中國(guó)紅茶有哪些品種 前十名

所謂的排名本身就不存在，這個(gè)沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

名氣比較大的，正山小種，桐木關(guān)金駿眉，祁門紅茶，東方美人茶，大吉嶺紅茶，滇紅，遵義紅茶。

其中禮品茶比較貴的是金駿眉跟遵義紅。

日?？诩Z茶是滇紅跟祁門紅茶。

金駿眉與正山小種的區(qū)別與聯(lián)系

金駿眉與正山小種的區(qū)別與聯(lián)系具體如下：

區(qū)別：

1、時(shí)間不同

正山小種紅茶，又稱拉普山小種，是世界紅茶的鼻祖，產(chǎn)地在福建省武夷山市，已經(jīng)有400多年的歷史并受原產(chǎn)地保護(hù)。

金駿眉是2005年在正山小種基礎(chǔ)上研發(fā)的，也是選擇桐木關(guān)的茶芽做原料。金駿眉的發(fā)酵比煙小種的輕，不但保留了自然的花蜜香，還因?yàn)槿∠藗鹘y(tǒng)小種的熏制工藝而沒(méi)有了大眾不容易接受的煙熏的味道，一下子風(fēng)靡全國(guó)帶動(dòng)了全國(guó)紅茶的空前繁榮！

武夷山的茶人根據(jù)金駿眉的熱銷也順應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境對(duì)傳統(tǒng)正山小種制作工藝進(jìn)行了改良，去掉了煙熏的工藝，從而帶動(dòng)了正山小種在國(guó)內(nèi)的熱銷。

2、原料不同

金駿眉的原料是在茶樹剛剛長(zhǎng)出嫩芽的時(shí)候，只采純單芽沒(méi)有葉片，一個(gè)熟練的采工純手工采桐木關(guān)的野生金駿眉茶芽一天真的采不到一斤。

銀駿眉的原料是一芽一葉（由于近年金駿眉的仿制品比較多，各種便宜的外地金駿眉泛濫，銀駿眉定位尷尬逐漸也歸到特級(jí)新工藝正山小種里面了）。

兩者都是采自同一種茶樹上面，傳統(tǒng)正山小種和新工藝正山小種都是采用采過(guò)金駿眉之后的一芽?jī)扇~后者一芽三葉。

正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而金駿眉則全部是選取芽頭，這兩者就有著明顯的不同了。

3、制作工藝不同

金駿眉的制作只是部分按照正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時(shí)，茶從原來(lái)的鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即視為成熟。

發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)天氣進(jìn)行，如若發(fā)酵程度不到位，容易產(chǎn)生苦澀感；發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則跟平常的正山小種一樣，不會(huì)產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。烘干亦很關(guān)鍵應(yīng)正確把握時(shí)間和溫度，才能做出駿眉真正的蜜糖香。

金駿眉在制作工藝上基本上是在正山小種的傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)和，但兩者在制作上改進(jìn)和創(chuàng)新。金駿眉發(fā)酵更輕以保留花香并更好的體現(xiàn)茶芽的蜜香，同時(shí)金駿眉還去減少了煙熏的工藝從而避免煙熏的味道。

而傳統(tǒng)正山小種會(huì)在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進(jìn)行煙熏。但是因?yàn)闊熝》N制作成本高，工藝復(fù)雜，而且桐木關(guān)成了自然風(fēng)景保護(hù)區(qū)后也嚴(yán)格限制砍伐松樹。

用外山松柴制作的煙小種也缺少了以前的桂圓香，加之煙小種普通茶友又不好接受，所以傳統(tǒng)工藝的煙小種的場(chǎng)份額不到新工藝正山小種的十分之一。

新工藝正山小種借鑒了金駿眉的制作工藝，減少了煙熏或者干脆也去掉了煙熏。所以新工藝的正山小種紅茶也和金駿眉一樣具有花果蜜香。

4、外形不同

金駿眉形如眉毛細(xì)長(zhǎng)粗壯，通體黑褐色均勻過(guò)渡，尖部金色的毫尖略顯。

而桐木關(guān)老茶樹的正山小種的外表是粗壯緊結(jié)，通體寶黑色，表面似有一層白霜很有質(zhì)感。尤其是粗壯的拜年老樅野生小種紅茶堪稱紅茶中的極品。

5、口感香氣不同

金駿眉會(huì)比正山小種更為甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細(xì)膩，所散發(fā)出來(lái)的蜜蘭香更是直達(dá)心肺。

傳統(tǒng)煙熏正山小種都帶著一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經(jīng)很少了（市場(chǎng)上很多外地廉價(jià)茶青加糖炒制的焦糖香的正山小種也誤導(dǎo)茶友說(shuō)是桂圓香不少人上當(dāng)）。

新工藝的正山小種和和金駿眉一樣都具有獨(dú)特的花果蜜香，因?yàn)槿~子不夠嫩蜜香沒(méi)有金駿眉明顯。但是因?yàn)槿~子成熟，喝起來(lái)比金駿眉更有層次感，更有內(nèi)容和風(fēng)韻，同時(shí)伴有幽幽的竹葉香。百年老樅野生正山小種的竹葉香和青草味更明顯，如身處原始森林一樣的氣息。

6、顏色不同

好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。

傳統(tǒng)煙熏小種茶湯頭幾泡紅艷透亮，隨著泡數(shù)增加也逐漸紅色減弱也和金駿眉差不多金黃透亮。

新工藝桐木關(guān)正山小種到位用100度的水沖泡和金駿眉茶湯顏色差不多都是金黃澄亮，但是會(huì)比金駿眉顏色更深一些。

聯(lián)系：

正山小種紅茶為武夷紅茶的統(tǒng)稱，因在制作工藝上的改良，制作出精細(xì)的小種紅茶，根據(jù)其品質(zhì)的不同，分別稱為金駿眉、銀駿眉、小赤甘、大赤甘。

所以金駿眉屬于正山小種紅茶的一種，是正山小種的基礎(chǔ)上改良的，是頂級(jí)正山小種紅茶的一種，金駿眉是單芽及一芽一葉為原料，傳統(tǒng)的正山小種紅茶是以一芽二三葉為原料。