糁蟛鑹卣舫鰜淼牟璞容^淡，所以可以適量加多點(diǎn)茶葉

4.蓋上蓋子將底座通上電，然后將蒸煮茶壺旋鈕開關(guān)扭至【自動(dòng)】檔位，然后茶壺就開始工作了

5.此時(shí)我們等待5分鐘左右，就會(huì)看到茶壺里的水在慢慢沸騰，此時(shí)茶壺里面的蒸汽水汽就會(huì)通過中間的小圓柱帶到茶籃中

6.蒸煮過程不建議打開蓋子，以免蒸汽燙傷，然后再過3分鐘左右，茶壺自動(dòng)停止工作，此時(shí)茶就煮好了

7.接著我們就可以飲用了，很明顯的感覺就是蒸煮茶壺煮出來的茶水更加的清，因?yàn)闆]有茶葉的小雜質(zhì)。

6. 泡茶的先放茶葉還是先放水

沒有什么預(yù)兆，不要緊張。應(yīng)該是天氣涼，茶壺溫度低，開水溫度高導(dǎo)致溫差過大而造成的呢，建議先倒一點(diǎn)熱水到壺里，搖勻以后再大量加水就不會(huì)破裂的。

7. 先放茶葉還是先放開水

一、燙壺： 　　　　在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。 　　　二、置茶：　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度?！　∪?、溫杯： 　　　　燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯?！　∷?、高沖： 　　　　　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。　　五、低泡： 　　　泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推?！　×?、分茶：　　茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。 　　　七、敬茶： 　　　　將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。 　　　　八、聞香： 　　　品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。　　　　九、品茶：　　“品”字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

8. 先放茶葉還是先放水

烤茶原料

很多種類的茶葉都可以烤，個(gè)人比較喜歡烤普洱茶和紅茶。

烤茶做法

1、要烤茶必然需要烤茶罐了?？静韫奘翘刂频?，烤茶前我們需要檢查一下茶罐是否密封完好有無透水、裂縫的現(xiàn)象。

2、在烤茶之前一定要先清洗茶罐，用茶葉加水一起清洗干凈，然后將適量茶葉放入茶罐中，加入清水，將茶罐放在火爐上（可以用電磁爐代替）。我們烤茶時(shí)可以使用小火。等茶罐里的水沸騰后，用毛巾包裹著茶罐的手把子把茶葉帶茶水都倒掉，這一步能令茶罐里的異味統(tǒng)統(tǒng)消除。

3、等茶罐清洗干凈后，把茶罐放在火爐上用小火烤干。再次加入茶葉，然后開火烤茶，這個(gè)過程中要慢慢地晃動(dòng)茶罐和攪拌茶葉，讓茶葉均勻地顛簸受熱，待茶葉烤至徽黃色，聞到罐子飄出茶香時(shí)，倒一勺開水，這時(shí)被沖起來的茶水泡沫也升至罐口，有如繡球花狀，堂以立時(shí)飄逸一股誘人的茶香。這一沖茶之聲，似平地驚雷（不要被嚇到哦），因而又有人戲稱烤茶為“雷響茶”。

4、待茶泡沫落下砂罐時(shí)，便可沖入開水，斟茶獻(xiàn)客了。烤好的茶水，茶色澄黃，濃香撲鼻。烤茶一般沖水三道，邊煨烤邊品茗。

烤茶的口感

普洱生茶為例，入口會(huì)感覺有點(diǎn)苦，但褪去得很快！再品則有一股焦甜感和香氣充斥口腔。越往后泡甜感和香氣越明顯，有人說烤茶是“頭苦、二甘、三回味”！有的少數(shù)名族在飲第二道烤茶時(shí)，還會(huì)加入一些佐料，如姜、花椒、大米等，喝起來別具一番風(fēng)味。不過個(gè)人倒是不太習(xí)慣加入這些，更喜歡品烤茶最純的味道！如果烤茶烤糊一點(diǎn)點(diǎn)了，甜感會(huì)更好，但是喝起來會(huì)很燥喉！

烤茶的功效

烤茶，它是茶的藥飲法。喝下去又能驅(qū)寒、發(fā)汗解毒，又能清心、明目、利尿！早上喝三杯，神清氣爽一整天！經(jīng)過偎烤的茶葉還可消除生茶的寒性以及新茶的青味，喝著也好喝。特別是冬天，喝些烤茶對身體非常的好！