電磁殺青機應(yīng)該調(diào)多少溫度才合適？

電磁殺青機一般溫度控制在110~120攝氏度 左右為宜 。殺青溫度對綠茶的品質(zhì)影響很大 ，殺青的主要目的是在于破壞酶的活性，溫度 在殺青過程中鉆主導(dǎo)地位 。

烏龍茶一般用什么樣的機械設(shè)備組合？

烏龍茶制作工藝一般分為萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。相應(yīng)機械設(shè)備有：曬青萎凋設(shè)備、做青機械設(shè)備、殺青機、揉捻機、干燥機械設(shè)備。曬青萎凋設(shè)備一般是茶葉攤在竹匾上。做青機械設(shè)備由搖青機、抽濕機、空調(diào)機組成。烏龍茶殺青機與綠茶殺青機最大不同是殺青機筒體可以傾斜，實現(xiàn)快速出葉，其他方面與綠茶殺青機類似。揉捻工序由普通揉捻機、彎月揉捻機、速包機、包揉機、打散機來完成。烏龍茶揉捻機械較復(fù)雜，其中包揉機是烏龍茶最有特點的專用機械。烏龍茶烘干機一般用鏈板式烘干機。

鏈板式烘干抽溫干燥機